Sortiment

El. ohradníky, pastva

Stroje a náhradní díly

  • Hakki Pilke štípací automaty na dřevo
  • TracLift čelní nakladače
  • McHale lisy, baličky píce
  • Quicke čelní nakladače
  • Kongskilde dopravníky, čističky obilí
  • Zemědělská technika
  • Náhradní díly
  • Zpracování mléka a masa

    Výroba sýrů, domácí výroba sýra

    Výroba sýrů, domácí výroba sýra – zde najdete přesně to, co hledáte – návody a recepty na výrobu sýrů.

    Recepty na výrobu sýrů bez syřidla:

    Recept na výrobu sýra bez syřidla
    Recept na výrobu sýra Ricotta

    Recepty na tažené sýry:

    Recept na výrobu sýra Mozzarella včetně video receptu

    Recepty na výrobu sýrů z jednotlivých syřidel:

    Recepty na výrobu sýrů ze syřidel Milcom
    Recepty na čerstvé sýry ze syřidla Stremsel Lactoferm včetně video receptu

    Recepty na výrobu sýrů na jiných webech:

    Apetitonline

    Syřidla

    Injekční stříkačka jednorázová INJEKT 10/12 ml

    Injekční stříkačka jednorázová INJEKT 10/12 ml

    Injekční stříkačka jednorázová INJEKT 10/12 ml - sterilní v jednotlivých obalech, průhledný válec. Slouží nejenom k aplikaci léčebných látek pro lidi i zvířata, ale například i v sýrařství pro odměřování syřidel a chloridu vápenatého na výrobu sýrů. Pozor, pro každé syřidlo i chlorid vápenatý je třeba mít zvláštní injekční stříkačku. Upozornění: Injekční stříkačky se mohou lišit barvou (dodavatelem). Pokud Vám na barvě záleží, ozvěte se a my vám sdělíme aktuální provedení.
    Koupit v e-shopu
    Injekční stříkačka jednorázová INJEKT 20/24 ml

    Injekční stříkačka jednorázová INJEKT 20/24 ml

    Injekční stříkačka jednorázová INJEKT 20/24 ml - sterilní v jednotlivých obalech, zelený nebo průhledný válec. Slouží nejenom k aplikaci léčebných látek pro lidi i zvířata, ale například i v sýrařství pro odměřování syřidel a chloridu vápenatého při výrobě sýrů. Pozor, pro každé syřidlo i chlorid vápenatý je třeba mít zvláštní injekční stříkačku. Upozornění: Injekční stříkačky se mohou lišit barvou (dodavatelem). Pokud Vám na barvě záleží, ozvěte se a my vám sdělíme aktuální provedení.
    Koupit v e-shopu
    Injekční stříkačka jednorázová Omnifix 50/60 ml

    Injekční stříkačka jednorázová Omnifix 50/60 ml

    Injekční stříkačka jednorázová Omnifix 50/60 ml - sterilní v jednotlivých obalech, průhledný válec. Slouží nejenom k aplikaci léčebných látek pro lidi i zvířata, ale například i v sýrařství pro odměřování syřidel a chloridu vápenatého při výrobě sýrů. Pozor, pro každé syřidlo i chlorid vápenatý je třeba mít zvláštní injekční stříkačku. Upozornění: Injekční stříkačky se mohou lišit barvou (dodavatelem). Pokud Vám na barvě záleží, ozvěte se a my vám sdělíme aktuální provedení.
    Koupit v e-shopu
    Syřidlo mikrobiální FROMASE 220 TL 500 ml vhodné i pro vegany, vegetariány, kosher, halal

    Syřidlo mikrobiální FROMASE 220 TL 500 ml vhodné i pro vegany, vegetariány, kosher, halal

