Sortiment

El. ohradníky, pastva

Stroje a náhradní díly

  • Hakki Pilke štípací automaty na dřevo
  • TracLift čelní nakladače
  • McHale lisy, baličky píce
  • Quicke čelní nakladače
  • Kongskilde dopravníky, čističky obilí
  • Zemědělská technika
  • Náhradní díly
  • Zpracování mléka a masa

    Výroba sýrů, domácí výroba sýra

    Výroba sýrů, domácí výroba sýra – zde najdete přesně to, co hledáte – návody a recepty na výrobu sýrů.

    Recepty na výrobu sýrů bez syřidla:

    Recept na výrobu sýra bez syřidla
    Recept na výrobu sýra Ricotta

    Recepty na tažené sýry:

    Recept na výrobu sýra Mozzarella včetně video receptu

    Recepty na výrobu sýrů z jednotlivých syřidel:

    Recepty na výrobu sýrů ze syřidel Milcom
    Recepty na čerstvé sýry ze syřidla Stremsel Lactoferm včetně video receptu

    Recepty na výrobu sýrů na jiných webech:

    Apetitonline

    Syřidla

    Injekční stříkačka jednorázová INJEKT 10/12 ml

    Injekční stříkačka jednorázová INJEKT 10/12 ml

    Injekční stříkačka jednorázová INJEKT 10/12 ml - sterilní v jednotlivých obalech, průhledný válec. Slouží nejenom k aplikaci léčebných látek pro lidi i zvířata, ale například i v sýrařství pro odměřování syřidel a chloridu vápenatého na výrobu sýrů. Pozor, pro každé syřidlo i chlorid vápenatý je třeba mít zvláštní injekční stříkačku.


    Upozornění: Injekční stříkačky se mohou lišit barvou (dodavatelem). Pokud Vám na barvě záleží, ozvěte se a my vám sdělíme aktuální provedení.

    Koupit v e-shopu
    Injekční stříkačka jednorázová INJEKT 20/24 ml

    Injekční stříkačka jednorázová INJEKT 20/24 ml

    Injekční stříkačka jednorázová INJEKT 20/24 ml - sterilní v jednotlivých obalech, zelený nebo průhledný válec. Slouží nejenom k aplikaci léčebných látek pro lidi i zvířata, ale například i v sýrařství pro odměřování syřidel a chloridu vápenatého při výrobě sýrů. Pozor, pro každé syřidlo i chlorid vápenatý je třeba mít zvláštní injekční stříkačku.


    Upozornění: Injekční stříkačky se mohou lišit barvou (dodavatelem). Pokud Vám na barvě záleží, ozvěte se a my vám sdělíme aktuální provedení.

    Koupit v e-shopu
    Injekční stříkačka jednorázová Omnifix 50/60 ml

    Injekční stříkačka jednorázová Omnifix 50/60 ml

    Injekční stříkačka jednorázová Omnifix 50/60 ml - sterilní v jednotlivých obalech, průhledný válec. Slouží nejenom k aplikaci léčebných látek pro lidi i zvířata, ale například i v sýrařství pro odměřování syřidel a chloridu vápenatého při výrobě sýrů. Pozor, pro každé syřidlo i chlorid vápenatý je třeba mít zvláštní injekční stříkačku.


    Upozornění: Injekční stříkačky se mohou lišit barvou (dodavatelem). Pokud Vám na barvě záleží, ozvěte se a my vám sdělíme aktuální provedení.

    Koupit v e-shopu
    Syřidlo mikrobiální FROMASE 220 TL 500 ml vhodné i pro vegany, vegetariány, kosher, halal

    Syřidlo mikrobiální FROMASE 220 TL 500 ml vhodné i pro vegany, vegetariány, kosher, halal

    Syřidlo mikrobiální FROMASE 220 TL 500 ml vhodné na sýr pro vegany, vegetariány, kosher, halal - vegetariánské a veganské syřidlo pro všechny druhy sýrů. Možno použít i k výrobě sýrů Kosher a Halal. Certifikace na vyžádání : Kosher, Halal, Non-GMO, Vegetarian C. Evidence vedena v systému ISO. Aktivita: 220IMCU/ml (mezinárodní jednotky), po přepočtu to odpovídá síle 1:16000. Na nepasterizované mléko je potřeba zvýšit dávkování asi o 20%. S ohledem na dávkování je vhodné pro zpracování i malého množství mléka. Bez konzervantů, stabilizovanou pouze NaCl (kuchyňskou solí). Možno použít na všechny druhy sýrů.

    Dávkování mikrobiálního syřidla FROMASE 220 TL 500 ml:

    Ovčí mléko - 5-10 ml na 10 l mléka
    Kravské a kozí mléko - 3-5 ml na 10 l mléka
    Teplota mléka při sýření 30-40°C
    Čas sýření 40-50 minut.

    Minimální trvanlivost syřidla je 18 měsíců od data výroby. To ovšem neznamená, že po uplynutí této doby je syřidlo nepoužitelné - pouze se snižuje účinnost a je proto třeba zvýšit doporučené dávkování. Případně přidat chlorid vápenatý, aby se snížil objem takzvaného sýrového prachu.

    Syřidlo uchovávejte kvůli trvanlivosti v ledničce při teplotě 4-8°C. Vliv na minimální trvanlivost syřidel má totiž i teplota skladování a manipulace. Krátkodobé zahřátí syřidla během výroby sýrů nebo během transportu má jen nepatrný vliv na jeho minimální trvanlivost. Ovšem krátkodobé zahřátí syřidla nad 60°C nebo ochlazení pod bod mrazu může syřidlo zcela znehodnotit.

    syřidlo na sýr
    syřidlo na sýry
    syřidlo na výrobu sýrů
    syřidlo do mléka pro výrobu sýra
    syřidlový preparát

    Koupit v e-shopu
    Syřidlo živočišné chymozinové LAKTOCHYM 200 ml univerzální na všechny druhy sýrů

    Syřidlo živočišné chymozinové LAKTOCHYM 200 ml univerzální na všechny druhy sýrů

    Syřidlo živočišné chymozinové LAKTOCHYM 200 ml univerzální na všechny druhy sýrů - tekuté přírodní enzym, přírodní srážedlo živočišného původu (žaludky telat) určené k sýření mléka o síle 1 : 5 000 určené k výrobě čerstvých přírodních, polotvrdých i tvrdých sýrů z kravského, ovčího, nebo kozího mléka s nízkodohřívanou i vysokodohřívanou sýřeninou.

    Složení chymozinového syřidla LAKTOCHYM:

    Syřidlový koncentrát: rennin, neboli chymozin (Pozoruhodně výkonný enzym, získaný z telecích žaludků.

    V čisté formě 1 díl renninu vysráží 5 miliónů dilů mléka), líh, eugenol, thymol, benzoát sodný.

    Dávkování chymozinového syřidla LAKTOCHYM:

    Syřidlo se dá snadno dávkovat: pro čerstvé sýry 3 - 5 ml na 10 litrů mléka, (tj. 10-18 kapek na 1l mléka) pro polotvrdé sýry 6-7 ml na 10 l mléka. V zásadě dávku volte tak, aby srážení mléka začalo 15 minut po zasýření. Na tento okamžik má samozřejmě zásadní vliv složení mléka, především množství sušiny, tuku a bílkovin. Proto nezbývá, než učit se systémem POKUS - OMYL.

    Předností je dlouhá trvanlivost. Potřebnou dávku syřidla zřeďte v poměru cca 1 : 10 s vlažnou vodou a teprve potom nalejte do pasterovaného mléka. Teplota sýřeného kravského mléka 23- 27°C. Teplota sýřeného ovčího mlékaí 30 - 31 °C. Mléko s přídavkem syřidla míchat 1 minutu, potom v opačném směru do ustálení.

    Potom nechat mléko srážet v klidu, NERUŠIT!

    Čas sýření: Celková doba srážení je asi 45 - 50 minut. Asi 1/2 hodiny před zasýřením doporučujeme přidat do mléka 36% roztok chloridu vápenatého v poměru 2-5 ml na 10 litrů mléka (kávová lžička = cca 3ml)

    Minimální trvanlivost syřidla je 6 měsíců od data výroby. To ovšem neznamená, že po uplynutí této doby je syřidlo nepoužitelné - pouze se snižuje účinnost a je proto třeba zvýšit doporučené dávkování. Případně přidat chlorid vápenatý, aby se snížil objem takzvaného sýrového prachu.

    Syřidlo uchovávejte kvůli trvanlivosti v ledničce při teplotě 4-8°C. Vliv na minimální trvanlivost syřidel má totiž i teplota skladování a manipulace. Krátkodobé zahřátí syřidla během výroby sýrů nebo během transportu má jen nepatrný vliv na jeho minimální trvanlivost. Ovšem krátkodobé zahřátí syřidla nad 60°C nebo ochlazení pod bod mrazu může syřidlo zcela znehodnotit.

    živočišné syřidlo z telecích žaludků
    telecí syřidlo
    syřidlový preparát Laktoflora
    syřidlo na sýr
    syřidlo na sýry
    syřidlo na výrobu sýrů
    přírodní syřidlo do mléka pro výrobu sýra

    Koupit v e-shopu

    Sýrařské kultury

    ALPHA mezofilní kultura na 200 l mléka startovací pro měkké, tvarohové a sýry s plísní

    ALPHA mezofilní kultura na 200 l mléka startovací pro měkké, tvarohové a sýry s plísní

    ALPHA mezofilní kultura DL1 na 200 l mléka startovací pro měkké, tvarohové a sýry s modrou plísní - mírně aromatická zaočkovací kultura vhodná k nastartování kysání při výrobě měkkých, tvarohových a plísňových sýrů, zakysané smetany a másla. Směs složená ze 2/3 kmenů okyselujících (homofermentativních) a 1/3 aromatických (heterofermentativních). Její okyselující aktivita je střední.

    Vhodná teplota mléka při zaočkování je 22 - 37°C (minimálně 20°C). Doba minimálního zrání 30min. Mezofilní kultury nepřežívají teploty nad 40°C.

    Složení kultury ALPHA:

    • 66% Lct. Cremoris + Lct. Lactis
    • 33% Lct. Diacetilactis + Leuc. Cremoris

    Kultury jsou velmi účinné, dle našich zkušeností je často možné dávkování snížit až na polovinu. Předávkování může být i důvodem nekvalitního výrobku. Jedná se o mrazem vysušený prášek, balený v praktické plastové ampuli, která umožňuje opakované uzavírání a postupné odebírání částečného množství kultury při zpracovávání menšího množství mléka. Je možné dávkovat kulturu přímo do mléka, velmi dobře se rozpouští.

    Kultura ALPHA je vhodná pro výrobu těchto sýrů:

    • Akawi
    • Banon
    • Bellindy
    • Blaťácké zlato
    • Brie
    • Brynza
    • Cabra al Vino
    • Caciocavallo
    • Camembert
    • Danablu
    • Edam
    • Gaperon
    • Gorgonzola
    • Gouda
    • Havarti
    • Hermelín
    • Hrudka, hrudkový sýr
    • Hytteost
    • Lactique
    • Limburský
    • Maroilles
    • Měkký sýr
    • Moale
    • Morbier
    • Munster
    • Niva
    • Peynir
    • Polotvrdý sýr
    • Reblochon
    • Robiola di Roccaverano
    • Romadúr
    • Rocquefort
    • Stilton
    • Tylžský sýr
    • Valencay
    • Vallagret

    Kulturu ALPHA lze zaměnit s těmito v Čechách prodávanými mezofilními sýrařskými kulturami:

    • Smetanová kultura
    • BETA
    • CHN
    • Danica
    • R 703
    • MA 14

    Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.

    Koupit v e-shopu
    BETA mezofilní kultura na 200 l mléka startovací na tvaroh, měkké, tvarohové i tvrdé sýry

    BETA mezofilní kultura na 200 l mléka startovací na tvaroh, měkké, tvarohové i tvrdé sýry

    BETA mezofilní kultura na 200 l mléka startovací na tvaroh, měkké, tvarohové i tvrdé sýry - startovací sýrařská kultura v lyofilizované (mrazem vysušené) formě určená k přímému zaočkování do mléka. Čistě okyselující zaočkovací kultura bez dalších aromatických příměsí vhodná k nastartování kysání při výrobě tvarohu, měkkých, tvarohových a plísňových sýrů, tvrdých a polotvrdých sýrů. Vhodná především k výrobě sýrů, kde oka jsou nežádoucí např. typu Gouda (aromatičtější kultury mohou vytvořit menší oka).

    Směs složenou jen z okyselujících kmenů - 100% homofermentativní. Její okyselující aktivita je silná.
    Vhodná teplota mléka při zaočkování je 22 - 37°C (minimálně 20°C). Doba minimálního zrání 30 minut. Mezofilní kultury nepřežívají teploty nad 40°C. /P>

    Složení kultury BETA:

    • Lct.Lactis
    • Lct.Cremoris

    Kultury jsou velmi účinné, dle našich zkušeností je často možné dávkování snížit až na polovinu. Předávkování může být i důvodem nekvalitního výrobku.

    Jedná se o mrazem vysušený prášek, balený v praktické plastové ampuli, která umožňuje opakované uzavírání a postupné odebírání částečného množství kultury při zpracovávání menšího množství mléka, než na kolik je balení určeno. Je možné dávkovat kulturu přímo do mléka, velmi dobře se rozpouští.

    Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.

    Kultura BETA je vhodná pro výrobu těchto sýrů:

    • Ambertský sýr
    • Banon
    • Belmonte
    • Blaťácké zlato
    • Brick
    • Brie
    • Brynza
    • Cabra al Vino
    • Caciocavallo
    • Camembert
    • Cihla
    • Colby
    • Čedar
    • Danablu
    • Edam
    • Feta
    • Gaperon
    • Gorgonzola
    • Gouda
    • Havarti
    • Hermelín
    • Hrudka, hrudkový sýr
    • Hytteost
    • Korbáčik
    • Lactique
    • Limburský sýr
    • Mahon Menorca
    • Manchego
    • Maroilles
    • Měkký sýr
    • Moale
    • Monterey Jack
    • Morbier
    • Munster
    • Niva
    • Otlu
    • Peynir
    • Polotvrdý sýr
    • Raclette
    • Reblochon
    • Robiola di Roccaverano
    • Romadúr
    • Rocquefort
    • Saint Paulin
    • Stelvio
    • Stilton
    • Torta del Casar
    • Tylžský sýr
    • Valencay

    Kulturu BETA lze zaměnit s těmito v Čechách prodávanými mezofilními sýrařskými kulturami:

    • Smetanová kultura
    • ALPHA
    • CHN
    • Danica
    • R 703
    • MA 14

    Práce s kulturami sušenými mrazem:

    Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část. Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat. Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí. Dávkování kultur je otázkou zkušeností. Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný. Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný.

    Koupit v e-shopu
    Camembertská kultura Sigma 75 pro sýry s bílou plísní Penicillium CANDIDUM na 500 l mléka

    Camembertská kultura Sigma 75 pro sýry s bílou plísní Penicillium CANDIDUM na 500 l mléka

    Camembertská kultura Sigma 75 pro sýry s bílou plísní Penicillium CANDIDUM na 500 l mléka - prášková sýrařská kultura pro vypěstování bílé plísně u sýrů typu camembert, hermelín. Rozpusťte plísňovou kulturu ve slané vodě, vytvarujte bochníky sýra a pokropte plísňovou kulturou. Kultura sušená mrazem, sáček na 500 l mléka.

    Tato Sigma má vysokou prozrávací aktivitu.

    Používá se pro sýry typu Brie, Camembert a řadu dalších francouzských kozích sýrů, vhodné používat spolu s Geotrichum Candidum, ta chrání sýrovou kůrku před sklouznutím z dokončeného sýru. Jako startovací kulturu se doporučuje použít IOTA Ca, která obsahuje směs kultur zajišťujících typickou chuť sýrů typu Camembert.

    Použití - zaočkujte přímo do mléka před přidáním syřidla nebo rozprašujte na povrch sýra před formováním a poté před a po každém otočení. Při rosení zřeďte ve sterilní nesolené vodě nebo s maximem soli 9g/1l vody.

    Práce s kulturami sušenými mrazem:

    Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část. Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat.

    Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí. Dávkování kultur je otázkou zkušeností. Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný.

    Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný. 

    Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.

    Koupit v e-shopu
    DELTA termofilní kultura na 200 l tažené, pařené, tvrdé sýry, na mozzarellu, korbáčiky

    DELTA termofilní kultura na 200 l tažené, pařené, tvrdé sýry, na mozzarellu, korbáčiky

    DELTA termofilní kultura DL1 na 100-200 l mléka na tažené, pařené, tvrdé sýry, na mozzarellu, korbáčiky, parenicu - doplňková sýrařská kultura. Rychle okyselující a množící se kmen Streptococcus Thermofilus. Vhodné pro lisované a pro tažené sýry a sýry typu pasta filata (mozzarella, korbáčky, parenica a pod.)

    Vhodné použít samostatně nebo s mezofilní kulturou pro vytvoření chuťových vlastností. Určení: mozzarella, korbáčky, tvrdé sýry, polotvrdé sýry. Vhodná teplota mléka při zaočkování je 30 - 37 °C. Doba minimálního zrání 30min.