    Syřidlo mikrobiální FROMASE 220 TL 500 ml vhodné na sýr pro vegany, vegetariány, kosher, halal - vegetariánské a veganské syřidlo pro všechny druhy sýrů. Možno použít i k výrobě sýrů Kosher a Halal. Certifikace na vyžádání : Kosher, Halal, Non-GMO, Vegetarian C. Evidence vedena v systému ISO. Aktivita: 220IMCU/ml (mezinárodní jednotky), po přepočtu to odpovídá síle 1:16000. Na nepasterizované mléko je potřeba zvýšit dávkování asi o 20%. S ohledem na dávkování je vhodné pro zpracování i malého množství mléka. Bez konzervantů, stabilizovanou pouze NaCl (kuchyňskou solí). Možno použít na všechny druhy sýrů. Minimální trvanlivost této šarže do 23.9. 2025. Dávkování mikrobiálního syřidla FROMASE 220 TL 500 ml: Ovčí mléko - 5-10 ml na 10 l mléka Kravské a kozí mléko - 3-5 ml na 10 l mléka Teplota mléka při sýření 30-40°C Čas sýření 40-50 minut. Minimální trvanlivost syřidla je 18 měsíců od data výroby. To ovšem neznamená, že po uplynutí této doby je syřidlo nepoužitelné - pouze se snižuje účinnost a je proto třeba zvýšit doporučené dávkování. Případně přidat chlorid vápenatý, aby se snížil objem takzvaného sýrového prachu. Syřidlo uchovávejte kvůli trvanlivosti v ledničce při teplotě 4-8°C. Vliv na minimální trvanlivost syřidel má totiž i teplota skladování a manipulace. Krátkodobé zahřátí syřidla během výroby sýrů nebo během transportu má jen nepatrný vliv na jeho minimální trvanlivost. Ovšem krátkodobé zahřátí syřidla nad 60°C nebo ochlazení pod bod mrazu může syřidlo zcela znehodnotit. syřidlo na sýr syřidlo na sýry syřidlo na výrobu sýrů syřidlo do mléka pro výrobu sýra syřidlový preparát
    Koupit v e-shopu
    Syřidlo živočišné chymozinové LAKTOCHYM 200 ml univerzální na všechny druhy sýrů

    Syřidlo živočišné chymozinové LAKTOCHYM 200 ml univerzální na všechny druhy sýrů

    Syřidlo živočišné chymozinové LAKTOCHYM 200 ml univerzální na všechny druhy sýrů - tekuté přírodní enzym, přírodní srážedlo živočišného původu (žaludky telat) určené k sýření mléka o síle 1 : 5 000 určené k výrobě čerstvých přírodních, polotvrdých i tvrdých sýrů z kravského, ovčího, nebo kozího mléka s nízkodohřívanou i vysokodohřívanou sýřeninou. Používáte tento produkt? Vyzkoušejte >> ZDE << také jeho alternativu v ekonomickém půllitrovém balení s vysokou účinností a prodlouženou trvanlivostí. Složení chymozinového syřidla LAKTOCHYM: Syřidlový koncentrát: rennin, neboli chymozin (Pozoruhodně výkonný enzym, získaný z telecích žaludků. V čisté formě 1 díl renninu vysráží 5 miliónů dilů mléka), líh, eugenol, thymol, benzoát sodný. Dávkování chymozinového syřidla LAKTOCHYM: Syřidlo se dá snadno dávkovat: pro čerstvé sýry 3 - 5 ml na 10 litrů mléka, (tj. 10-18 kapek na 1l mléka) pro polotvrdé sýry 6-7 ml na 10 l mléka. V zásadě dávku volte tak, aby srážení mléka začalo 15 minut po zasýření. Na tento okamžik má samozřejmě zásadní vliv složení mléka, především množství sušiny, tuku a bílkovin. Proto nezbývá, než učit se systémem POKUS - OMYL. Předností je dlouhá trvanlivost. Potřebnou dávku syřidla zřeďte v poměru cca 1 : 10 s vlažnou vodou a teprve potom nalejte do pasterovaného mléka. Teplota sýřeného kravského mléka 23- 27°C. Teplota sýřeného ovčího mlékaí 30 - 31 °C. Mléko s přídavkem syřidla míchat 1 minutu, potom v opačném směru do ustálení. Potom nechat mléko srážet v klidu, NERUŠIT! Čas sýření: Celková doba srážení je asi 45 - 50 minut. Asi 1/2 hodiny před zasýřením doporučujeme přidat do mléka 36% roztok chloridu vápenatého v poměru 2-5 ml na 10 litrů mléka (kávová lžička = cca 3ml) Minimální trvanlivost syřidla je 6 měsíců od data výroby. To ovšem neznamená, že po uplynutí této doby je syřidlo nepoužitelné - pouze se snižuje účinnost a je proto třeba zvýšit doporučené dávkování. Případně přidat chlorid vápenatý, aby se snížil objem takzvaného sýrového prachu. Syřidlo uchovávejte kvůli trvanlivosti v ledničce při teplotě 4-8°C. Vliv na minimální trvanlivost syřidel má totiž i teplota skladování a manipulace. Krátkodobé zahřátí syřidla během výroby sýrů nebo během transportu má jen nepatrný vliv na jeho minimální trvanlivost. Ovšem krátkodobé zahřátí syřidla nad 60°C nebo ochlazení pod bod mrazu může syřidlo zcela znehodnotit. živočišné syřidlo z telecích žaludků telecí syřidlo syřidlový preparát Laktoflora syřidlo na sýr syřidlo na sýry syřidlo na výrobu sýrů přírodní syřidlo do mléka pro výrobu sýra
    Koupit v e-shopu
    Syřidlo živočišné chymozinové LAKTOCHYM 50 ml univerzální na všechny druhy sýrů

    Syřidlo živočišné chymozinové LAKTOCHYM 50 ml univerzální na všechny druhy sýrů

    Syřidlo živočišné chymozinové LAKTOCHYM 50 ml univerzální na všechny druhy sýrů - tekuté přírodní enzym, přírodní srážedlo živočišného původu (žaludky telat) určené k sýření mléka o síle 1 : 5 000 určené k výrobě čerstvých přírodních, polotvrdých i tvrdých sýrů z kravského, ovčího, nebo kozího mléka s nízkodohřívanou i vysokodohřívanou sýřeninou. Používáte tento produkt? Vyzkoušejte >> ZDE << také jeho alternativu v ekonomickém půllitrovém balení s vysokou účinností a prodlouženou trvanlivostí. Složení chymozinového syřidla LAKTOCHYM: Syřidlový koncentrát: rennin, neboli chymozin (Pozoruhodně výkonný enzym, získaný z telecích žaludků. V čisté formě 1 díl renninu vysráží 5 miliónů dilů mléka), líh, eugenol, thymol, benzoát sodný. Dávkování chymozinového syřidla LAKTOCHYM: Syřidlo se dá snadno dávkovat: pro čerstvé sýry 3 - 5 ml na 10 litrů mléka, (tj. 10-18 kapek na 1l mléka) pro polotvrdé sýry 6-7 ml na 10 l mléka. V zásadě dávku volte tak, aby srážení mléka začalo 15 minut po zasýření. Na tento okamžik má samozřejmě zásadní vliv složení mléka, především množství sušiny, tuku a bílkovin. Proto nezbývá, než učit se systémem POKUS - OMYL. Předností je dlouhá trvanlivost. Potřebnou dávku syřidla zřeďte v poměru cca 1 : 10 s vlažnou vodou a teprve potom nalejte do pasterovaného mléka. Teplota sýřeného kravského mléka 23- 27°C. Teplota sýřeného ovčího mlékaí 30 - 31 °C. Mléko s přídavkem syřidla míchat 1 minutu, potom v opačném směru do ustálení. Potom nechat mléko srážet v klidu, NERUŠIT! Čas sýření: Celková doba srážení je asi 45 - 50 minut. Asi 1/2 hodiny před zasýřením doporučujeme přidat do mléka 36% roztok chloridu vápenatého v poměru 2-5 ml na 10 litrů mléka (kávová lžička = cca 3ml) Minimální trvanlivost syřidla je 6 měsíců od data výroby. To ovšem neznamená, že po uplynutí této doby je syřidlo nepoužitelné - pouze se snižuje účinnost a je proto třeba zvýšit doporučené dávkování. Případně přidat chlorid vápenatý, aby se snížil objem takzvaného sýrového prachu. Syřidlo uchovávejte kvůli trvanlivosti v ledničce při teplotě 4-8°C. Vliv na minimální trvanlivost syřidel má totiž i teplota skladování a manipulace. Krátkodobé zahřátí syřidla během výroby sýrů nebo během transportu má jen nepatrný vliv na jeho minimální trvanlivost. Ovšem krátkodobé zahřátí syřidla nad 60°C nebo ochlazení pod bod mrazu může syřidlo zcela znehodnotit. živočišné syřidlo z telecích žaludků telecí syřidlo syřidlový preparát Laktoflora syřidlo na sýr syřidlo na sýry syřidlo na výrobu sýrů přírodní syřidlo do mléka pro výrobu sýra
    Koupit v e-shopu