    Složení kultury DELTA termofilní na mozzarellu, korbáčiky, parenicu:

    Streptococcus Thermofilus - 100%

    Balení kultury DELTA termofilní na mozzarellu, korbáčiky, parenicu:

    Mrazem sušené kultury pro přímé zaočkováni v tubě na 100 l pasterizovaného nebo 200 l nepasterizovaného mléka.

    Skladování kultury DELTA termofilní na mozzarellu, korbáčiky, parenicu:

    + 4°C - 3 měsíce; - 18°C - 2 roky

    Výrobce kultury DELTA termofilní na mozzarellu, korbáčiky, parenicu:

    COQUARD - FRANCIE

    Kultura DELTA je vhodná pro výrobu těchto sýrů:

    • Beaufort
    • Bel Paese
    • Belmonte
    • Brick
    • Caciocavallo
    • Caciotta
    • Casatella
    • Cihla
    • Čedar
    • Ementál
    • Gruyere
    • Korbáčik
    • Manchego
    • Maroilles
    • Měkký sýr
    • Mozzarella
    • Parenica
    • Pařený sýr
    • Peinir
    • Quartirolo
    • Squacquerone
    • Trappist

    Kulturu DELTA lze zaměnit s těmito v Čechách prodávanými termofilními sýrařskými kulturami:

    • Jogurtová kultura
    • TA 52
    • STI 12
    • TCC 3

    Video s ukázkou jednoduché výroby korbáčiku bez této kultury:

    Výroba korbáčiku:

    Mléko zahřejeme na 32°C a zaočkujeme mezofilní kulturou (ALPHA, BETA nebo OMEGA) i termofilní kulturou (DELTA nebo LAMBDA) a necháme 60 minut zrát. Sýříme syřidlem (viz návody na výrobu sýrů, které si můžete vyžádat) při stejné teplotě tak, aby sýření bylo ukončeno do 60 minut. Krájíme na kostky o velikosti 2cm. Necháme 5 minut odpočinout a dosoušíme za občasného promíchání 15 minut tak, aby se nám sýřenina neslepovala a mohla se tak dobře odvádět syrovátka. Ke konci necháme sýřeninu sednout ke dnu a odčerpáme část syrovátky.

    Sýřeninu přendáme do forem a necháme odkapávat při 22°C zhruba 12 - 22 hodin, dokud není pH sýra okolo 5,2 - ideálně 5.0. Sýr poté nastrouháme na hrubém struhadle. Připravíme si horkou vodu, která by měla mít po celou dobu tažení stabilních cca 70-80°C (teplota se odvíjí od pH sýra). Do vody vložíme cedník a přidáme zhruba hrst sýra. Chvíli necháme působit horkou vodu na sýr a pomocí vařečky sýr hněteme a překládáme. Když je sýr dostatečně měkký (neměl by se roztékat, aby se s ním dalo pracovat), sýr vezmeme do rukou, vytáhneme a přeložíme. Toto uděláme celkem třikrát (tím tvoříme vlasovou strukturu sýra a zvyšujeme tak sušinu sýra).

    Sýr vrátíme do vody, aby se znovu prohřál a můžeme začít tahat provázky, které ihned vkládáme do studené vody. Následně sýry nasolujeme v solné lázni podle chuti. Obvykle stačí 15 minut v 20% při 15°C. Následně si uděláme dva stejně dlouhé provázky, které v půlce ohneme. Ze vzniklých čtyř pramenů upleteme korbáček, který ukončíme obmotáním jednoho z pramenů okolo tří zbývajících a uděláme jednoduchý uzel.

    • Zdroj Vojtěch Toms

    Práce s kulturami sušenými mrazem:

    Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část. Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat. Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí.

    Dávkování kultur je otázkou zkušeností. Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný.

    Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný.

    Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.

    Koupit v e-shopu
    IOTA 1 sýrařská kultura propionová s oky na 500 l mléka na polotvrdé a tvrdé lisované sýry

    IOTA 1 sýrařská kultura propionová s oky na 500 l mléka na polotvrdé a tvrdé lisované sýry

    IOTA 1 sýrařská kultura propionová s oky na 500 l mléka na polotvrdé a tvrdé lisované sýry - propionová kultura produkující plyn (tvořící oka) pro lisované dohřívané sýry s oky s typickou oříškovou příchutí. Propionová kultura není startovací kulturou.

    Práce s kulturami sušenými mrazem:

    Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část. Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat. Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí. Dávkování kultur je otázkou zkušeností. Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný. Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný.

    Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.

    Koupit v e-shopu
    IOTA 2 sýrařská kultura propionová bez ok na 500 l mléka polotvrdé a tvrdé lisované sýry

    IOTA 2 sýrařská kultura propionová bez ok na 500 l mléka polotvrdé a tvrdé lisované sýry

    IOTA 2 sýrařská kultura propionová bez ok na 500 l mléka na polotvrdé a tvrdé lisované sýry - propionová kultura netvořící děrování (oka), zanechává jen typické oříškové aroma. Použití - polotvrdé a tvrdé lisované sýry. Propionová kultura není startovací kulturou.

    Práce s kulturami sušenými mrazem:

    Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část. Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat. Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí. Dávkování kultur je otázkou zkušeností. Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný. Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný.

    Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.

    Koupit v e-shopu
    IOTA CL1 na kozí sýry šedé barvy 200 l mléka směs kultur a šedá plíseň Geotrichum Candidum

    IOTA CL1 na kozí sýry šedé barvy 200 l mléka směs kultur a šedá plíseň Geotrichum Candidum

    Kultura IOTA CL1 na kozí sýry šedé barvy (lze použít na všechny druhy mléka) 200 l mléka směs kultur a šedá plíseň Geotrichum Candidum - směs mezofilních a termofilních sýrařských kultur a Geotrichum Candidum pro tvarohové sýry. Sýry mají krémovou, později až šedivou barvu se středním prozráváním.

    • Kompletní směs pro výrobu sýrů typu St. Marcellin, Picodon, Charollais, Rigotte, Crottin - sýry s plísní napovrchu.
    • Okyselování je pomalé.
    • Potlačuje růst nežádoucích plísní, konkrétně modré.

    Složení kultury IOTA CL1 na kozí sýry:

    mezofilní a termofilní kultury + kvasinky - Débaryomyces - Trichosporon - Kluyveromyces - velice aromatická kultura Geotrichum Candidum

    Balení kultury IOTA CL1 na kozí sýry:

    mrazem sušené kultury pro přímé zaočkováni v tubě na nebo 200 l nepasterizovaného mléka.

    Skladování kultury IOTA CL1 na kozí sýry:

    + 4°C - 3 měsíce; - 18°C - 2 roky

    Výrobce kultury IOTA CL1 na kozí sýry:

    COQUARD - FRANCIE

    Práce s kulturami sušenými mrazem:

    Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část.

    Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat.

    • Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí.
    • Dávkování kultur je otázkou zkušeností.

    Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný. Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný.

    Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.  

    Koupit v e-shopu
    IOTA CL2 na kozí sýry bílé na 200 l mléka směs kultur a bílá plíseň Geotrichum Candidum

    IOTA CL2 na kozí sýry bílé na 200 l mléka směs kultur a bílá plíseň Geotrichum Candidum

    Kultura IOTA CL2 na kozí sýry bílé barvy (lze použít na všechny druhy mléka) na 200 l mléka směs kultur a bílá plíseň Geotrichum Candidum - směs mezofilních a termofilních sýrařských kultur a plíseň Geotrichum Candidum pro tvarohové sýry. Sýry mají bílou barvu. Kompletní směs pro výrobu sýrů typu St. Marcellin, Picodon, Charollais, Rigotte, Crottin - sýry s plísní napovrchu. Okyselování je pomalé. Povrch sýrů je bílý, prozrávání mírnější než u IOTACL1. Potlačuje růst nežádoucích plísní, konkrétně černé - Mucor.

    Složení kultury IOTA CL2 na kozí sýry:

    mezofilní a termofilní kultury + Geotrichum Candidum

    Balení kultury IOTA CL2 na kozí sýry:

    mrazem sušené kultury pro přímé zaočkováni v tubě na 100 l pasterizovaného nebo 200 l nepasterizovaného mléka.

    Skladování kultury IOTA CL2 na kozí sýry:

    + 4°C - 3 měsíce; - 18°C - 2 roky

    Výrobce kultury IOTA CL2 na kozí sýry:

    COQUARD - FRANCIE

    Práce s kulturami sušenými mrazem:

    Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část. Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat. Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí. Dávkování kultur je otázkou zkušeností. Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný. Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný.

    Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.

    Koupit v e-shopu
    Jogurtová kultura termofilní Lambda 12 pro jogurty z kozího mléka na 20 l mléka

    Jogurtová kultura termofilní Lambda 12 pro jogurty z kozího mléka na 20 l mléka

    Jogurtová kultura termofilní Lambda 12 pro jogurty z kozího mléka na 20 l mléka - termofilní kultura na kozí jogurt vhodná pro přípravu jogurtu a jogurtového nápoje s mírnou kyselostí, příjemného na pití. A na výrobu dohřívaných sýrů.

    Aktivitou zastoupených kmenů je doporučována pro zpracování kozího mléka. To ovšem nevylučuje její použití při zpracování mléka jiných zvířat. Chuť a konzistence jogurtu je závislá především na teplotě a délce zrání. Tím ovlivníte přípravu jogurtu, který odpovídá Vašim požadavkům.

    Složení: jogurtové bakterie - kultury jsou symbiózou Lactobacillus Bulgaricus (LB) 20% a Streptococcus Thermophilus (ST) 80%

    DL1 - je mateční kultura na 20 l  jogurtu, který můžete 3x - 5x přeočkovat (pak vyrobíte nejméně 100 l jogurtu o standartní kvalitě). Nebo můžete použít na výrobu sýrů, kde DL1 je na 200 l mléka.

    Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.

    jogurtové kultury
    jogurtové kvasinky
    jogurtová kultura sušená
    jogurtová kultura v prášku

    Koupit v e-shopu
    Jogurtová kultura termofilní Lambda 6 na 20 l mléka

    Jogurtová kultura termofilní Lambda 6 na 20 l mléka

    Jogurtová kultura termofilní Lambda 6 na 20 l mléka - termofilní kultura vhodná pro přípravu jogurtu a jogurtového nápoje s mírnou kyselostí, příjemného na pití. A na výrobu dohřívaných sýrů. Vhodná pro všechny druhy mléka.
    Chuť a konzistence jogurtu je závislá především na teplotě a délce zrání. Tím ovlivníte přípravu jogurtu, který odpovídá Vašim požadavkům.
    Složení: jogurtové bakterie - kultury jsou symbiózou Lactobacillus Bulgaricus (LB) 20% a Streptococcus Thermophilus (ST) 80%
    DL1 - je mateční kultura na 20 l  jogurtu, který můžete 3x - 5x přeočkovat (pak vyrobíte nejméně 100 l jogurtu o standartní kvalitě). Nebo můžete použít na výrobu sýrů, kde DL1 je na 200 l mléka.

    Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.

    jogurtové kultury
    jogurtové kvasinky
    jogurtová kultura sušená
    jogurtová kultura v prášku

    Koupit v e-shopu
    Kultura Sigma 18 pro sýry s modrou plísní Penicillium ROQUEFORTI na 200 l mléka

    Kultura Sigma 18 pro sýry s modrou plísní Penicillium ROQUEFORTI na 200 l mléka

    Kultura Sigma 18 pro sýry s modrou plísní Penicillium ROQUEFORTI na 200 l mléka - prášková sýrařská kultura pro vypěstování modré plísně u sýrů, např. sýr s modrou plísní Bavaria Blue, Niva. Rozpusťte ji ve slané vodě a poté přidejte k syrovátce. Kultura na modrou plíseň sušená mrazem na 200 l mléka. Roquefortská kultura pro sýr s vnitřní plísní modré barvy, silné barevné prozrávání (typ Niva).

    Kulturu dávkujeme dle konkrétních výrobních podmínek a požadované intenzity prozrávání.

    Recept na výrobu sýra s modrou plísní Fromage Blue:

    Mléko zahřejeme na 30-32°C, zaočkujeme Penicillium Roqueforti, mezofilní kulturou (ALPHA, BETA, OMEGA) a necháme 60 minut zrát. Poté dáme takové množství syřidla, aby bylo sýření ukončeno za 45 minut. Sýřeninu nařežeme na velikost fazole a po dobu 40 minut pomalu promícháváme. Necháme 5 minut usadit a slijeme syrovátku. Sýřeninu necháme 10 minut odkapat. Přendáme do vhodné nádoby, rozdrobíme a nasolíme 1-2% soli (z váhy odkapané sýřeniny). Poté plníme zlehka do forem. Necháme odkapávat při 22°C. Sýr z forem nevyndaváme, ale otáčíme celou formou. První den výroby se forma otáčí často, pak stačí 2x denně. Takto sýr otáčíme 2-3 dny, dokud není pevný na vyklopení (stále při teplotě 22°C). Sýr se následující 3 dny denně solí, vždy 1-2% soli, vrátí se do formy, která nám pomůže udržet tvar sýra. Sýr během nasolování uložíme do teploty 12-15°C a 85% a denně otáčíme. Vyndáme z formy. Po dalších třech dnech se do sýra udělají díry jehlicí (vpichovým teploměrem), kterými bude poté prorůstat plíseň. Sýr uložíme do 10°C a 95% vlhkosti. Každých 20 dnů se z povrchu sýru oškrábe plíseň. Po 90 dnech se sýr zabalí do hliníkové folie a dá do teploty okolo 3°C, kde dozrává nejméně 3 měsíce.

    Práce s kulturami sušenými mrazem:

    Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část. Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat. Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí. Dávkování kultur je otázkou zkušeností. Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný. Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný.

    Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.

    Koupit v e-shopu
    Smetanová kultura Laktoflora sušená na 1 l mléka na smetanový zákys, zakysanou smetanu

    Smetanová kultura Laktoflora sušená na 1 l mléka na smetanový zákys, zakysanou smetanu

    Smetanová kultura Laktoflora sušená na 1 l mléka na smetanový zákys, zakysanou smetanu - nejpoužívanější mlékárenská startovací mezofilní okyselovací sýrařská kultura pro většinu sýrů nebo smetanový zákys nastartuje kysání mléka a je určen především na očkování mléka před sýřením či pro kysané mléko domácí výroby.

    Složení smetanové kultury:

    Sušené mléko, laktóza kmene Lc. Lactis subsp. Lactis, Lc. Lactis subsp. Cremoris, Lc. Lactis subsp diacetilactis.

    Kultivační podmínky smetanové kultury:

    Mléko se pasteruje při 92-95°C, potom se rychle zchladí na 25 °C a zaočkuje se jedním balení kultury Laktoflora smetanové, dobře promíchá a kultivuje při teplotě 23°C po dobu 4-5 hodin. K zaočkování lze použít i dříve připravený smetanový zákys - 2 lžíce. Po kultivaci se smetanový zákys uloží do chladničky na 12 hodin. Při dodržování dobrých hygienických podmínek lze docílit až 10ti násobného přeočkování. Pozor na zavlečení cizích bakterií. Poté je třeba použít opět originální kulturu, aby bylo zajištěno správné zastoupení požadované mikroflóry. První příprava není nikdy tak výnosná jako ty následující, trvá také déle.

    Smetanová kultura je nejdůležitějším produktem při zpracování mléka:
    Zaočkováním sladké smetany smetanovou kulturou nám vznikne zakysaná smetana.
    Smetanový zákys je potřeba při zaočkování smetany, pokud chceme chutné máslo a kyselé podmáslí. Pokud totiž stlučeme smetanu sladkou, udělá se nám takzvané máslo čajové, které je sice výborné, ale není tak dobré, jako máslo ze smetany kyselé.
    Sýry zaočkované smetanovou kulturou rychleji zrají, jsou rychleji žlutší a měkčí.
    Smetanový zákys je důležitý při výrobě tvarohu.
    Kyselé mléko se už sice moc nepoužívá, ale zaočkované kyselé mléko vydrží v lednici déle.