    Sýrařské kultury

    ALPHA mezofilní kultura na 200 l mléka startovací pro měkké, tvarohové a sýry s plísní

    ALPHA mezofilní kultura na 200 l mléka startovací pro měkké, tvarohové a sýry s plísní

    ALPHA mezofilní kultura DL1 na 200 l mléka startovací pro měkké, tvarohové a sýry s modrou plísní - mírně aromatická zaočkovací kultura vhodná k nastartování kysání při výrobě měkkých, tvarohových a plísňových sýrů, zakysané smetany a másla. Směs složená ze 2/3 kmenů okyselujících (homofermentativních) a 1/3 aromatických (heterofermentativních). Její okyselující aktivita je střední. Vhodná teplota mléka při zaočkování je 22 - 37°C (minimálně 20°C). Doba minimálního zrání 30min. Mezofilní kultury nepřežívají teploty nad 40°C. Složení kultury ALPHA: 66% Lct. Cremoris + Lct. Lactis 33% Lct. Diacetilactis + Leuc. Cremoris Kultury jsou velmi účinné, dle našich zkušeností je často možné dávkování snížit až na polovinu. Předávkování může být i důvodem nekvalitního výrobku. Jedná se o mrazem vysušený prášek, balený v praktické plastové ampuli, která umožňuje opakované uzavírání a postupné odebírání částečného množství kultury při zpracovávání menšího množství mléka. Je možné dávkovat kulturu přímo do mléka, velmi dobře se rozpouští. Kultura ALPHA je vhodná pro výrobu těchto sýrů: Akawi Banon Bellindy Blaťácké zlato Brie Brynza Cabra al Vino Caciocavallo Camembert Danablu Edam Gaperon Gorgonzola Gouda Havarti Hermelín Hrudka, hrudkový sýr Hytteost Lactique Limburský Maroilles Měkký sýr Moale Morbier Munster Niva Peynir Polotvrdý sýr Reblochon Robiola di Roccaverano Romadúr Rocquefort Stilton Tylžský sýr Valencay Vallagret Kulturu ALPHA lze zaměnit s těmito v Čechách prodávanými mezofilními sýrařskými kulturami: Smetanová kultura BETA CHN Danica R 703 MA 14 Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.
    Koupit v e-shopu
    ALPHA mezofilní kultura na 300-600 l mléka startovací pro měkké, tvarohové a sýry s plísní

    ALPHA mezofilní kultura na 300-600 l mléka startovací pro měkké, tvarohové a sýry s plísní

    ALPHA mezofilní kultura DL3,5 na 300-600 l mléka startovací pro měkké, tvarohové a sýry s modrou plísní - mírně aromatická zaočkovací kultura vhodná k nastartování kysání při výrobě měkkých, tvarohových a plísňových sýrů, zakysané smetany a másla. Směs složená ze 2/3 kmenů okyselujících (homofermentativních) a 1/3 aromatických (heterofermentativních). Její okyselující aktivita je střední. Vhodná teplota mléka při zaočkování je 22 - 37°C (minimálně 20°C). Doba minimálního zrání 30min. Mezofilní kultury nepřežívají teploty nad 40°C. Složení kultury ALPHA: 66% Lct. Cremoris + Lct. Lactis 33% Lct. Diacetilactis + Leuc. Cremoris Kultury jsou velmi účinné, dle našich zkušeností je často možné dávkování snížit až na polovinu. Předávkování může být i důvodem nekvalitního výrobku. Jedná se o mrazem vysušený prášek, balený v praktické plastové ampuli, která umožňuje opakované uzavírání a postupné odebírání částečného množství kultury při zpracovávání menšího množství mléka. Je možné dávkovat kulturu přímo do mléka, velmi dobře se rozpouští. Kultura ALPHA je vhodná pro výrobu těchto sýrů: Akawi Banon Bellindy Blaťácké zlato Brie Brynza Cabra al Vino Caciocavallo Camembert Danablu Edam Gaperon Gorgonzola Gouda Havarti Hermelín Hrudka, hrudkový sýr Hytteost Lactique Limburský Maroilles Měkký sýr Moale Morbier Munster Niva Peynir Polotvrdý sýr Reblochon Robiola di Roccaverano Romadúr Rocquefort Stilton Tylžský sýr Valencay Vallagret Kulturu ALPHA lze zaměnit s těmito v Čechách prodávanými mezofilními sýrařskými kulturami: Smetanová kultura BETA CHN Danica R 703 MA 14 Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.
    Koupit v e-shopu
    BEAUGEL 9 kompletní Camembertská kultura na 5 l mléka - syřidlo, očkovací i zrací kultury

    BEAUGEL 9 kompletní Camembertská kultura na 5 l mléka - syřidlo, očkovací i zrací kultury

    BEAUGEL 9 kompletní Camembertská kultura na 5 l mléka na Camembert, hermelín a další sýry s plísní - sýrařská kultura, která obsahuje vše, co potřebujete na výrobu Camembertu: syřidlo, chlorid vápenatý, plnidlo (sušené mléko), očkovací i zrací kultury s plísní a samozřejmě nechybí ani návod k výrobě. Postup výroby je přizpůsoben tomu, že dáváte do mléka vše najednou. Kompletní sýrařská kultura na Camembert, hermelín se dodává v malé ampulce, která má minimální trvanlivost 6 měsíců při skladování v lednici nebo 2 roky při skladování v mrazáku. Doporučené skladování je při -18°C kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedené na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, například při přepravě nebo manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost. Taktéž lze kultury uchovávat pouze v chladničce při teplotě do +4°C v tomto případě se ale trvanlivost zkracuje na 3 měsíce od data expedice. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti. Chuť sýra je závislá na tom, jak dlouho mu dovolíme dozrávat. 14-21 dnů by mělo stačit na to, abychom byli spokojeni s výsledkem, kdy vysoký bílý kožich na povrchu z bílé plísně je schopen změnit tuhý vnitřek sýra až do polotekuté konzistence.
    Koupit v e-shopu
    BETA mezofilní kultura na 200 l mléka startovací na tvaroh, měkké, tvarohové i tvrdé sýry

    BETA mezofilní kultura na 200 l mléka startovací na tvaroh, měkké, tvarohové i tvrdé sýry

    BETA mezofilní kultura na 200 l mléka startovací na tvaroh, měkké, tvarohové i tvrdé sýry - startovací sýrařská kultura v lyofilizované (mrazem vysušené) formě určená k přímému zaočkování do mléka. Čistě okyselující zaočkovací kultura bez dalších aromatických příměsí vhodná k nastartování kysání při výrobě tvarohu, měkkých, tvarohových a plísňových sýrů, tvrdých a polotvrdých sýrů. Vhodná především k výrobě sýrů, kde oka jsou nežádoucí např. typu Gouda (aromatičtější kultury mohou vytvořit menší oka). Směs složenou jen z okyselujících kmenů - 100% homofermentativní. Její okyselující aktivita je silná. Vhodná teplota mléka při zaočkování je 22 - 37°C (minimálně 20°C). Doba minimálního zrání 30 minut. Mezofilní kultury nepřežívají teploty nad 40°C. /P> Složení kultury BETA: Lct.Lactis Lct.Cremoris Kultury jsou velmi účinné, dle našich zkušeností je často možné dávkování snížit až na polovinu. Předávkování může být i důvodem nekvalitního výrobku. Jedná se o mrazem vysušený prášek, balený v praktické plastové ampuli, která umožňuje opakované uzavírání a postupné odebírání částečného množství kultury při zpracovávání menšího množství mléka, než na kolik je balení určeno. Je možné dávkovat kulturu přímo do mléka, velmi dobře se rozpouští. Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti. Kultura BETA je vhodná pro výrobu těchto sýrů: Ambertský sýr Banon Belmonte Blaťácké zlato Brick Brie Brynza Cabra al Vino Caciocavallo Camembert Cihla Colby Čedar Danablu Edam Feta Gaperon Gorgonzola Gouda Havarti Hermelín Hrudka, hrudkový sýr Hytteost Korbáčik Lactique Limburský sýr Mahon Menorca Manchego Maroilles Měkký sýr Moale Monterey Jack Morbier Munster Niva Otlu Peynir Polotvrdý sýr Raclette Reblochon Robiola di Roccaverano Romadúr Rocquefort Saint Paulin Stelvio Stilton Torta del Casar Tylžský sýr Valencay Kulturu BETA lze zaměnit s těmito v Čechách prodávanými mezofilními sýrařskými kulturami: Smetanová kultura ALPHA CHN Danica R 703 MA 14 Práce s kulturami sušenými mrazem: Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část. Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat. Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí. Dávkování kultur je otázkou zkušeností. Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný. Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný.
    Koupit v e-shopu
    BETA mezofilní kultura na 300-600 l mléka startovací na tvaroh, měkké i tvrdé sýry