    Smetanová kultura je vhodná pro výrobu těchto sýrů:

    • Akawi
    • Banon
    • Bellindy
    • Blaťácké zlato
    • Brie
    • Brynza
    • Cabra al Vino
    • Caciocavallo
    • Camembert
    • Danablu
    • Edam
    • Gaperon
    • Gorgonzola
    • Gouda
    • Havarti
    • Hermelín
    • Hrudka, hrudkový sýr
    • Hytteost
    • Lactique
    • Limburský
    • Maroilles
    • Měkký sýr
    • Moale
    • Morbier
    • Munster
    • Niva
    • Peynir
    • Polotvrdý sýr
    • Reblochon
    • Robiola di Roccaverano
    • Romadúr
    • Rocquefort
    • Stilton
    • Tylžský sýr
    • Valencay
    • Vallagret

    Smetanovou kulturu lze zaměnit s těmito v Čechách prodávanými mezofilními sýrařskými kulturami:

    • ALPHA
    • BETA
    • CHN
    • Danica
    • R 703
    • MA 14

    domácí výroba kysaného mléka
    smetanový zákys v sáčku
    kysaná smetana
    kultura na zakysanou smetanu
    laktobacily na zaočkování do smetany
    smetanová sušená mlékárenská kultura
    kultury na zákys
    zákysové kultury
    kultura na kyšku

    Koupit v e-shopu

    Formy na sýry

    Forma na tažené, polotvrdé sýry a máslo 400 g bez dna hladká vhodná pro lisování

    Forma na tažené, polotvrdé sýry a máslo 400 g bez dna hladká vhodná pro lisování

    Forma na tažený, polotvrdý sýr a máslo 400 g bez dna hladká - velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Bez vzoru. Typický tvar pro sýr Sologuni. Velikost pro obchodní balení a další porcování.
    Forma je velmi pevná, vhodná k lisování. Lisováním tažné hmoty dosáhnete stejnoměrné a celistvé konzistence. V této fázi by bylo možné sýr nebo máslo dekorovat vytlačením vzoru nebo firemní značky.
    Lisovat je možné několik forem najednou, vedle sebe i nad sebou po proložení pevnou podložkou. 


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Kadová lisovací forma FF01 na sýr typu BabyGouda 350 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF01 na sýr typu BabyGouda 350 g bez sítka

    Lisovací forma FF01 na sýr kadová typu BabyGouda 350 g bez sítka - sýrařská forma pro lisování sýrů v lisu na sýr včetně víka. Tvar (bochník) typický pro sýr typu BabyGouda. Forma na sýr je vhodná i pro další druhy lisovaných sýrů. Vnitřní průměr 11 cm, výška 6 cm. Výška víka 1,5 cm. Výsledná výška bochníku maximálně 4,5 cm. Výsledná váha sýra přibližně 350 g. Lisovací forma na sýr.

    Tvar tvoří bochník se zaoblenou spodní a horní hranou. Víko dosahuje téměř až na dno formy (k zaoblené hraně), tím lze regulovat výšku a váhu vyráběného sýra. Skelet formy je vyroben tak, aby bylo možné lisovat několik forem na sobě.

    Tento typ kadové formy se dodává bez sítka. Pro kvalitní lisování je třeba přidat plachetku (která není součástí balení), aby byl zajištěn odvod syrovátky. Plachetka se obvykle při 1.-2. otočení odstraní a sýr se dolisuje bez plachetky, tím vytlačené sklady zmizí a povrch zůstává hladký. Doporučujeme sýrařskou plachtu modrou - gramáž 35g/m2 (slabší) - netvoří tak výrazné sklady, nelepí se na sýřeninu a nedochází k odtržení povrchu lisované hmoty.

    Gouda je tvrdý sýr nizozemského původu vyráběný z kravského mléka. Gouda se vyznačuje žlutou vnitřní hmotou. Sýr má jemnou vůni s lehkým oříškovým nádechem. Díky vyššímu obsahu tuku (48 %) má mladý sýr výrazně krémové těsto. Gouda se tradičně balí do voskového obalu. Čím mladší sýr, tím světlejší obal. Obal mladé Goudy je světle žlutý, naopak obal staré Goudy je tmavě hnědý a obal přestárlé Goudy černý.

    Koupit v e-shopu
    Kadová lisovací forma FF02 na sýr typu BabyGouda 500 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF02 na sýr typu BabyGouda 500 g bez sítka

    Lisovací forma kadová FF02 na sýr typu BabyGouda 500 g bez sítka - sýrařská forma pro lisování sýrů v lisu na sýr včetně víka. Tvar (bochník) typický pro sýr typu BabyGouda. Forma na sýry je vhodná i pro další druhy lisovaných sýrů. Vnitřní průměr 13 cm, výška 7,5 cm. Výška víka 1,5 cm. Výsledná výška bochníku maximálně 6 cm. Výsledná váha sýra přibližně 500 g. Lisovací forma na sýr.

    Tvar tvoří bochník se zaoblenou spodní a horní hranou. Víko dosahuje téměř až na dno formy (k zaoblené hraně), tím lze regulovat výšku a váhu vyráběného sýra. Skelet formy je vyroben tak, aby bylo možné lisovat několik forem na sobě.

    Tento typ kadové formy se dodává bez sítka. Pro kvalitní lisování je třeba přidat plachetku (která není součástí balení), aby byl zajištěn odvod syrovátky. Plachetka se obvykle při 1.-2. otočení odstraní a sýr se dolisuje bez plachetky, tím vytlačené sklady zmizí a povrch zůstává hladký. Doporučujeme sýrařskou plachtu modrou - gramáž 35g/m2 (slabší) - netvoří tak výrazné sklady, nelepí se na sýřeninu a nedochází k odtržení povrchu lisované hmoty.


    Gouda je tvrdý sýr nizozemského původu vyráběný z kravského mléka. Gouda se vyznačuje žlutou vnitřní hmotou. Sýr má jemnou vůni s lehkým oříškovým nádechem. Díky vyššímu obsahu tuku (48 %) má mladý sýr výrazně krémové těsto. Gouda se tradičně balí do voskového obalu. Čím mladší sýr, tím světlejší obal. Obal mladé Goudy je světle žlutý, naopak obal staré Goudy je tmavě hnědý a obal přestárlé Goudy černý.


    Koupit v e-shopu
    Kadová lisovací forma FF05 na sýr typu Eidam, Feta, Mozzarella 1500/1800 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF05 na sýr typu Eidam, Feta, Mozzarella 1500/1800 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF05 na sýr typu Eidam, Feta, Mozzarella 1500/1800 g bez sítka - sýrařská forma pro lisování sýrů v lisu na sýr včetně víka. Obdélníkový tvar v Čechách typický pro sýr Eidam. Forma na sýr doporučovaná též k lisování sýrů typu Féta. Vhodná i pro další druhy lisovaných sýrů. Vnitřní délka 23 cm, šířka 10 cm, výška 10 cm. Výška víka 1,5 cm. Výsledná výška sýra maximálně 8,5 cm. Výsledná váha sýra přibližně 1,5 kg. Lisovací forma na sýr.

    Tvar tvoří obdélník, spodní a horní hrana mírně zaoblená. Skelet formy má zarážky tvořeny tak, aby bylo možné lisovat několik forem na sobě. Víko dosahuje téměř až na dno formy, lze tak vyrábět sýr o různé výšce a váze, dle množství použitého mléka.

    Tento typ kadové formy se dodává bez sítka. Pro kvalitní lisování je třeba přidat plachetku (která není součástí balení), aby byl zajištěn odvod syrovátky. Plachetka se obvykle při 1.-2. otočení odstraní a sýr se dolisuje bez plachetky, tím vytlačené sklady zmizí a povrch zůstává hladký. Doporučujeme sýrařskou plachtu modrou - gramáž 35g/m2 (slabší) - netvoří tak výrazné sklady, nelepí se na sýřeninu a nedochází k odtržení povrchu lisované hmoty.


    Eidam je mírně nasládlý polotuhý původně plnotučný sýr vyráběný z pasterovaného kravského mléka, který má původ v nizozemském městě Edam. Sýr má jemnou, nepříliš slanou chuť. Ve srovnání s jinými druhy sýrů je téměř bez zápachu. Barva eidamu je nažloutlá, přílišná bledost ukazuje na nedostatečnou zralost. Eidam se typicky připravuje ve formě bochníků o váze 1.7-2.5 kg, které následně zrají 4 týdny až 10 nebo i 15 měsíců. Obsah tuku v sušině bývá u originální varianty 40-45 %. Eidam s nižším obsahem tuku je vyráběn za účelem jeho následného smažení.

    Feta je slaný sýr s drobivou strukturou původem z Řecka. Feta se vyrábí z čerstvého ovčího a kozího mléka, nejčastěji v poměru 70 % ovčího a 30 % kozího mléka (na rozdíl od vzhledově podobného balkánského sýra, který se vyrábí z pasterovaného kravského mléka). Název feta, je převzat z řečtiny, kde toto slovo znamená "nakrájet", což odkazuje na jeden z důležitých kroků výroby (krájení na bloky). Prvním krokem výroby je přidání syřidla a kaseinu do mléka. Posledním krokem je ponoření sýra do slaného nálevu a jeho následné zrání, které může trvat několik týdnů až měsíců.

    Mozzarella je měkký sýr původem z italské Kampánie. Mozzarella má tvar oválu a uskladňuje se společně se syrovátkou. Sýr má sněhobílou barvu a velmi tenkou lesklou kůru. Originální mozzarella se vyrábí z buvolího mléka.


    Koupit v e-shopu
    Kadová lisovací forma FF06 na sýr typu Gouda 3000 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF06 na sýr typu Gouda 3000 g bez sítka

    Lisovací forma FF06 na sýr kadová typu Gouda 3000 g bez sítka - sýrařská forma pro lisování sýrů v lisu na sýr včetně víka. Tvar (bochník) typický pro sýr typu Gouda. Forma na sýry hodná i pro další druhy lisovaných sýrů. Vnitřní průměr 20,5 cm, výška 14,5 cm. Výška víka 2 cm. Výsledná výška bochníku maximálně 12,5 cm. Výsledná váha sýra přibližně 3 kg. Lisovací forma na sýr.

    Tvar tvoří bochník se zaoblenou spodní a horní hranou. Víko dosahuje téměř až na dno formy (k zaoblené hraně), tím lze regulovat výšku a váhu vyráběného sýra. Skelet formy je vyroben tak, aby bylo možné lisovat několik forem na sobě.

    Tento typ kadové formy se dodává bez sítka. Pro kvalitní lisování je třeba přidat plachetku (která není součástí balení), aby byl zajištěn odvod syrovátky. Plachetka se obvykle při 1.-2. otočení odstraní a sýr se dolisuje bez plachetky, tím vytlačené sklady zmizí a povrch zůstává hladký. Doporučujeme sýrařskou plachtu modrou - gramáž 35g/m2 (slabší) - netvoří tak výrazné sklady, nelepí se na sýřeninu a nedochází k odtržení povrchu lisované hmoty.


    Gouda je tvrdý sýr nizozemského původu vyráběný z kravského mléka. Gouda se vyznačuje žlutou vnitřní hmotou. Sýr má jemnou vůni s lehkým oříškovým nádechem. Díky vyššímu obsahu tuku (48 %) má mladý sýr výrazně krémové těsto. Gouda se tradičně balí do voskového obalu. Čím mladší sýr, tím světlejší obal. Obal mladé Goudy je světle žlutý, naopak obal staré Goudy je tmavě hnědý a obal přestárlé Goudy černý.


    Koupit v e-shopu
    Lisovací forma na sýr kulatá FA 16 na polotvrdý a sýr s plísní 400/700 g řídce děrovaná

    Lisovací forma na sýr kulatá FA 16 na polotvrdý a sýr s plísní 400/700 g řídce děrovaná

    Lisovací i odkapávací forma na sýr kulatá FA 16 400/700 g na čerstvý, polotvrdý sýr, sýr s plísní, hermelín, camembert, řídce děrovaná - pevná plastová sýrařská formička stohovatelná, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, hlavně čerstvého měkkého sýra, ale zároveň lze použít jako lisovací forma na polotvrdý sýr. Forma je vyrobena z pevného, lesklého plastu - mimořádně silná a pevná forma. Je stohovatelná, to znamená, že lze zatížit a lisovat 2 formy.

    Forma je obzvláště vhodná pro čerstvé sýry, pokud nedáváte do formiček sýrařské plachty. Má totiž méně otvorů. Na odtoku syrovátky to nic nemění, ale sýřenina se neprocpe tolika dirkami ven, a to pak brání hladkému vyklopení. Někdy se stává, že se kvůli tomu u jiných forem celý sýr roztrhne.

    Forma se v Itálii speciálně používá pro sýry typu Caciotta a Garfagnana, ale formička dá se použít i na polotvrdé sýry, protože je pevná a dá se zatížit, a to i stohováním několika forem nad sebe.
    Caciotta může být čerstvý sýr nebo sýr zrající 3-4 týdny, který se vyrábí ve tvaru malých bochníků z kravského mléka. Dělá se sýr Caciotta bez ochucení, Caciotta s pepřem nebo Caciotta s feferonkami. V současné době je v Čechách vyrábí litovelská sýrárna. Postup výroby se dá najít na stránkách conovehonakopci.cz.
    Garfagnana je sýr vyrobený v Castiglione di Garfagnana v Toskánsku.

    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Lisovací forma na sýr kulatá FA 19 na polotvrdý a sýr s plísní 400/700 g řídce děrovaná

    Lisovací forma na sýr kulatá FA 19 na polotvrdý a sýr s plísní 400/700 g řídce děrovaná

    Lisovací i odkapávací forma na sýr kulatá FA 19 na čerstvý, polotvrdý sýr, sýr s plísní 400/700 g řídce děrovaná - pevná plastová sýrařská formička stohovatelná, odkapní tvořítko na odkapávání čerstvého měkkého sýra, a zároveň lze využít jako lisovací forma na polotvrdý sýr. Forma je vyrobena z pevného, lesklého plastu, ve dně má drobné nožičky, aby forma nestála v syrovátce a nenamáčela se v ní. Je stohovatelná, to znamená, že lze skládat formy na sebe a lisovat je tímto způsobem.

    Forma je obzvláště vhodná pro čerstvé sýry, pokud nedáváte do formiček sýrařské plachty. Má totiž méně otvorů. Na odtoku syrovátky to nic nemění, ale sýřenina se neprocpe tolika dirkami ven, a to pak brání hladkému vyklopení. Někdy se stává, že se kvůli tomu u jiných forem celý sýr roztrhne. Forma je speciálně určena pro čerstvé sýry typu Caciotta, ale dá se použít i na polotvrdé sýry, protože je pevná a dá se zatížit, a to i stohováním několika forem nad sebe.
    Caciotta může být buď čerstvý sýr nebo sýr zrající 3-4 týdny, který se vyrábí ve tvaru malých bochníků z kravského mléka. Dělá se sýr Caciotta bez ochucení, Caciotta pepata s pepřem nebo Caciotta diavoletto s feferonkami. V současné době je v Čechách vyrábí litovelská sýrárna La Formagerria. Postup výroby se dá najít na stránkách conovehonakopci.cz.

    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Lisovací forma na sýr kulatá FA 25 stohovatelná 1800 g na polotvrdý a tvrdý sýr, nivu

    Lisovací forma na sýr kulatá FA 25 stohovatelná 1800 g na polotvrdý a tvrdý sýr, nivu

    Lisovací forma na sýr kulatá FA 25 stohovatelná 1800 g na polotvrdý a tvrdý sýr, nivu - forma na čerstvý, dohřívaný, polotvrdý i tvrdý sýr. Forma má velmi pevnou a masivní konstrukci. Ve formě se dá sýr dobře lisovat, formy se dají stohovat na sebe.

    Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr.
    Forma vhodná na výrobu sýrů s modrou plísní typu Niva, Gorgonzola, Blue cheese, Stilton a řadu dalších sýrů.
    V Itálii se používá pro sýry typu Pecorino.
    Určená k pěchování sýřeniny pěstí nebo mírnému přilisování. Sýřeninu vršíme až nad formu a postupně domačkáváme a pěchujeme do formy. Maximálně pro urychlení práce v počátku dáváme jednu formu na druhou a tím mírně podpoříme odtok syrovátky.
    Požadujeme-li vyšší tlak, můžeme si pomoci tak, že vložíme prázdnou formu do plné a tu jakkoliv vhodně zatížíme.

    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Lisovací forma na sýr kulatá FA 26 na polotvrdý a sýr s plísní Brie 1200 g řídce děrovaná

    Lisovací forma na sýr kulatá FA 26 na polotvrdý a sýr s plísní Brie 1200 g řídce děrovaná

    Lisovací a odkapávací forma na sýr kulatá FA 26 na čerstvý, polotvrdý sýr, sýr s plísní Brie 1200 g řídce děrovaná - pevná plastová sýrařská formička stohovatelná, odkapní tvořítko na odkapání čerstvého měkkého sýra a zároveň lze využít jako lisovací forma na polotvrdý sýr. Forma je vyrobena z pevného, lesklého plastu, ve dně má drobné nožičky, aby forma nestála v syrovátce. Vhodná pro všechny druhy sýrů, nejčastěji se používá na francouzský sýr s plísní Brie. Forma je stohovatelná, to znamená, že lze skládat několik forem na sebe a lisovat pomocí jejich váhy.

    Forma je obzvláště vhodná pro čerstvé sýry, pokud nedáváte do formiček sýrařské plachty. Má totiž méně otvorů. Na odtoku syrovátky to nic nemění, ale sýřenina se neprocpe tolika dirkami ven, a to pak brání hladkému vyklopení. Někdy se stává, že se kvůli tomu u jiných forem celý sýr roztrhne. Forma je speciálně určena pro čerstvé sýry typu Caciotta, ale dá se použít i na polotvrdé sýry, protože je pevná a dá se zatížit, a to i stohováním několika forem nad sebe.
    Caciotta může být buď čerstvý sýr nebo sýr zrající 3-4 týdny, který se vyrábí ve tvaru malých bochníků z kravského mléka. Dělá se sýr Caciotta bez ochucení, Caciotta pepata s pepřem nebo Caciotta diavoletto s feferonkami. V současné době je v Čechách vyrábí litovelská sýrárna. Postup výroby se dá najít na stránkách conovehonakopci.cz.

    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Lisovací forma na sýr kulatá FA 31 na polotvrdý a sýr s plísní Brie 2000 g řídce děrovaná

    Lisovací forma na sýr kulatá FA 31 na polotvrdý a sýr s plísní Brie 2000 g řídce děrovaná

    Lisovací a odkapávací forma na sýr kulatá FA 31 na čerstvý, polotvrdý sýr, sýr s plísní Brie 2000 g řídce děrovaná - pevná plastová sýrařská formička stohovatelná, odkapní tvořítko na odkapání čerstvého měkkého sýra a zároveň lze využít jako lisovací forma na polotvrdý sýr. Forma je vyrobena z pevného, lesklého plastu, ve dně má drobné nožičky, aby nestála v syrovátce, má plné dno, syrovátka odtéká pouze boky. Vhodná pro všechny druhy sýrů, nejčastěji se používá na francouzský sýr s plísní Brie. Forma je stohovatelná, to znamená, že lze naskládat několik forem na sebe, aby se lisovaly vlastním zatížením.

    Forma je obzvláště vhodná pro čerstvé sýry, pokud nedáváte do formiček sýrařské plachty. Má totiž méně otvorů. Na odtoku syrovátky to nic nemění, ale sýřenina se neprocpe tolika dirkami ven, a to pak brání hladkému vyklopení. Někdy se stává, že se kvůli tomu u jiných forem celý sýr roztrhne. Forma je speciálně určena pro čerstvé sýry typu Caciotta, ale dá se použít i na polotvrdé sýry, protože je pevná a dá se zatížit, a to i stohováním několika forem nad sebe.

    Caciotta může být buď čerstvý sýr nebo sýr zrající 3-4 týdny, který se vyrábí ve tvaru malých bochníků z kravského mléka. Dělá se sýr Caciotta bez ochucení, Caciotta pepata s pepřem nebo Caciotta diavoletto s feferonkami. V současné době je v Čechách vyrábí litovelská sýrárna. Postup výroby se dá najít na stránkách conovehonakopci.cz.

    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Naběračka na mléko a sýřeninu plastová 3 l

    Naběračka na mléko a sýřeninu plastová 3 l

    Naběračka na mléko a sýřeninu plastová 3 l - naběračka vhodná na mléko a míchání a nabírání sýřeniny. Vyrobena z pevného potravinářského plastu. Naběračka je nepostradatelný pomocník při nabírání sýřeniny a jejím rozlévání do forem. Objem 3 litry, výška 12 cm, průměr 20 cm.

    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 22 na čerstvé a polotvrdé sýry 1000 g vzor proutí

    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 22 na čerstvé a polotvrdé sýry 1000 g vzor proutí

    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 22 na čerstvé a polotvrdé sýry 1000 g vzor proutí - plastová sýrařská formička imitující vzor z proutí, odkapní tvořítko na odkapání tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry balkánského typu, sýry s plísní i polotvrdé sýry. Dostatečně pevná na to, aby snesla přilisování rukou nebo lisování skládáním forem na sebe, je mírně kónická.

    V Itálii se používá pro výrobu sýrů typu Canestrato giunco s ratanovým vzorem.

    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 23 na čerstvé a polotvrdé sýry 2000 g vzor proutí

    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 23 na čerstvé a polotvrdé sýry 2000 g vzor proutí

    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 23 na čerstvé a polotvrdé sýry 2000 g vzor proutí - plastová sýrařská formička imitující vzor z proutí, odkapní tvořítko na odkapání tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry balkánského typu, sýry s plísní i polotvrdé sýry. Dostatečně pevná na to, aby snesla přilisování rukou nebo lisování skládáním forem na sebe, je mírně kónická.

    V Itálii se používá pro výrobu sýrů typu Canestrato giunco s ratanovým vzorem.

    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 27 na čerstvý sýr, ricottu 300 g

    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 27 na čerstvý sýr, ricottu 300 g

    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 27 na čerstvý sýr, ricottu 300 g - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry balkánského typu, sýry s plísní i polotvrdé sýry. Dostatečně pevná na to, aby snesla přilisování rukou nebo lisování skládáním forem na sebe; forma na sýr má horní průměr 116 mm, spodní průměr 83 mm, výška 63 mm.

    V Itálii se používá pro výrobu sýrů typu Canestrato giunco s ratanovým vzorem.

    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr kulatá na čerstvý, polotvrdý sýr, sýr s plísní 3000 g vzor proutí

    Odkapávací forma na sýr kulatá na čerstvý, polotvrdý sýr, sýr s plísní 3000 g vzor proutí

    Odkapávací forma na sýr kulatá na čerstvý, polotvrdý sýr, sýr s plísní 3000 g vzor proutí - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapání čerstvého měkkého sýra. Forma je dostatečně pevná na to, aby snesla přilisování rukou nebo lisování skládáním forem na sebe.

    V Itálii se používá pro výrobu sýrů typu Pugliese giunco s ratanovým vzorem.

    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr kvádrová hranatá FA 29 na čerstvý sýr, ricottu 1500 g vzor proutí

    Odkapávací forma na sýr kvádrová hranatá FA 29 na čerstvý sýr, ricottu 1500 g vzor proutí

    Odkapávací forma na sýr kvádrová hranatá FA 29 na čerstvý sýr, ricottu 1500 g dno má vzor proutí - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapání tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry balkánského typu, sýry s plísní i polotvrdé sýry. Obdélníková forma je dostatečně pevná na to, aby snesla přilisování rukou nebo lisování skládáním forem na sebe; forma na sýr má rozměry 200 x  130 mm, výška 110 mm.

    V Itálii se používá pro výrobu sýrů typu Canestrato giunco s ratanovým vzorem.

    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr, kozí sýry, ricottu, tvaroh, máslo FA 12 kuželovitá 250/400 g

    Odkapávací forma na sýr, kozí sýry, ricottu, tvaroh, máslo FA 12 kuželovitá 250/400 g

    Odkapávací forma na sýr, kozí sýry, tvaroh, máslo váleček FA 12 250/400 g - sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, na měkký, tvarohový nebo plísňový sýr, ricottu. Vytvoří váleček, typický tvar pro kozí plísňové sýry. Výsledná váha sýra přibližně 250 - 400 g; forma na sýr má horní průměr 100 mm, spodní průměr 67 mm, výška 180 mm.

    V Itálii se používá pro výrobu ricotty Neapol.

    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr, ricottu, máslo a tvaroh FA 15 hranatá 9,5 x 10 cm čtvercová 500 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, máslo a tvaroh FA 15 hranatá 9,5 x 10 cm čtvercová 500 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, máslo a tvaroh FA 15 hranatá čtvercová 500 g - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání, sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, na sýry balkánského typu a sýry s plísní (např. roquefortská), ricottu.

    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 01 srdíčko 60/80 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 01 srdíčko 60/80 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 01 srdíčko 60/80 g - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry s camembertskou plísní.

    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 04 hranatá krychlová 60/80 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 04 hranatá krychlová 60/80 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 04 hranatá krychlová 60/80 g - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry s camembertskou plísní.

    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 07 kuželovitá 200/300 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 07 kuželovitá 200/300 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 07 kuželovitá 200/300 g - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry s camembertskou plísní.

    plastová forma na sýr
    plastová forma na výrobu másla
    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 13 košíková 300/500g vhodná na hermelín

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 13 košíková 300/500g vhodná na hermelín

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 13 košíková 300/500 g vhodná na hermelín - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty, farmářský sýr nebo na sýry balkánského typu a sýry s plísní (hermelín, camembert). Formička na sýr nemá nožičky.

    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA OH kulatá 150 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA OH kulatá 150 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA OH kulatá 150 g - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry s camembertskou plísní.

    košík na domácí sýr


    Technické parametry formičky:

    Koupit v e-shopu

    Teploměry a měřidla na sýry

    Analogový vlhkoměr pro líhně

    Analogový vlhkoměr pro líhně

    Analogový vlhkoměr pro líhně VT29 - klasický analogový vlhkoměr, hygrometr do líhně, terária, stáje, bytu, skleníku, pro měření vlhkosti vzduchu v líhni při výrobě sýra a všude tam, kde je třeba měřit relativní vlhkost vzduchu. Analogový vlhkoměr nebo také hygrometr měří a zobrazuje vlhkost. Zobrazení vlhkosti v % RH (relativní vlhkost).

    Interiérový vlhkoměr vhodný pro chovatelství, potravinářství, průmysl, školství, vědu, výzkum, stavebnictví… Správná teplota a vlhkost určitě zamezí škodám na Vašem zdraví, majetku, zvířat nebo plodinách.

    Využití vlhkoměru pro monitorování vlhkosti:

    Vlhkoměr do bytu, pokoje, pracovny, skladu, provozovny, opravny, dílny, archivu, sušárny, půdy, sklepa, stodole, půdy, vinotéky, humidor, přístroje/ stroje, rozvaděče, lodě, karavanu, zahrady, květinářství, skleníku, pařníku, parkoviště, garáže, terária, líhně, stáje.

    Technické údaje vlasového vlhkoměru VT29:

    • umístění: povrch/ vestavný
    • zobrazení teploty: %RH
    • rozsah měření vlhkosti: 0% až 100% RH
    • velikost pro vestavbu: průměr 56x20 mm
    • velikost vnější: průměr 70 mm
    • celková váha: 30 g
    • 2 roky záruka
    Koupit v e-shopu
    Hustoměr na solný roztok do solné lázně na sýr

    Hustoměr na solný roztok do solné lázně na sýr

    Hustoměr na solný roztok do solné lázně na sýr - hustoměr na měření solných roztoků slouží k měření poměru soli v lázni a k udržení stálé síly solného roztoku například pro nasolování sýrů. Rozsah 0 - 25%. Délka 29 cm.

    hustoměr na solný roztok
    hustoměr solného roztoku
    hustoměr na sůl

    Koupit v e-shopu
    Nerezový sýrařský teploměr s klipem vpichový na potraviny, maso, mléko a sýr

    Nerezový sýrařský teploměr s klipem vpichový na potraviny, maso, mléko a sýr

    Nerezový sýrařský teploměr s klipem vpichový na potraviny, maso, mléko a sýr - potravinářský, mlékárenský a sýrařský teploměr na sýry se závěsným klipem, pasterizační teploměr na měření teploty potravin, masa, mléka a sýrů, který lze vyvářet, od -10°C do 100°C. Teploměr s klipem, díky kterému můžete teploměr zavěsit na hrnec a sledovat okamžitou teplotu. Zároveň je možné teploměr i vpichovat do jakýchkoliv potravin.

    Rozměry:
    průměr 2,5 cm
    délka 14 cm

    Koupit v e-shopu
    Sýrařský plovoucí teploměr na mléko a sýr lihový

    Sýrařský plovoucí teploměr na mléko a sýr lihový

    Sýrařský plovoucí teploměr na mléko a sýr lihový - mlékárenský a sýrařský teploměr na sýry se závěsným očkem, pasterizační teploměr na měření teploty mléka a sýrů, který lze vyvářet, do 110°C. Plovoucí termometr, ponorný teploměr, teploměr na výrobu sýrů.

    plovoucí teploměr na mléko

    Koupit v e-shopu
    Sýrařský plovoucí teploměr na mléko a sýr v plastovém pouzdře lihový

    Sýrařský plovoucí teploměr na mléko a sýr v plastovém pouzdře lihový

    Sýrařský plovoucí teploměr na mléko a sýr v plastovém pouzdře lihový - sýrařský teploměr na mléko a sýr pro měření aktuální teploty mléka do maxima 100° C. Mlékárenský pasterizační teploměr neobsahuje rtuť a je dobře čitelný. Termometr v mléku plave. Délka teploměru 30 cm. Plastová klec dělá teploměr téměř nerozbitný. Plovoucí, ponorný teploměr, teploměr na výrobu sýrů.
    Koupit v e-shopu

    Sýrařské harfy

    Lisy na sýry

    Dřevěný lis na sýr pákový borovicový hobby

    Dřevěný lis na sýr pákový borovicový hobby

    Dřevěný lis na sýr pákový borovicový hobby - lis na sýr je určen na lisování polotvrdých a tvrdých sýrů v různých k tomu určených sýrařských formách. Lis na lisování sýrů je celodřevěný se šrouby. Nastavitený na potřebnou výšku a šířku formy. Tlak je možné zvyšovat postupně, posouváním zátěže po lisovacím rameni.

    Lis je dodáván rozebraný s návodem k sestavení.

    Použitý materiál je kvalitní borovice, materiál je vybírán tak, aby vydržel vysokou váhu a tlak.
    Výška lisu je 50 cm a délka nejdelšího ramene je 55 cm.
    Lis je pevný a stabilní. Je vyzkoušen v domácím sýrařském provozu.

    Koupit v e-shopu
    Dřevěný lis na sýr ve formách holandského typu

    Dřevěný lis na sýr ve formách holandského typu

    Dřevěný lis na sýr ve formách holandského typu - masivní hobby lis na sýr z borovicového dřeva vhodný k lisování sýřeniny, jak v kruhových formách na sýr typu FS, ale i běžných lisovacích formách s víkem. Je možné lisovat dvě formy nad sebou a nebo i formy v řadě. Lis na sýry je opatřen horní a spodní lisovací deskou. Při lisování dvou forem nad sebou je nutné použít k oddělení vlastní desku, ta není součástí lisu.

    Materiál : dřevo-borovice, kování-nerez (není použito potravinářského nerezu, nedochází k přímému styku kovových částí se syrovátkou; časem může docházet k částečnému reznutí, hlavně v oblasti svárů)

    Dodáván ve složeném stavu, včetně kování, šroubů a 2 ks lisovacích desek.

    Velikost přizpůsobena pro domácí použití. Vyrobeno v ČR.

    Rozměry: výška lisu 560 mm (prostor pro lisování 400 mm), šířka lisu 380 mm (prostor pro lisování 310 mm), délka lisu 380 mm.

    Koupit v e-shopu

    Sýrařské sady

    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů MALÁ pro začátečníky

    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů MALÁ pro začátečníky

    Sýrařská sada na výrobu měkkých sýrů MALÁ je určena pro začátečníky na výrobu čerstvých přírodních sýrů z kravského, kozího nebo ovčího mléka. Jednoduchá sýrařská sada obsahuje nejdůležitější věci, které budete potřebovat na výrobu měkkých sýrů. Je na odzkoušení toho, zda se Vám výroba sýrů bude dařit a bude Vás bavit. Sada MALÁ je velmi podobná sadě MINI, pouze jsou v ní větší balení syřidla a chloridu vápenatého.

    Sýrařská souprava na výrobu měkkých sýrů pro začátečníky obsahuje:

    • 1x chymozinové syřidlo Laktochym 200 ml
    • 1x chlorid vápenatý 500 ml
    • 1x smetanová kultura - startovací sýrařská kultura
    • 2x injekční stříkačka na odměřování syřidla a chloridu vápenatého
    • 1x sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm
    • 1x forma na sýr kulatá 500 g na čerstvý sýr, ricottu
    • 1x odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo kulatá s úchyty pro přenos, zavěšení 200 g  
    • 1x forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 04 hranatá krychlová 60/80 g
    • 1x forma na sýr, tvaroh, máslo srdíčko FA 01 60/80 g

    K výrobě sýrů budete ještě potřebovat hrnec, ve kterém budete sýr vyrábět. Není třeba hned kupovat sýrařský kotel, velký nerezový hrnec s odtokem nebo vodní lázeň.
    A také budete potřebovat teploměr, kterým budete měřit teplotu mléka a sýřeniny. Pokud doma žádný nemáte, najdete ho samozřejmě u nás. Můžete ho koupit samostatně nebo ho najdete ve střední sadě na výrobu sýrů.
    Sýřeninu si nakrájíte delším nožem, nákup nože na krájení sýřeniny nechte na pozdější dobu, nebo ho můžete rovněž koupit samostatně nebo ho také najdete ve střední sadě na výrovu sýrů.

    Sýřeninu můžete vybírat cedníkem nebo běžnou naběračkou, naběračku na mléko a sýřeninu si také kupte později.
    Do sady jsme udělali výběr levných formiček na odkapávání měkkého sýra. Přidali jsme je po 1 kuse, abyste si mohli vyzkoušet, která formička se Vám bude nejvíc líbit. Větší výběr najdete ve střední sadě na výrobu sýrů,

    Recept na výrobu sýra ze syřidel Milcom - Laktochym a Laktosin

    Recepty na výrobu smetanového zákysu a zakysané smetany

    sada na výrobu domácího sýra
    sada pro výrobu sýrů
    souprava pro přípravu sýra
    souprava na tvorbu sýru
    set na výrobu sýru

    Koupit v e-shopu
    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů STŘEDNÍ pro začátečníky

    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů STŘEDNÍ pro začátečníky

    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů STŘEDNÍ pro začátečníky - sýrařský set na domácí sýr je určen pro výrobu čerstvých přírodních sýrů z kravského, kozího nebo ovčího mléka. Sada obsahuje návod na výrobu domácích sýrů a tvarohu zdarma.