    BETA mezofilní kultura na 300-600 l mléka startovací na tvaroh, měkké i tvrdé sýry

    BETA mezofilní kultura DL3,5 na 300-600 l mléka startovací na tvaroh, měkké, tvarohové i tvrdé sýry - startovací sýrařská kultura v lyofilizované (mrazem vysušené) formě určená k přímému zaočkování do mléka. Čistě okyselující zaočkovací kultura bez dalších aromatických příměsí vhodná k nastartování kysání při výrobě tvarohu, měkkých, tvarohových a plísňových sýrů, tvrdých a polotvrdých sýrů. Vhodná především k výrobě sýrů, kde oka jsou nežádoucí např. typu Gouda (aromatičtější kultury mohou vytvořit menší oka). Směs složenou jen z okyselujících kmenů - 100% homofermentativní. Její okyselující aktivita je silná. Vhodná teplota mléka při zaočkování je 22 - 37°C (minimálně 20°C). Doba minimálního zrání 30 minut. Mezofilní kultury nepřežívají teploty nad 40°C. /P> Složení kultury BETA: Lct.Lactis Lct.Cremoris Kultury jsou velmi účinné, dle našich zkušeností je často možné dávkování snížit až na polovinu. Předávkování může být i důvodem nekvalitního výrobku. Jedná se o mrazem vysušený prášek, balený v praktické plastové ampuli, která umožňuje opakované uzavírání a postupné odebírání částečného množství kultury při zpracovávání menšího množství mléka, než na kolik je balení určeno. Je možné dávkovat kulturu přímo do mléka, velmi dobře se rozpouští. Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti. Kultura BETA je vhodná pro výrobu těchto sýrů: Ambertský sýr Banon Belmonte Blaťácké zlato Brick Brie Brynza Cabra al Vino Caciocavallo Camembert Cihla Colby Čedar Danablu Edam Feta Gaperon Gorgonzola Gouda Havarti Hermelín Hrudka, hrudkový sýr Hytteost Lactique Limburský sýr Mahon Menorca Manchego Maroilles Měkký sýr Moale Monterey Jack Morbier Munster Niva Otlu Peynir Polotvrdý sýr Raclette Reblochon Robiola di Roccaverano Romadúr Rocquefort Saint Paulin Stelvio Stilton Torta del Casar Tylžský sýr Valencay Kulturu BETA lze zaměnit s těmito v Čechách prodávanými mezofilními sýrařskými kulturami: Smetanová kultura ALPHA CHN Danica R 703 MA 14 Práce s kulturami sušenými mrazem: Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část. Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat. Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí. Dávkování kultur je otázkou zkušeností. Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný. Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný. 
    Koupit v e-shopu
    Camembertská kultura Sigma 75 pro sýry s bílou plísní Penicillium CANDIDUM na 500 l mléka

    Camembertská kultura Sigma 75 pro sýry s bílou plísní Penicillium CANDIDUM na 500 l mléka

    Camembertská kultura Sigma 75 pro sýry s bílou plísní Penicillium CANDIDUM na 500 l mléka - prášková sýrařská kultura pro vypěstování bílé plísně u sýrů typu camembert, hermelín. Rozpusťte plísňovou kulturu ve slané vodě, vytvarujte bochníky sýra a pokropte plísňovou kulturou. Kultura sušená mrazem, sáček na 500 l mléka. Tato Sigma má vysokou prozrávací aktivitu. Používá se pro sýry typu Brie, Camembert a řadu dalších francouzských kozích sýrů, vhodné používat spolu s Geotrichum Candidum, ta chrání sýrovou kůrku před sklouznutím z dokončeného sýru. Jako startovací kulturu se doporučuje použít IOTA Ca, která obsahuje směs kultur zajišťujících typickou chuť sýrů typu Camembert. Použití - zaočkujte přímo do mléka před přidáním syřidla nebo rozprašujte na povrch sýra před formováním a poté před a po každém otočení. Při rosení zřeďte ve sterilní nesolené vodě nebo s maximem soli 9g/1l vody. Práce s kulturami sušenými mrazem: Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část. Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat. Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí. Dávkování kultur je otázkou zkušeností. Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný. Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný.  Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.
    Koupit v e-shopu
    DELTA termofilní kultura na 200 l tažené, pařené, tvrdé sýry, na mozzarellu, korbáčiky