    Sýrařská souprava na výrobu sýrů střední obsahuje:

    • 1x chymozinové syřidlo Laktochym 200 ml
    • 1x chlorid vápenatý 500 ml
    • 1x smetanová kultura - startovací sýrařská kultura
    • 2x injekční stříkačka na odměřování syřidla a chloridu vápenatého
    • 1x sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm
    • 1x odkapávací a zrací podložka
    • 1x teploměr na mléko a sýr
    • 1x forma na sýr kulatá 500 g na čerstvý sýr, ricottu
    • 2x odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo kulatá s úchyty pro přenos, zavěšení 200 g
    • 2x forma na sýr, tvaroh, máslo srdíčko FA 01 60/80 g
    • 1x forma na sýr, tvaroh, máslo váleček FA 12 250/400 g
    • 1x forma na sýr, tvaroh, máslo kuželovitá FA 07 200/300 g
    • 1x forma na sýr kulatá FA 22 1000 g na čerstvé a polotvrdé sýry
    • 1x forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 04 hranatá krychlová 60/80 g
    • 1x nůž na krájení sýřeniny
    • 1x kniha receptů na výrobu sýrů Domácí mlékař I

    K výrobě sýrů budete ještě potřebovat hrnec, ve kterém budete sýr vyrábět. Není třeba hned kupovat sýrařský kotel, velký nerezový hrnec s odtokem nebo vodní lázeň.
    Sýřeninu můžete vybírat cedníkem nebo běžnou naběračkou, naběračku na mléko a sýřeninu si také kupte později. .
    Do sady jsme udělali výběr levných formiček na odkapávání měkkého sýra. Přidali jsme je po 1 kuse, ty nejpoužívanější i po 2 ks, abyste si mohli vyzkoušet, která formička se Vám bude nejvíc líbit.

    Recept na výrobu sýra ze syřidel Milcom - Laktochym a Laktosin

    Recepty na výrobu smetanového zákysu a zakysané smetany

    sada na výrobu domácího sýra
    sada pro výrobu sýrů
    souprava pro přípravu sýra
    souprava na tvorbu sýru
    set na výrobu sýru

    Koupit v e-shopu

    Sýrařské plachty

    Odkapávací sáček na tvaroh a sýr, tvarožník polyamidový Filtrix 24 x 33 cm

    Odkapávací sáček na tvaroh a sýr, tvarožník polyamidový Filtrix 24 x 33 cm

    Odkapávací sáček na tvaroh a sýr, tvarožník polyamidový Filtrix 24 x 33 cm - vyrobeno z polyamidu Filtrix 33001. Mléčné sáčky, lisovací pytlíky na tvaroh se používají pro kvalitní odkapání syrovátky z tvarohoviny při výrobě tvarohu, popřípadě na odkapání sýřeniny při výrobě sýra. Tvarohovina se naplní do mléčného sáčku a po uzavření se nechá syrovátka odkapat vlastní vahou v zavěšených sáčcích nebo na drenážní ploše.
    Tvarožníky jsou vyrobeny ze zdravotně nezávadné syntetické tkaniny Filtrix 33001. Tkanina je vyrobena ze syntetických vláken polyamidu. Filtrační sáček má atest zdravotní nezávadnosti od Státního zdravotního ústavu.

    Výrobek lze dle SZÚ opakovaně používat v mlékárenství, jako tvarožník, při teplotě do 40 °C za podmínky, že výrobek musí být před prvním použitím důkladně vyprán.

    síťky na tvaroh
    síťka na tvaroh, tvarožník
    šátek na tvaroh
    trojúhelník na tvaroh,
    sáček na tvaroh
    lisovací pytlík na odkapání tvarohu

    Koupit v e-shopu
    Odkapávací sáček na tvaroh a sýr, tvarožník polyamidový Filtrix 37 x 77 cm

    Odkapávací sáček na tvaroh a sýr, tvarožník polyamidový Filtrix 37 x 77 cm

    Odkapávací sáček na tvaroh a sýr, tvarožník polyamidový Filtrix 37 x 77 cm - vyrobeno z polyamidu Filtrix 33001. Mléčné sáčky, lisovací pytlíky na tvaroh se používají pro kvalitní odkapání syrovátky z tvarohoviny při výrobě tvarohu, popřípadě na odkapání sýřeniny při výrobě sýra. Tvarohovina se naplní do mléčného sáčku a po uzavření se nechá syrovátka odkapat vlastní vahou v zavěšených sáčcích nebo na drenážní ploše.
    Tvarožníky jsou vyrobeny ze zdravotně nezávadné syntetické tkaniny Filtrix 33001. Tkanina je vyrobena ze syntetických vláken polyamidu. Filtrační sáček má atest zdravotní nezávadnosti od Státního zdravotního ústavu.

    Výrobek lze dle SZÚ opakovaně používat v mlékárenství, jako tvarožník, při teplotě do 40 °C za podmínky, že výrobek musí být před prvním použitím důkladně vyprán.

    síťky na tvaroh
    síťka na tvaroh, tvarožník
    šátek na tvaroh
    trojúhelník na tvaroh,
    sáček na tvaroh
    lisovací pytlík na odkapání tvarohu

    Koupit v e-shopu
    Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 35 g/m2

    Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 35 g/m2

    Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 35 g/m2 polyetylénová - plachetka na sýr, tvaroh vhodná do forem k lisování k odkapání syrovátky, plachta je z elastického polyetylenu a liší se od tradičních sýrařských plachetek svou trojrozměrnou strukturou. Plátno má otvory kuželovitého tvaru, které velice dobře odvádí syrovátku a zabraňují jejímu zpětnému návratu k sýru nebo tvarohu. Materiál sýrařské plachty je certifikovaný pro použití v potravinářství.
     
    Vhodné do forem k lisování s víkem i manžetových - v této gramáži (35g/m2) - je poddajnější. Jako podklad na sýrařské stoly, pro podpoření odtoku syrovátky, například při odkapání tvarohu. Jako výplň nebo podklad bezedných forem.

    Před prvním použitím sýrařský šátek vyperte v běžné dezinfekci a řádně opláchněte studenou vodou. Sýrařský šátek lze po opláchnutí okamžitě použít bez osušení. Po použití sýrařský šátek vypláchněte horkou vodou o teplotě 60 – 70°C, vydezinfikujte a properte ve studené vodě. Sýrařský šátek nikdy nenavlhne, neboť je vodě odpudivý. Nevytahujte okraje šátku při používání - možno libovolně stříhat, netřepí se. Sýrařský šátek patří hladkou stranou k sýru nebo tvarohu - sýr i tvaroh jsou hladké a nelepí se na šátek - dobře odvádí syrovátku bez nutnosti vysokého tlaku - vhodné do lisovacích i jiných forem, kde zásadně podpoří odtok syrovátky a hladkou strukturu sýrů - šátky lze používat opakovaně až do zničení.

    Koupit v e-shopu
    Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 50 g/m2

    Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 50 g/m2

    Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 50 g/m2 polyetylénová - plachetka na sýr, tvaroh k odkapání syrovátky je z elastického polyetylenu a liší se od tradičních sýrařských plachetek svou trojrozměrnou strukturou. Plátno má otvory kuželovitého tvaru, které velice dobře odvádí syrovátku a zabraňují jejímu zpětnému návratu k sýru nebo tvarohu. Materiál sýrařské plachty je certifikovaný pro použití v potravinářství.

    Je vhodná i jako podklad na sýrařské stoly.

    Před prvním použitím sýrařský šátek vyperte v běžné dezinfekci a řádně opláchněte studenou vodou. Sýrařský šátek lze po opláchnutí okamžitě použít bez osušení. Po použití sýrařský šátek vypláchněte horkou vodou o teplotě 60 – 70°C, vydezinfikujte a properte ve studené vodě. Sýrařský šátek nikdy nenavlhne, neboť je vodě odpudivý. Nevytahujte okraje šátku při používání - možno libovolně stříhat, netřepí se. Sýrařský šátek patří hladkou stranou k sýru nebo tvarohu - sýr i tvaroh jsou hladké a nelepí se na šátek - dobře odvádí syrovátku bez nutnosti vysokého tlaku - vhodné do lisovacích i jiných forem, kde zásadně podpoří odtok syrovátky a hladkou strukturu sýrů - šátky lze používat opakovaně až do zničení.

    Koupit v e-shopu
    Sýrařská plachta modrá, tvarožník trojúhelník na odkapávání tvarohu 35 g/m2 balení 5 ks

    Sýrařská plachta modrá, tvarožník trojúhelník na odkapávání tvarohu 35 g/m2 balení 5 ks

    Sýrařská plachta modrá, tvarožník trojúhelník na odkapávání tvarohu 35 g/m2 balení 5 ks polyetylénová - tvarožníky, lisovací pytlíky na tvaroh, trojúhelník (sáček) na sýr, tvaroh k odkapání syrovátky o straně 278 mm, plachetka je z elastického polyetylenu a liší se od tradičních sýrařských plachetek svou trojrozměrnou strukturou. Otvory jsou kuželovitého tvaru, velice dobře odvádí syrovátku a zabraňují jejímu zpětnému návratu k sýru nebo tvarohu. Materiál sýrařské plachty je certifikovaný pro použití v potravinářství.
     
    Možno použít místo formy, výsledný tvar po odkapání je trojúhelník o váze přibližně 200 - 250 g.

    Před prvním použitím sýrařský šátek vyperte v běžné dezinfekci a řádně opláchněte studenou vodou. Sýrařský šátek lze po opláchnutí okamžitě použít bez osušení. Po použití sýrařský šátek vypláchněte horkou vodou o teplotě 60 – 70°C, vydezinfikujte a properte ve studené vodě. Sýrařský šátek nikdy nenavlhne, neboť je vodě odpudivý. Nevytahujte okraje šátku při používání - možno libovolně stříhat, netřepí se. Sýrařský šátek patří hladkou stranou k sýru nebo tvarohu - sýr i tvaroh jsou hladké a nelepí se na šátek - dobře odvádí syrovátku bez nutnosti vysokého tlaku - vhodné do lisovacích i jiných forem, kde zásadně podpoří odtok syrovátky a hladkou strukturu sýrů - šátky lze používat opakovaně až do zničení.

    síťky na tvaroh
    síťka na tvaroh, tvarožník
    šátek na tvaroh
    trojúhelník na tvaroh,
    sáček na tvaroh
    lisovací pytlík na odkapání tvarohu

    Koupit v e-shopu

    Sýrařské kotle

    Pasterizátor mléka, moštu FJ 15 - Eco MINI pro pasterizaci mléka, výrobu sýrů a jogurtů

    Pasterizátor mléka, moštu FJ 15 - Eco MINI pro pasterizaci mléka, výrobu sýrů a jogurtů

    Pasterizátor mléka FJ 15 - Eco MIDI vhodný pro pasterizaci, výrobu sýrů a jogurtů - tento jednoduchý dvouplášťový pasterizátor na mléko o objemu 14 litrů je skvělým řešením pro každou domácnost, malou farmu i minimlékárnu. Pasterizátor Milky FJ 15 je víceúčelový kotel vhodný pro pasterizaci, výrobu sýrů i jogurtů. Pomocí topného tělesa o výkonu 2,8 kW se médium o výchozí teplotě 4°C ohřeje přibližně za 75 min na 90 °C, 230V. Tento model je vybaven přídavným teploměrem, gumovým konektorem sloužícím jako redukce při napojení přívodu vody z vodovodního kohoutku a cca 1 m hadice pro vývod vody. Vyjímatelná nádoba na mléko. Izolace pasterizátoru je řešena polyuretanem.

    Pasterizátor má elektronický ovládací panel, na kterém lze nastavit:

    a) teplota - pasterizátor dosáhne a udrží nastavenou teplotu vody v sekundárním plášti. Pro zjištění teploty mléka ve vnitřní nádobě je k dispozici přídavný teploměr. Po dosažení nastavené teploty vody se pasterizátor automaticky přepne na "udržování teploty". Pasterizátor udržuje tuto teplotu vody tak dlouho, jak bylo nastaveno.

    b) čas - pasterizátor bude udržovat potřebnou teplotu po Vámi nastavený čas. Když nastavená doba ohřevu dosáhne hodnoty "0", signalizuje to pasterizátor krátkým signálem, poté přestane ohřívat a přejde do pohotovostního režimu.

    Technická data pasterizátoru mléka FJ 15:

    Maximální kapacita 14 litrů
    Minimální kapacita 3-5 litrů
    Maximální teplota 90 °C
    Typ nahřívání elektrické
    Výkon ohřívače 2,8 kW
    Napájení 230 V / 50 Hz
    Přívod vody přípoj na 3/4" hadici nebo přes gumový konektor z vodovodního kohoutku
    Výstup vody přípoj na hadici 3/4"
    Materiál nerez
    Délka 32 cm
    Šířka 32 cm
    Výška 52 cm
    Váha 6 kg

    Video příprava sýrů s pasterizátorem Milky:

    Video s pasterizátorem Milky FJ 15 Eco Mini:

    pastér na mléko
    pasterizátor mléka
    pasterizér Elektronická řídicí jednotka

    Koupit v e-shopu

    Povrchové ošetření sýrů

    Kniha DOMÁCÍ RECEPTY Z FARMY - Cosima Bellersen Quirini

    Kniha DOMÁCÍ RECEPTY Z FARMY - Cosima Bellersen Quirini

    Kniha DOMÁCÍ RECEPTY Z FARMY - Cosima Bellersen Quirini - jak si připravit z vlastních surovin domácí salám, sýr či upéct chleba nebo zpracovat úrodu ovoce a zeleniny? Provozujete agroturistiku a chcete nabídnout něco nového pro své klienty? V této publikaci naleznete spoustu receptů a netradičních nápadů. Inspirujte se více než 650 recepty a jejich variacemi, praktickými radami a tipy, jak vše doma připravit. Jde to lépe, než byste čekali.

    formát: 195 x 266 mm (A5)
    počet stran 280
    pevná vazba

    Koupit v e-shopu

    Balení sýrů

    Fólie do vakuovačky, vakuovací fólie vroubkovaná M+S 20 x 600 cm síla 105 mi 2 ks

    Fólie do vakuovačky, vakuovací fólie vroubkovaná M+S 20 x 600 cm síla 105 mi 2 ks

    Vakuovací fólie, rolka vroubkovaná M+S 20 x 600 cm síla 105 mi 2 ks do vakuové svářečky - velké množstevní slevy na 2 role vakuovací fólie do vakuové baličky, vakuovače, vaxovací fólie, fólie na vakuování. Vroubkovaná vakuovací rolka se používá především u malých domácích vakuovaček. Balení obsahuje 2 ks role vakuovací fólie celkem 12 m. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen).

    • Vakuovací rolky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje.
    • Vakuovací rolky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně, rukáv má vroubkovaný (strukturovaný, mřížkovaný) povrch, proto se výborně hodí zejména do domácích vakuovaček.

    Naše vakuovací fólie jsou certifikované pro použití v potravinářství.
    Neobsahují:

    • alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011
    • GMOs (geneticky modifikované organismy)
    • chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006
    • recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009
    • těžké kovy
    • epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S)
    • styren, hliník, ftaláty

    Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací fólie, rolky jsou univerzální do domácích vakuových svářeček všech značek:

    • HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, EURONICS, DOMO, GUZZANTI, CONCEPT, SILVER CREST, GORENJE, ARDES, PROFI COOK, BIONAIRE, HENKELMANN, MAXXO, TEFAL, FOOD SAVER, FAGOR, CLATRONIC, JATA, GALLET, STEBA atd.

    Vaření ve vakuovacích rolkách - vroubkované vakuovací rolky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide:

    Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami:

    • Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C);
    • Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h
    • Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C To je liimit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití. Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům. rolka pro vakuovačku rolky pro vakuovačky vroubkovaná folie do vakuovací baličky folie do vakuovaček fólie do vakuové svářečky folie k vakuování fólie na vakuování potravin potravinové fólie na svařování vakuovací fólie vroubkovaná

    Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.

    Koupit v e-shopu
    Fólie do vakuovačky, vakuovací fólie vroubkovaná M+S 30 x 600 cm síla 105 mi 2 ks

    Fólie do vakuovačky, vakuovací fólie vroubkovaná M+S 30 x 600 cm síla 105 mi 2 ks

    Vakuovací fólie, rolka vroubkovaná M+S 30 x 600 cm síla 105 mi 2 ks do vakuové svářečky - velké množstevní slevy na 2 role vakuovací fólie do vakuové baličky, vakuovače, vaxovací fólie, fólie na vakuování. Vroubkovaná vakuovací rolka se používá především u malých domácích vakuovaček. Balení obsahuje 2 ks role vakuovací fólie celkem 12 m. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen).

    • Vakuovací rolky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje.
    • Vakuovací rolky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně, rukáv má vroubkovaný (strukturovaný, mřížkovaný) povrch, proto se výborně hodí zejména do domácích vakuovaček.

    Naše vakuovací fólie jsou certifikované pro použití v potravinářství.
    Neobsahují:

    • alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011
    • GMOs (geneticky modifikované organismy)
    • chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006
    • recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009
    • těžké kovy
    • epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S)
    • styren, hliník, ftaláty

    Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací fólie, rolky jsou univerzální do domácích vakuových svářeček všech značek:

    • HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, EURONICS, DOMO, GUZZANTI, CONCEPT, SILVER CREST, GORENJE, ARDES, PROFI COOK, BIONAIRE, HENKELMANN, MAXXO, TEFAL, FOOD SAVER, FAGOR, CLATRONIC, JATA, GALLET, STEBA atd.

    Vaření ve vakuovacích rolkách - vroubkované vakuovací rolky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide:

    Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami:

    • Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C);
    • Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h
    • Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C To je liimit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití. Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům. rolka pro vakuovačku rolky pro vakuovačky folie do vakuovací baličky vroubkovaná folie do vakuovaček fólie do vakuové svářečky folie k vakuování fólie na vakuování potravin potravinové fólie na svařování vakuovací fólie vroubkovaná

    Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.

    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky M+S 15 x 20 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 15 x 20 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 15 x 20 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky.

    Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství.
    Neobsahují:

    • alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011
    • GMOs (geneticky modifikované organismy)
    • chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006
    • recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009
    • těžké kovy
    • epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S)
    • styren, hliník, ftaláty

    Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek:

    • HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL

    sáčky do vakuovačky
    sáčky pro vakuovače
    náhradní pytlíky na vakuování potravin
    vakuové sáčky na potraviny

    Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.

    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky M+S 15 x 30 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 15 x 30 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 15 x 30 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky.

    Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství.
    Neobsahují:

    • alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011
    • GMOs (geneticky modifikované organismy)
    • chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006
    • recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009
    • těžké kovy
    • epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S)
    • styren, hliník, ftaláty

    Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek:

    • HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL

    sáčky do vakuovačky
    sáčky pro vakuovače
    náhradní pytlíky na vakuování potravin
    vakuové sáčky na potraviny

    Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.

    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky M+S 20 x 20 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 20 x 20 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 20 x 20 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky.

    Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství.
    Neobsahují:

    • alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011
    • GMOs (geneticky modifikované organismy)
    • chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006
    • recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009
    • těžké kovy
    • epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S)
    • styren, hliník, ftaláty

    Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek:

    • HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL

    sáčky do vakuovačky
    sáčky pro vakuovače
    náhradní pytlíky na vakuování potravin
    vakuové sáčky na potraviny

    Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.

    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky M+S 20 x 30 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 20 x 30 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 20 x 30 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky.

    Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství.
    Neobsahují:

    • alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011
    • GMOs (geneticky modifikované organismy)
    • chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006
    • recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009
    • těžké kovy
    • epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S)
    • styren, hliník, ftaláty

    Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek:

    • HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL

    sáčky do vakuovačky
    sáčky pro vakuovače
    náhradní pytlíky na vakuování potravin
    vakuové sáčky na potraviny

    Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.

    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky M+S 25 x 35 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 25 x 35 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 25 x 35 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky.

    Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství.
    Neobsahují:

    • alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011
    • GMOs (geneticky modifikované organismy)
    • chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006
    • recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009
    • těžké kovy
    • epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S)
    • styren, hliník, ftaláty

    Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek:

    • HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL

    sáčky do vakuovačky
    sáčky pro vakuovače
    náhradní pytlíky na vakuování potravin
    vakuové sáčky na potraviny

    Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.

    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky M+S 30 x 40 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 30 x 40 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 30 x 40 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky.

    Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství.
    Neobsahují:

    • alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011
    • GMOs (geneticky modifikované organismy)
    • chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006
    • recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009
    • těžké kovy
    • epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S)
    • styren, hliník, ftaláty

    Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek:

    • HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL

    sáčky do vakuovačky
    sáčky pro vakuovače
    náhradní pytlíky na vakuování potravin
    vakuové sáčky na potraviny

    Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.

    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky M+S 40 x 60 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 40 x 60 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 40 x 60 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky.

    Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství.
    Neobsahují:

    • alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011
    • GMOs (geneticky modifikované organismy)
    • chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006
    • recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009
    • těžké kovy
    • epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S)
    • styren, hliník, ftaláty

    Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek:

    • HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL

    sáčky do vakuovačky
    sáčky pro vakuovače
    náhradní pytlíky na vakuování potravin
    vakuové sáčky na potraviny

    Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.

    Koupit v e-shopu
    Komorová vakuovačka HORECA CVE 260, profi vakuová balička potravin, lišta 250 mm, 350 W

    Komorová vakuovačka HORECA CVE 260, profi vakuová balička potravin, lišta 250 mm, 350 W

    Komorová vakuová balička HORECA CVE 260, profi vakuovačka potravin - svařovací lišta 250 mm, digitální ovládání, olejové čerpadlo, komorové sání, vstup do oblasti profesionálního vakuového balení s komorovými stroji.

    Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky.

    Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE).

    • balení tekutých produktů
    • balení pevných produktů   
    • Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost
    • Vhodné pro umístění na pracovním stole
    • K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků

    Standardní vybavení:

    • Jednoduchý ovládací panel
    • Olejová náplň s automatickým čisticím systémem
    • Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy pro snadné čištění
    • Vyjímatelná svařovací lišta
    • Vodě odolná fólie ovládací jednotky
    • 2 polyetylénové desky pro regulaci prostoru v komoře
    • 3 pracovní programy + 1 speciální program pro marinování
    • Nastavení vakua v %

    Doplňkové vybavení - nutno objednat a nechat vyrobit na zakázku spolu s vakuovačkou, do již vyrobených kusů nelze přidat:

    • Dávkování inertního plynu
    • Ořez sáčků pro 1 svařovací lištu
    • Mobilní podstavec
    • Vložná nakloněná deska s magnetickou zarážkou pro balení tekutých produktů
    • Možnost adaptéru pro vakuování v GN
    • Bezdrátová přítlačná lišta

    Technická data:

    • rozměry přístroje: 360 x 400 x 400 mm
    • rozměry komory: 260 x 300 x 160 mm
    • svářecí lišta: 250 mm
    • hmotnost: 32 kg
    • napětí: 230 V-50 Hz
    • vakuová pumpa Q= 6 (7.2) m3/h - olej
    • příkon 350 W
    • tělo přístroje z nerezové oceli

    Videonávod komorové vakuovačky HORECA CVE 400:

    Video s komorovou baličkou HORECA CVE 300 (staré provedení):

    Jedná se o profesionální vakuovou baličku, která disponuje dostatečným sacím výkonem, aby splňovala nároky na komerční použití. Své uplatnění najde v restauracích, pražírnách kávy, u farmářů pro balení sýrů a uzenin.

    Použití vakuovacích sáčků:

    Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí.

    Proces vakuování potravin v komorové vakuové baličce:

    Proces vakuového balení potraviny probíhá tak, že nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny.

    Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru, tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky.

    Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu.

    HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l.

    profesionální vakuovačka
    vakuovací komorové baličky
    komorová vakuovačka kvalitní
    vakuovací přístroj na maso
    vakuovač
    vakuovačka na potraviny nerez italská
    profi vakuování potravin
    přístroj na vakuování jídla
    přístroj na vakuování sáčků

    Koupit v e-shopu
    Komorová vakuovačka HORECA CVE 300, profi vakuová balička potravin, lišta 300 mm, 400 W

    Komorová vakuovačka HORECA CVE 300, profi vakuová balička potravin, lišta 300 mm, 400 W

    Komorová vakuová balička HORECA CVE 300, profi vakuovačka potravin - svařovací lišta 300 mm, digitální ovládání, olejové čerpadlo, komorové sání, vstup do oblasti profesionálního vakuového balení s komorovými stroji.

    Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky.

    Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE).

    • balení tekutých produktů
    • balení pevných produktů   
    • Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost
    • Vhodné pro umístění na pracovním stole
    • K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků

    Standardní vybavení:

    • Jednoduchý ovládací panel
    • Olejová náplň s automatickým čisticím systémem
    • Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy pro snadné čištění
    • Vyjímatelná svařovací lišta
    • Vodě odolná fólie ovládací jednotky
    • 2 polyetylénové desky pro regulaci prostoru v komoře
    • 3 pracovní programy + 1 speciální marinovací program
    • Nastavení vakua v %

    Doplňkové vybavení - nutno objednat a nechat vyrobit na zakázku spolu s vakuovačkou, do již vyrobených kusů nelze přidat:

    • Dávkování inertního plynu
    • Ořez sáčků pro 1 svařovací lištu
    • Mobilní podstavec
    • Vložná nakloněná deska s magnetickou zarážkou pro balení tekutých produktů
    • Možnost adaptéru pro vakuování v GN
    • Bezdrátová přítlačná lišta

    Technická data:

    • rozměry přístroje: 410 x 460 x 420 mm
    • rozměry komory: 310 x 350 x 190 mm
    • svářecí lišta: 300 mm
    • hmotnost: 38 kg
    • napětí: 230 V-50 Hz
    • vakuová pumpa Q= 8 (9.2) m3/h - olej
    • příkon 400 W
    • tělo přístroje z nerezové oceli

    Videonávod komorové vakuovačky HORECA CVE 400:

    Video s komorovou baličkou HORECA CVE 300 (staré provedení):

    Jedná se o profesionální vakuovou baličku, která disponuje dostatečným sacím výkonem, aby splňovala nároky na komerční použití. Své uplatnění najde v restauracích, pražírnách kávy, u farmářů pro balení sýrů a uzenin.

    Použití vakuovacích sáčků:

    Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí.

    Proces vakuování potravin v komorové vakuové baličce:

    Proces vakuového balení potraviny probíhá tak, že nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny.

    Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru, tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky.

    Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu.

    HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l.

    profesionální vakuovačka
    vakuovací komorové baličky
    komorová vakuovačka kvalitní
    vakuovací přístroj na maso
    vakuovač
    vakuovačka na potraviny nerez italská
    profi vakuování potravin
    přístroj na vakuování jídla
    přístroj na vakuování sáčků

    Koupit v e-shopu
    Komorová vakuovačka HORECA CVE 350, profi vakuová balička potravin, lišta 350 mm, 450 W

    Komorová vakuovačka HORECA CVE 350, profi vakuová balička potravin, lišta 350 mm, 450 W

    Komorová vakuová balička HORECA CVE 350, profi vakuovačka potravin - svařovací lišta 350 mm, digitální ovládání, olejové čerpadlo, komorové sání, vstup do oblasti profesionálního vakuového balení s komorovými stroji.

    Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky.

    Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE).

    • balení tekutých produktů
    • balení pevných produktů   
    • Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost
    • Vhodné pro umístění na pracovním stole
    • K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků

    Standardní vybavení:

    • Jednoduchý ovládací panel
    • Olejová náplň s automatickým čisticím systémem
    • Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy pro snadné čištění
    • Vyjímatelná svařovací lišta
    • Vodě odolná fólie ovládací jednotky
    • 2 polyetylénové desky pro regulaci prostoru v komoře
    • 3 pracovní programy + 1 speciální marinovací program
    • Nastavení vakua v %

    Doplňkové vybavení - nutno objednat a nechat vyrobit na zakázku spolu s vakuovačkou, do již vyrobených kusů nelze přidat:

    • Dávkování inertního plynu
    • Ořez sáčků pro 1 svařovací lištu
    • Mobilní podstavec
    • Vložná nakloněná deska s magnetickou zarážkou pro balení tekutých produktů
    • Možnost adaptéru pro vakuování v GN
    • Bezdrátová přítlačná lišta

    Technická data:

    • rozměry přístroje: 460 x 500 x 420 mm
    • rozměry komory: 360 x 400 x 190 mm
    • svářecí lišta: 350 mm
    • hmotnost: 42 kg
    • napětí: 230 V-50 Hz
    • vakuová pumpa Q= 8 (9.6) m3/h - olej
    • příkon 450 W
    • tělo přístroje z nerezové oceli

    Videonávod komorové vakuovačky HORECA CVE 400:

    Video s komorovou baličkou HORECA CVE 300 (staré provedení):

    Jedná se o profesionální vakuovou baličku, která disponuje dostatečným sacím výkonem, aby splňovala nároky na komerční použití. Své uplatnění najde v restauracích, pražírnách kávy, u farmářů pro balení sýrů a uzenin.

    Použití vakuovacích sáčků:

    Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí.

    Proces vakuování potravin v komorové vakuové baličce:

    Proces vakuového balení potraviny probíhá tak, že nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny.

    Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru, tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky.

    Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu.

    HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l.

    profesionální vakuovačka
    vakuovací komorové baličky
    komorová vakuovačka kvalitní
    vakuovací přístroj na maso
    vakuovač
    vakuovačka na potraviny nerez italská
    profi vakuování potravin
    přístroj na vakuování jídla
    přístroj na vakuování sáčků

    Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky.

    Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE).

    Koupit v e-shopu
    Komorová vakuovačka HORECA CVE 400, profi vakuová balička potravin, lišta 400 mm, 900 W

    Komorová vakuovačka HORECA CVE 400, profi vakuová balička potravin, lišta 400 mm, 900 W

    Komorová vakuová balička HORECA CVE 400, profi vakuovačka potravin - svařovací lišta 400 mm, digitální ovládání, olejové čerpadlo, komorové sání, vstup do oblasti profesionálního vakuového balení s komorovými stroji.

    Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky.

    Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE).

    • balení tekutých produktů
    • balení pevných produktů   
    • Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost
    • Vhodné pro umístění na pracovním stole
    • K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků

    Standardní vybavení:

    • Jednoduchý ovládací panel
    • Olejová náplň s automatickým čisticím systémem
    • Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy pro snadné čištění
    • Vyjímatelná svařovací lišta
    • Vodě odolná fólie ovládací jednotky
    • 2 polyetylénové desky pro regulaci prostoru v komoře
    • 3 pracovní programy + 1 speciální marinovací
    • Nastavení vakua v %

    Doplňkové vybavení - nutno objednat a nechat vyrobit na zakázku spolu s vakuovačkou, do již vyrobených kusů nelze přidat:

    • Dávkování inertního plynu
    • Ořez sáčků pro 1 svařovací lištu
    • Mobilní podstavec
    • Vložná nakloněná deska s magnetickou zarážkou pro balení tekutých produktů
    • Možnost adaptéru pro vakuování v GN
    • Bezdrátová přítlačná lišta
    • Dvojité dno

    Technická data:

    • rozměry přístroje: 510 x 560 x 450 mm
    • rozměry komory: 410 x 450 x 220 mm
    • svářecí lišta: 400 mm
    • hmotnost: 60 kg
    • napětí: 230 V-50 Hz
    • vakuová pumpa Q= 20 (24) m3/h - olej
    • příkon 900 W
    • tělo přístroje z nerezové oceli

    Videonávod komorové vakuovačky HORECA CVE 400:

    Video s komorovou baličkou HORECA CVE 300 (staré provedení):

    Jedná se o profesionální vakuovou baličku, která disponuje dostatečným sacím výkonem, aby splňovala nároky na komerční použití. Své uplatnění najde v restauracích, pražírnách kávy, u farmářů pro balení sýrů a uzenin.

    Použití vakuovacích sáčků:

    Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí.

    Proces vakuování potravin v komorové vakuové baličce:

    Proces vakuového balení potraviny probíhá tak, že nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny.

    Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru, tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky.

    Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu.

    HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l.

    profesionální vakuovačka
    vakuovací komorové baličky
    komorová vakuovačka kvalitní
    vakuovací přístroj na maso
    vakuovač
    vakuovačka na potraviny nerez italská
    profi vakuování potravin
    přístroj na vakuování jídla
    přístroj na vakuování sáčků

    Koupit v e-shopu
    Komorová vakuovačka HORECA CVE 450, profi vakuová balička potravin, lišta 450 mm, 900 W

    Komorová vakuovačka HORECA CVE 450, profi vakuová balička potravin, lišta 450 mm, 900 W

    Komorová vakuová balička HORECA CVE 450, profi vakuovačka potravin - svařovací lišta 450 mm, digitální ovládání, olejové čerpadlo, komorové sání, vstup do oblasti profesionálního vakuového balení s komorovými stroji.

    Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky.

    Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE).

    • balení tekutých produktů
    • balení pevných produktů   
    • Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost
    • Vhodné pro umístění na pracovním stole
    • K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků

    Standardní vybavení:

    • Jednoduchý ovládací panel
    • Olejová náplň s automatickým čisticím systémem
    • Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy pro snadné čištění
    • Vyjímatelná svařovací lišta
    • Vodě odolná fólie ovládací jednotky
    • 2 polyetylénové desky pro regulaci prostoru v komoře
    • 3 pracovní programy + 1 speciální marinovací program
    • Nastavení vakua v %

    Doplňkové vybavení - nutno objednat a nechat vyrobit na zakázku spolu s vakuovačkou, do již vyrobených kusů nelze přidat:

    • Dávkování inertního plynu
    • Ořez sáčků pro 1 svařovací lištu
    • Mobilní podstavec
    • Vložná nakloněná deska s magnetickou zarážkou pro balení tekutých produktů
    • Možnost adaptéru pro vakuování v GN
    • Bezdrátová přítlačná lišta

    Technická data:

    • rozměry přístroje: 560 x 610 x 450 mm
    • rozměry komory: 460 x 500 x 220 mm
    • svářecí lišta: 450 mm
    • hmotnost: 68 kg
    • napětí: 230 V-50 Hz
    • vakuová pumpa Q= 20 (24) m3/h - olej
    • příkon 900 W
    • tělo přístroje z nerezové oceli

    Videonávod komorové vakuovačky HORECA CVE 400:

    Video s komorovou baličkou HORECA CVE 300 (staré provedení):

    Jedná se o profesionální vakuovou baličku, která disponuje dostatečným sacím výkonem, aby splňovala nároky na komerční použití. Své uplatnění najde v restauracích, pražírnách kávy, u farmářů pro balení sýrů a uzenin.

    Použití vakuovacích sáčků:

    Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí.

    Proces vakuování potravin v komorové vakuové baličce:

    Proces vakuového balení potraviny probíhá tak, že nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny.

    Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru, tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky.

    Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu.

    HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l.

    profesionální vakuovačka
    vakuovací komorové baličky
    komorová vakuovačka kvalitní
    vakuovací přístroj na maso
    vakuovač
    vakuovačka na potraviny nerez italská
    profi vakuování potravin
    přístroj na vakuování jídla
    přístroj na vakuování sáčků

    Koupit v e-shopu
    Komorová vakuovačka HORECA CVE 500 SUPER, profi vakuová balička, lišta 500 mm, 900 W

    Komorová vakuovačka HORECA CVE 500 SUPER, profi vakuová balička, lišta 500 mm, 900 W

    Komorová vakuová balička HORECA CVE 500 SUPER, profi vakuovačka potravin - svařovací lišta 500 mm, digitální ovládání, olejové čerpadlo, komorové sání, vstup do oblasti profesionálního vakuového balení s komorovými stroji.

    Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky.

    Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE). 

    Model vakuové baličky cenově dostupný pro farmáře. Na 500 mm dlouhé svařovací liště lze balit velké sáčky.

    • balení tekutých produktů
    • balení pevných produktů   
    • Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost
    • Vhodné pro umístění na pracovním stole
    • K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků

    Standardní vybavení:

    • Jednoduchý ovládací panel
    • Olejová náplň s automatickým čisticím systémem
    • Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy
    • Vyjímatelná svařovací lišta
    • Vodě odolná fólie ovládací jednotky
    • 2 polyetylénové desky pro regulaci prostoru v komoře
    • 3 pracovní programy + 1 speciální marinovací program
    • Nastavení vakua v %

    Doplňkové vybavení - nutno objednat a nechat vyrobit na zakázku spolu s vakuovačkou, do již vyrobených kusů nelze přidat:

    • Dávkování inertního plynu
    • Ořez sáčků pro 1 svařovací lištu
    • Mobilní podstavec
    • Vložná nakloněná deska s magnetickou zarážkou pro balení tekutých produktů
    • Možnost adaptéru pro vakuování v GN
    • Bezdrátová přítlačná lišta

    Technická data:

    • rozměry přístroje: 620 x 630 x 450 mm
    • rozměry komory: 520 x 520 x 220 mm
    • svářecí lišta: 500 mm
    • hmotnost: 70 kg
    • napětí: 230 V-50 Hz
    • vakuová pumpa Q= 20 (24) m3/h - olej
    • příkon 900 W
    • tělo přístroje z nerezové oceli

    Videonávod komorové vakuovačky HORECA CVE 400:

    Video s komorovou baličkou HORECA CVE 300 (staré provedení):

    Jedná se o profesionální vakuovou baličku, která disponuje dostatečným sacím výkonem, aby splňovala nároky na komerční použití. Vakuová balička HORECA CVE 500 SUPER nalezne široké uplatnění v cateringu, fast foodech a dalších malých až středních komerčních provozech.

    Použití vakuovacích sáčků:

    Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí.

    Proces vakuování potravin v komorové vakuové baličce:

    Proces vakuového balení potraviny probíhá tak, že nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny.

    Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru, tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky.

    Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu.

    HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l.

    profesionální vakuovačka
    vakuovací komorové baličky
    komorová vakuovačka kvalitní
    vakuovací přístroj na maso
    vakuovač
    vakuovačka na potraviny nerez italská
    profi vakuování potravin
    přístroj na vakuování jídla
    přístroj na vakuování sáčků
    velká komorová vakuová balička

    Koupit v e-shopu
    Mobilní komorová vakuovačka HORECA CVE 450/Dual 2 svařovací lišty vakuová balička

    Mobilní komorová vakuovačka HORECA CVE 450/Dual 2 svařovací lišty vakuová balička

    Mobilní komorová vakuová balička HORECA CVE 450/Dual 2 svařovací lišty, profi vakuovačka potravin - svařovací lišta 2x450 mm, digitální ovládání, olejové čerpadlo, komorové sání, profesionální vakuové balení s komorovými stroji.

    Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky.

    Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE).

    • Mobilní provedení s kolečky
    • Nerezové opláštění
    • Komorové sání
    • Komora se zaoblenými rohy
    • Pro hladké sáčky
    • Průhledné horní víko
    • Digitální ovládaní s LCD panelem
    • Olejové čerpadlo
    • Vhodné pro balení:
    • pevných produktů
    • tekutých produktů

    Možnost programování

    Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost
    K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků

    Standardní vybavení:

    • Jednoduchý ovládací panel
    • Olejová náplň s automatickým čisticím systémem
    • Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy pro snadné čištění
    • Vyjímatelná svařovací lišta
    • Vodě odolná fólie ovládací jednotky
    • 2 polyetylénové desky pro regulaci prostoru v komoře
    • 3 pracovní programy + 1 speciální marinovací
    • Nastavení vakua v %

    Doplňkové vybavení - nutno objednat a nechat vyrobit na zakázku spolu s vakuovačkou, do již vyrobených kusů nelze přidat:

    • Dávkování inertního plynu
    • Ořez sáčků pro 1 svařovací lištu
    • Vložná nakloněná deska s magnetickou zarážkou pro balení tekutých produktů
    • Přídavná svařovací lišta
    • Možnost adaptéru pro vakuování v GN
    • Bezdrátová přítlačná lišta

    Technická data:

    • rozměry přístroje: 680 x 570 x 1050 mm
    • rozměry komory: 560 x 460 x 220 mm
    • svářecí lišta: 2x450 mm
    • hmotnost: 115 kg
    • napětí: 230 V-50 Hz
    • vakuová pumpa Q= 20 (24) m3/h - olej
    • příkon 1000 W
    • tělo přístroje z nerezové oceli
    • Multifunkční LCD ovládací panel
    • Olejová náplň s automatickým čistícím systémem
    • Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy
    • Vyjímatelná svařovací lišta
    • Vodě odolná fólie ovládací jednotky
    • Plošné vkládací polyetylénové desky (regulace prostoru v komoře)
    • Marinovací program

    Video s mobilní komorovou baličkou HORECA CVE 550/Dual:

    Jedná se o profesionální vakuovou baličku, která disponuje dostatečným sacím výkonem, aby splňovala nároky na komerční použití. Vakuová balička HORECA CVE 450/DUAL nalezne široké uplatnění vhodný zejména do středně velkých komerčních provozů, restaurací, cateringu a super marketů.

    Použití vakuovacích sáčků:

    Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí.

    Proces vakuování potravin v komorové vakuové baličce:

    Proces vakuového balení potraviny probíhá tak, že nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny.

    Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru, tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky.

    Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu.

    HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l.

    Hledá se také jako:
    profesionální vakuovačka
    vakuovací komorové baličky
    komorová vakuovačka kvalitní
    vakuovací přístroj na maso
    vakuovač
    vakuovačka na potraviny nerez italská
    profi vakuování
    přístroj na vakuování jídla
    přístroj na vakuování sáčků
    velká komorová vakuová balička

    Koupit v e-shopu
    Mobilní komorová vakuovačka HORECA CVE 550/Dual 2 svařovací lišty vakuová balička

    Mobilní komorová vakuovačka HORECA CVE 550/Dual 2 svařovací lišty vakuová balička

    Mobilní komorová vakuová balička HORECA CVE 550/Dual 2 svařovací lišty, profi vakuovačka potravin - svařovací lišta 2x550 mm, digitální ovládání, olejové čerpadlo, komorové sání, profesionální vakuové balení s komorovými stroji. Vakuovačkyna potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení.

    Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky.

    Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE).

    • Mobilní provedení s kolečky
    • Nerezové opláštění
    • Komorové sání
    • Komora se zaoblenými rohy
    • Pro hladké sáčky
    • Průhledné horní víko
    • Digitální ovládaní s LCD panelem
    • Olejové čerpadlo
    • Vhodné pro balení: pevných produktů, tekutých produktů

    Možnost programování

    Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost.
    K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků.

    Standardní vybavení:

    • Jednoduchý ovládací panel
    • Olejová náplň s automatickým čisticím systémem
    • Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy
    • Vyjímatelné svařovací lišty  
    • Vodě odolná fólie ovládací jednotky
    • 2 polyetylénové desky pro regulaci prostoru v komoře
    • Nastavení vakua v %

    Doplňkové vybavení - nutno objednat a nechat vyrobit na zakázku spolu s vakuovačkou, do již vyrobených kusů nelze přidat:

    • Dávkování inertního plynu
    • Ořez sáčků pro 1 svařovací lištu
    • Vložná nakloněná deska s magnetickou zarážkou pro balení tekutých produktů
    • Přídavná svařovací lišta
    • Možnost adaptéru pro vakuování v GN
    • Bezdrátová přítlačná lišta

    Technická data:

    • rozměry přístroje: 840 x 680 x 1050 mm
    • rozměry komory: 720 x 570 x 220 mm
    • svářecí lišta: 2x550 mm
    • hmotnost: 160 kg
    • napětí: 230 V-50 Hz
    • vakuová pumpa Q= 60 (72) m3/h - olej
    • příkon 1000 W
    • tělo přístroje z nerezové oceli
    • Multifunkční LCD ovládací panel
    • Olejová náplň s automatickým čistícím systémem
    • Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy
    • Vyjímatelná svařovací lišta
    • Vodě odolná fólie ovládací jednotky
    • Plošné vkládací polyetylénové desky (regulace prostoru v komoře)
    • Marinovací program

    Video s mobilní komorovou baličkou HORECA CVE 550/Dual:

    Jedná se o profesionální vakuovou baličku italské výroby, která disponuje dostatečným sacím výkonem, aby splňovala nároky na komerční použití. Vakuová balička HORECA CVE 550/DUAL díky 2 svařovacím lištám nalezne široké uplatnění vhodné zejména do středně velkých komerčních provozů, restaurací, cateringu a super marketů.

    Použití vakuovacích sáčků:

    Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí.

    Proces vakuování potravin v komorové vakuové baličce:

    Proces vakuového balení potraviny probíhá tak, že nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny.

    Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru, tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky.

    Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu.

    HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l.

    Hledá se také jako:
    profesionální vakuovačka
    vakuovací komorové baličky
    komorová vakuovačka kvalitní
    vakuovací přístroj na maso
    vakuovač
    vakuovačka na potraviny nerez italská
    profi vakuování
    přístroj na vakuování jídla
    přístroj na vakuování sáčků
    velká komorová vakuová balička


    Na přání zajistíme financování.

    Koupit v e-shopu
    Vakuovačka HORECA FAST 35, vakuová svářečka fólií, lišta 350 mm, 380 W, odsávání vzduchu

    Vakuovačka HORECA FAST 35, vakuová svářečka fólií, lišta 350 mm, 380 W, odsávání vzduchu

    Vakuová svářečka HORECA FAST 35, profi vakuová balička externí sání, vakuovačka potravin - poloautomatický analogový vakuový balicí stroj z nerezové oceli. První krok do profesionálního sektoru obalů potravin. Nejvhodnější vakuovačka na potraviny pro malé obchody a maloobchodníky.

    Vakuovačka může pracovat dvěma různými způsoby: vakuové balení výrobků uvnitř ve vroubkovaných sáčcích nebo v externích nádobách.

    • rozměry přístroje: 370 x 260 x 130 mm
    • svářecí lišta: 350 mm
    • hmotnost: 8 kg
    • napětí: 230 V-50 Hz
    • vakuová pumpa: Q=20 LT/MIN 
    • příkon: 380 W
    • tělo přístroje z nerezové oceli
    • manuální svařování
    • bez olejového čerpadla
    • externí sání
    • digitální ovládací panel s displejem = lehké programování
    • jako balicí materiál je nutno používat vroubkované vakuovací sáčky
    • konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost
    • vhodné pro umístění na pracovním stole
    • k obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků

    Pozor! Tento typ vykuovačky není vhodný pro hladké vakuovací sáčky!

    Tato balička obsahuje suchou vakuovou pumpu - z toho důvodu není vhodná pro nepřetržité balení.

    Profesionální vakuovací balicí stroj je svým výkonem určen pro nejnáročnější zákazníky. Pro použití v malých provozech a pro menší zatížení.

    HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l.

    Video s vakuovačkou Horeca Fast 35:

    Video s podobnou baličkou Lavezzini Small:

    balička hotových jídel
    balička pro hotová jídla
    balička vakuování
    vakuovací balička
    profesionální vakuovačka
    vakuovací přístroj na maso
    vakuovač
    kvalitní vakuovačka na potraviny nerez italská
    profi vakuování
    svářečka a vakuovačka potravin
    přístroj na vakuování jídla
    přístroj na vakuování sáčků
    vakuovačka kozích sýrů

    Koupit v e-shopu
    Vakuovačka HORECA FAST 40, vakuová svářečka fólií, lišta 400 mm, 450 W, odsávání vzduchu

    Vakuovačka HORECA FAST 40, vakuová svářečka fólií, lišta 400 mm, 450 W, odsávání vzduchu

    Vakuová svářečka HORECA FAST 40, vakuová balička externí sání, vakuovačka potravin - poloautomatický analogový vakuový balicí stroj z nerezové oceli. První krok do profesionálního sektoru obalů potravin. Nejvhodnější vakuovačka na potraviny pro malé obchody a maloobchodníky.

    Vakuovačka může pracovat dvěma různými způsoby: vakuové balení výrobků uvnitř ve vroubkovaných sáčcích nebo v externích nádobách.

    • rozměry přístroje: 420 x 280 x 170 mm
    • svářecí lišta: 400 mm
    • hmotnost: 9 kg
    • napětí: 230 V-50 Hz
    • vakuová pumpa Q=20 LT/MIN 
    • příkon 450 W
    • tělo přístroje z nerezové oceli
    • manuální svařování
    • bez olejového čerpadla
    • externí sání
    • digitální ovládací panel s displejem = lehké programování
    • jako balicí materiál je nutno používat vroubkované vakuovací sáčky
    • konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost
    • vhodné pro umístění na pracovním stole
    • k obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků

    Pozor! Tento typ vykuovačky není vhodný pro hladké vakuovací sáčky!

    Tato balička obsahuje suchou vakuovou pumpu - z toho důvodu není vhodná pro nepřetržité balení.

    Profesionální vakuovací balicí stroj je svým výkonem určen pro nejnáročnější zákazníky. Pro použití v malých provozech a pro menší zatížení.

    HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l.

    Video s vakuovačkou Horeca Fast 35:

    Video s podobnou baličkou Lavezzini Small:

    balička hotových jídel
    balička pro hotová jídla
    vakuovací balička
    profesionální vakuovačka
    vakuovací přístroj na maso
    vakuovač
    kvalitní vakuovačka na potraviny nerez italská
    profi vakuování
    svářečka a vakuovačka potravin
    přístroj na vakuování jídla
    přístroj na vakuování sáčků

    Koupit v e-shopu
    Vakuovačka HORECA FAST 45 Automatic, vakuová svářečka fólií, lišta 450 mm, 550 W

    Vakuovačka HORECA FAST 45 Automatic, vakuová svářečka fólií, lišta 450 mm, 550 W

    Vakuovačka HORECA FAST 45 Automatic, vakuová svářečka fólií, lišta 450 mm, 550 W - profesionální automatický vakuový balicí stroj s digitálním ovládáním, kompletně vyrobený z nerezové oceli. Nejvhodnější vakuovačka na potraviny pro supermarkety, velkoplošný maloobchod, farmy a domácnosti. Možnost vakuování i více menších sáčků najednou. Vakuovačka potravin má 3 pracovní programy. První 2 programy jsou předsnastavené a třetí je manuální. U manuálního programu lze nastavit doba svařování a odsávání vzduchu. Vakuovačka je opatřena praktickým madlem, pomocí kterého se snadno uzavírá. Po skončení vakuovacího cyklu se vakuovačka sama automaticky otevře, což obsluze šetří čas. Vakuovačka HORECA FAST 45 Automatic je stavěná pro vyšší zátěž.

    Technické parametry - Vakuová svářečka HORECA FAST 45 Automatic:

    • Rozměry přístroje: 470 x 260 x 130 mm
    • Svářecí lišta: 450 mm
    • Hmotnost: 10 kg
    • Napětí: 230 V-50 Hz
    • Vakuová pumpa: 40 l/min
    • Příkon: 550 W
    • Tělo přístroje z nerezové oceli
    • Automatické svařovací cykly
    • Externí sání
    • Digitální ovládací panel s displejem = lehké programování
    • Jako balicí materiál je nutno používat vroubkované vakuovací sáčky.
    • Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost.
    • Vhodné pro umístění na pracovním stole.
    • K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků.

    Vakuovací programy:

    • 3 vakuovací programy - AUT1, AUT2, MAN (AUT = přednastavený program, MAN = manuální, ručně nastavitelný).
    • Program AUT1 - vakuovací + svařovací cyklus = 25 s - vhodný pro sáčky o menších rozměrech (např. 250 x 350 mm).
    • Program AUT2 - vakuovací + svařovací cyklus = 35 s - vhodný pro sáčky o větších rozměrech (např. 350 x 450 mm) nebo pro více menších sáčků.
    • MAN - lze ručně nastavit dobu svařování i odsávání vzduchu podle Vašich potřeb.

    Pozor! Tento typ vykuovačky není vhodný pro hladké vakuovací sáčky!

    Tato balička obsahuje suchou vakuovou pumpu - z toho důvodu není vhodná pro nepřetržité balení.

    HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l.

    balička hotových jídel
    balička pro hotová jídla
    vakuovací balička
    profesionální vakuovačka
    vakuovací přístroj na maso
    vakuovač
    kvalitní vakuovačka na potraviny nerez italská
    profi vakuování
    svářečka a vakuovačka potravin
    přístroj na vakuování jídla
    přístroj na vakuování sáčků

    Koupit v e-shopu
    Vakuovačka HORECA FAST 45, vakuová svářečka fólií, lišta 450 mm, 450 W, odsávání vzduchu

    Vakuovačka HORECA FAST 45, vakuová svářečka fólií, lišta 450 mm, 450 W, odsávání vzduchu

    Vakuová svářečka HORECA FAST 45, vakuová balička externí sání, vakuovačka potravin - poloautomatický analogový vakuový balicí stroj z nerezové oceli. První krok do profesionálního sektoru obalů potravin. Nejvhodnější vakuovačka na potraviny pro malé obchody a maloobchodníky.

    Vakuovačka může pracovat dvěma různými způsoby: vakuové balení výrobků uvnitř ve vroubkovaných sáčcích nebo v externích nádobách.

    • rozměry přístroje: 470 x 260 x 130 mm
    • svářecí lišta: 450 mm
    • hmotnost: 10 kg
    • napětí: 230 V-50 Hz
    • vakuová pumpa Q=20 LT/MIN 
    • příkon 450 W
    • tělo přístroje z nerezové oceli
    • manuální svařování
    • bez olejového čerpadla
    • externí sání
    • digitální ovládací panel s displejem = lehké programování
    • jako balicí materiál je nutno používat vroubkované vakuovací sáčky
    • konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost
    • vhodné pro umístění na pracovním stole
    • k obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků

    Pozor! Tento typ vykuovačky není vhodný pro hladké vakuovací sáčky!

    Tato balička obsahuje suchou vakuovou pumpu - z toho důvodu není vhodná pro nepřetržité balení.

    Profesionální vakuovací balicí stroj je svým výkonem určen pro nejnáročnější zákazníky. Pro použití v malých provozech a pro menší zatížení.

    HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l.

    Video s vakuovačkou Horeca Fast 35:

    Video s podobnou baličkou Lavezzini Small:

    balička hotových jídel
    balička pro hotová jídla
    vakuovací balička
    profesionální vakuovačka
    vakuovací přístroj na maso
    vakuovač
    kvalitní vakuovačka na potraviny nerez italská
    profi vakuování
    svářečka a vakuovačka potravin
    přístroj na vakuování jídla
    přístroj na vakuování sáčků

    Koupit v e-shopu
    Vakuovačka HORECA FAST 50, vakuová svářečka fólií, lišta 500 mm, 550 W, odsávání vzduchu

    Vakuovačka HORECA FAST 50, vakuová svářečka fólií, lišta 500 mm, 550 W, odsávání vzduchu

    Vakuová svářečka HORECA FAST 50, vakuová balička externí sání, vakuovačka potravin - poloautomatický analogový vakuový balicí stroj z nerezové oceli. První krok do profesionálního sektoru obalů potravin. Nejvhodnější vakuovačka na potraviny pro malé obchody a maloobchodníky.

    Vakuovačka může pracovat dvěma různými způsoby: vakuové balení výrobků uvnitř ve vroubkovaných sáčcích nebo v externích nádobách.

    • rozměry přístroje: 520 x 280 x 170 mm
    • svářecí lišta: 500 mm
    • hmotnost: 12 kg
    • napětí: 230 V-50 Hz
    • vakuová pumpa Q=40 LT/MIN 
    • příkon 550 W
    • tělo přístroje z nerezové oceli
    • manuální svařování
    • bez olejového čerpadla
    • externí sání
    • digitální ovládací panel s displejem = lehké programování
    • jako balicí materiál je nutno používat vroubkované vakuovací sáčky
    • konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost
    • vhodné pro umístění na pracovním stole
    • k obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků

    Pozor! Tento typ vykuovačky není vhodný pro hladké vakuovací sáčky!

    Tato balička obsahuje suchou vakuovou pumpu - z toho důvodu není vhodná pro nepřetržité balení.

    Profesionální vakuovací balicí stroj je svým výkonem určen pro nejnáročnější zákazníky. Pro použití v malých provozech a pro menší zatížení.

    HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l.

    Video s vakuovačkou Horeca Fast 35:

    Video s podobnou baličkou Lavezzini Small:

    balička hotových jídel
    balička pro hotová jídla
    vakuovací balička
    profesionální vakuovačka
    vakuovací přístroj na maso
    vakuovač
    kvalitní vakuovačka na potraviny nerez italská
    profi vakuování
    svářečka a vakuovačka potravin
    přístroj na vakuování jídla
    přístroj na vakuování sáčků

    Koupit v e-shopu
    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 15 x 20 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 15 x 20 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 15 x 20 cm síla 105 mi 100 ks do vakuové svářečky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen).

    • Vakuovací sáčky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje.
    • Vakuovací sáčky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně.

    Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství.
    Neobsahují:

    • alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011
    • GMOs (geneticky modifikované organismy)
    • chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006
    • recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009
    • těžké kovy
    • epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S)
    • styren, hliník, ftaláty

    Vroubkované vakuové sáčky jsou určeny pro bezkomorové gastro čelisťové odsávačky. Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací pytlíky do domácích, poloprofi i profi čelisťových odsávaček všech značek:

    • HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, MAXXO, FAGOR, CONCEPT, DEDRA, FOOD SAVER, GUZZANTI, STEBA atd.

    Vaření ve vakuovacích sáčcích - vroubkované sáčky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide:

    Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami:

    • Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C);
    • Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h
    • Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C

    To je limit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití.

    Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům.

    vakuovací sáčky do svářeček
    náhradní pytlíky na vakuování potravin
    vakuové sáčky na potraviny
    potravinové vakuové sáčky
    pytle do vakuovačky
    strukturované sáčky do vakuovačky

    Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.

    Koupit v e-shopu
    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 15 x 30 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 15 x 30 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 15 x 30 cm síla 105 mi 100 ks do vakuové svářečky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen).

    • Vakuovací sáčky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje.
    • Vakuovací sáčky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně.

    Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství.
    Neobsahují:

    • alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011
    • GMOs (geneticky modifikované organismy)
    • chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006
    • recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009
    • těžké kovy
    • epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S)
    • styren, hliník, ftaláty

    Vroubkované vakuové sáčky jsou určeny pro bezkomorové gastro čelisťové odsávačky. Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací pytlíky do domácích, poloprofi i profi čelisťových odsávaček všech značek:

    • HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, MAXXO, FAGOR, CONCEPT, DEDRA, FOOD SAVER, GUZZANTI, STEBA atd.

    Vaření ve vakuovacích sáčcích - vroubkované sáčky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide:

    Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami:

    • Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C);
    • Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h
    • Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C

    To je limit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití.

    Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům.

    vakuovací sáčky do svářeček
    náhradní pytlíky na vakuování potravin
    vakuové sáčky na potraviny
    potravinové vakuové sáčky
    pytle do vakuovačky
    strukturované sáčky do vakuovačky

    Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.

    Koupit v e-shopu
    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 20 x 20 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 20 x 20 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 20 x 20 cm síla 105 mi 100 ks do vakuové svářečky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen).

    • Vakuovací sáčky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje.
    • Vakuovací sáčky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně.

    Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství.
    Neobsahují:

    • alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011
    • GMOs (geneticky modifikované organismy)
    • chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006
    • recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009
    • těžké kovy
    • epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S)
    • styren, hliník, ftaláty

    Vroubkované vakuové sáčky jsou určeny pro bezkomorové gastro čelisťové odsávačky. Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací pytlíky do domácích, poloprofi i profi čelisťových odsávaček všech značek:

    • HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, MAXXO, FAGOR, CONCEPT, DEDRA, FOOD SAVER, GUZZANTI, STEBA atd.

    Vaření ve vakuovacích sáčcích - vroubkované sáčky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide:

    Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami:

    • Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C);
    • Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h
    • Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C

    To je limit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití.

    Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům.

    vakuovací sáčky do svářeček
    náhradní pytlíky na vakuování potravin
    vakuové sáčky na potraviny
    potravinové vakuové sáčky
    pytle do vakuovačky
    strukturované sáčky do vakuovačky

    Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.

    Koupit v e-shopu
    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 20 x 30 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 20 x 30 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 20 x 30 cm síla 105 mi 100 ks do vakuové svářečky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen).

    • Vakuovací sáčky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje.
    • Vakuovací sáčky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně.

    Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství.
    Neobsahují:

    • alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011
    • GMOs (geneticky modifikované organismy)
    • chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006
    • recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009
    • těžké kovy
    • epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S)
    • styren, hliník, ftaláty

    Vroubkované vakuové sáčky jsou určeny pro bezkomorové gastro čelisťové odsávačky. Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací pytlíky do domácích, poloprofi i profi čelisťových odsávaček všech značek:

    • HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, MAXXO, FAGOR, CONCEPT, DEDRA, FOOD SAVER, GUZZANTI, STEBA atd.

    Vaření ve vakuovacích sáčcích - vroubkované sáčky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide:

    Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami:

    • Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C);
    • Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h
    • Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C

    To je limit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití.

    Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům.

    vakuovací sáčky do svářeček
    náhradní pytlíky na vakuování potravin
    vakuové sáčky na potraviny
    potravinové vakuové sáčky
    pytle do vakuovačky
    strukturované sáčky do vakuovačky

    Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.

    Koupit v e-shopu
    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 25 x 35 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 25 x 35 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 25 x 35 cm síla 105 mi 100 ks do vakuové svářečky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen).

    • Vakuovací sáčky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje.
    • Vakuovací sáčky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně.

    Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství.
    Neobsahují:

    • alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011
    • GMOs (geneticky modifikované organismy)
    • chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006
    • recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009
    • těžké kovy
    • epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S)
    • styren, hliník, ftaláty

    Vroubkované vakuové sáčky jsou určeny pro bezkomorové gastro čelisťové odsávačky. Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací pytlíky do domácích, poloprofi i profi čelisťových odsávaček všech značek:

    • HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, MAXXO, FAGOR, CONCEPT, DEDRA, FOOD SAVER, GUZZANTI, STEBA atd.

    Vaření ve vakuovacích sáčcích - vroubkované sáčky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide:

    Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami:

    • Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C);
    • Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h
    • Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C

    To je limit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití.

    Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům.

    vakuovací sáčky do svářeček
    náhradní pytlíky na vakuování potravin
    vakuové sáčky na potraviny
    potravinové vakuové sáčky
    pytle do vakuovačky
    strukturované sáčky do vakuovačky

    Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.

    Koupit v e-shopu
    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 30 x 40 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 30 x 40 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 30 x 40 cm síla 105 mi 100 ks do vakuové svářečky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen).

    • Vakuovací sáčky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje.
    • Vakuovací sáčky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně.

    Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství.
    Neobsahují:

    • alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011
    • GMOs (geneticky modifikované organismy)
    • chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006
    • recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009
    • těžké kovy
    • epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S)
    • styren, hliník, ftaláty

    Vroubkované vakuové sáčky jsou určeny pro bezkomorové gastro čelisťové odsávačky. Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací pytlíky do domácích, poloprofi i profi čelisťových odsávaček všech značek:

    • HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, MAXXO, FAGOR, CONCEPT, DEDRA, FOOD SAVER, GUZZANTI, STEBA atd.

    Vaření ve vakuovacích sáčcích - vroubkované sáčky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide:

    Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami:

    • Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C);
    • Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h
    • Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C

    To je limit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití.

    Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům.

    vakuovací sáčky do svářeček
    náhradní pytlíky na vakuování potravin
    vakuové sáčky na potraviny
    potravinové vakuové sáčky
    pytle do vakuovačky
    strukturované sáčky do vakuovačky

    Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.

    Koupit v e-shopu

    Nože na sýry

    Sýrařské stoly, dřezy, regály

    Nerezový sýrařský stůl s odtokem, policí a pojezdem od české výrobce 1300 x 800 x 850 mm

    Nerezový sýrařský stůl s odtokem, policí a pojezdem od české výrobce 1300 x 800 x 850 mm

    Sýrařský nerezový stůl 1300 x 800 x 850 mm s policí a pojezdem, spádovaný stůl s odtokovým kanálkem, materiál AiSi 304. Český výrobek.

    -sýrařský stůl 1300 x 800 x 850 mm
    -spádový s odtokovým kanálkem
    -s policí
    -pojezd s aretací
    -celonerezový, materiál AiSi 304


    Na zakázku jsme schopni zařídit stoly i v jiných rozměrech a provedeních. V případě zájmu nás neváhejte kontaktovat.


    pojízdný gastro nerez vozík
    2 police, jedna s odtokem
    nerezový pracovní stůl do kuchyně odkapávací

    Koupit v e-shopu
    Regálový vozík nerez Beeketal BTW-16 pojízdný 16 přihrádek na GN 1/1, gastronádoby, tácy

    Regálový vozík nerez Beeketal BTW-16 pojízdný 16 přihrádek na GN 1/1, gastronádoby, tácy

    Regálový vozík nerez Beeketal BTW-16 pojízdný 16 přihrádek na GN 1/1, gastronádoby, tácy - rozměry přihrádky (gastronádoby) 325 x 530 mm, rozměry vozíku 675 x 445 x 1710 mm, s kolečky. Maximální zatížení přihrádky je 12 kg. Robustní trubková konstrukce. Ideální pro restaurace, kavárny, nemocnice, party servis atd.


    Dekorace na obrázku a gastronádoby nejsou součástí balení!


    Vozík Beeketal BTW-16 je vyroben z nerezové oceli 201. Má 4 otočná kolečka s kuličkovými ložisky o průměru 12,5 cm. Na dvou kolečkách jsou aretační brzdy. V přední a zadní části vozíku jsou umístěny svislé zámky zabraňující vyklouznutí zásobníků (gastronádob) při přepravě. Zámky se snadno a rychle ovládají.

    Video s vozíkem Beeketal:

     


    gastro vozíky na špinavé nádobí
    regálový etážový vozík na gastro nádoby
    nerezový vozík na gastronádoby
    přepravní vozík na tácy a gastronádoby
    transportní vozík na gastronádoby, jídelní podnosy
    zavážecí vozík na gastronádoby
    pojízdný vozík s úchyty pro GN
    nerezový vozík na GN, plechy, tácy nebo tablety
    nerezový vozík na odkládání táců
    odkládací vozík na použité tácy a příbory a nádobí
    transportní gastro regálový vozík-přeprava 16x tác
    nerezový pojízdný regál
    nerez regál na gastronádoby

    Koupit v e-shopu
    Úklidový vozík nerez Beeketal BHW-5 pojízdný 5 plastových nádob rozměry 770 x 465 x 895 mm

    Úklidový vozík nerez Beeketal BHW-5 pojízdný 5 plastových nádob rozměry 770 x 465 x 895 mm

    Úklidový vozík nerez Beeketal BHW-5 pojízdný 5 plastových nádob rozměry 770 x 465 x 895 mm s kolečky. Robustní trubková konstrukce. Ideální pro restaurace, kavárny, nemocnice, party servis atd. například jako odkládací vozík na příbory, zbytky jídla a nádobí.

    3 plastové misky 445 x 325 x 140 mm
    2 plastové misky 270 x 180 x 295 mm
    Nerezová ocel 201
    2 parkovací brzdy
    Snadné čištění
    Snadná montáž
    Snadná manipulace
    Hladký chod kola

    nemocniční nerez vozík na úklid pro nemocnice s 5 plastovými nádobami
    profesionální hotelový nerezový úklidový vozík pro pokojské
    nerez pojízdný vozík pro uklízečky, do kuchyně, do školní jídelny, pro restaurace profi

    Koupit v e-shopu