    DELTA termofilní kultura na 200 l tažené, pařené, tvrdé sýry, na mozzarellu, korbáčiky

    DELTA termofilní kultura DL1 na 100-200 l mléka na tažené, pařené, tvrdé sýry, na mozzarellu, korbáčiky, parenicu - doplňková sýrařská kultura. Rychle okyselující a množící se kmen Streptococcus Thermofilus. Vhodné pro lisované a pro tažené sýry a sýry typu pasta filata (mozzarella, korbáčky, parenica a pod.) Vhodné použít samostatně nebo s mezofilní kulturou pro vytvoření chuťových vlastností. Určení: mozzarella, korbáčky, tvrdé sýry, polotvrdé sýry. Vhodná teplota mléka při zaočkování je 30 - 37 °C. Doba minimálního zrání 30min. Složení kultury DELTA termofilní na mozzarellu, korbáčiky, parenicu: Streptococcus Thermofilus - 100% Balení kultury DELTA termofilní na mozzarellu, korbáčiky, parenicu: Mrazem sušené kultury pro přímé zaočkováni v tubě na 100 l pasterizovaného nebo 200 l nepasterizovaného mléka. Skladování kultury DELTA termofilní na mozzarellu, korbáčiky, parenicu: + 4°C - 3 měsíce; - 18°C - 2 roky Výrobce kultury DELTA termofilní na mozzarellu, korbáčiky, parenicu: COQUARD - FRANCIE Kultura DELTA je vhodná pro výrobu těchto sýrů: Beaufort Bel Paese Belmonte Brick Caciocavallo Caciotta Casatella Cihla Čedar Ementál Gruyere Korbáčik Manchego Maroilles Měkký sýr Mozzarella Parenica Pařený sýr Peinir Quartirolo Squacquerone Trappist Kulturu DELTA lze zaměnit s těmito v Čechách prodávanými termofilními sýrařskými kulturami: Jogurtová kultura TA 52 STI 12 TCC 3 Video s ukázkou jednoduché výroby korbáčiku bez této kultury:Výroba korbáčiku: Mléko zahřejeme na 32°C a zaočkujeme mezofilní kulturou (ALPHA, BETA nebo OMEGA) i termofilní kulturou (DELTA nebo LAMBDA) a necháme 60 minut zrát. Sýříme syřidlem (viz návody na výrobu sýrů, které si můžete vyžádat) při stejné teplotě tak, aby sýření bylo ukončeno do 60 minut. Krájíme na kostky o velikosti 2cm. Necháme 5 minut odpočinout a dosoušíme za občasného promíchání 15 minut tak, aby se nám sýřenina neslepovala a mohla se tak dobře odvádět syrovátka. Ke konci necháme sýřeninu sednout ke dnu a odčerpáme část syrovátky. Sýřeninu přendáme do forem a necháme odkapávat při 22°C zhruba 12 - 22 hodin, dokud není pH sýra okolo 5,2 - ideálně 5.0. Sýr poté nastrouháme na hrubém struhadle. Připravíme si horkou vodu, která by měla mít po celou dobu tažení stabilních cca 70-80°C (teplota se odvíjí od pH sýra). Do vody vložíme cedník a přidáme zhruba hrst sýra. Chvíli necháme působit horkou vodu na sýr a pomocí vařečky sýr hněteme a překládáme. Když je sýr dostatečně měkký (neměl by se roztékat, aby se s ním dalo pracovat), sýr vezmeme do rukou, vytáhneme a přeložíme. Toto uděláme celkem třikrát (tím tvoříme vlasovou strukturu sýra a zvyšujeme tak sušinu sýra). Sýr vrátíme do vody, aby se znovu prohřál a můžeme začít tahat provázky, které ihned vkládáme do studené vody. Následně sýry nasolujeme v solné lázni podle chuti. Obvykle stačí 15 minut v 20% při 15°C. Následně si uděláme dva stejně dlouhé provázky, které v půlce ohneme. Ze vzniklých čtyř pramenů upleteme korbáček, který ukončíme obmotáním jednoho z pramenů okolo tří zbývajících a uděláme jednoduchý uzel. Zdroj Vojtěch Toms Práce s kulturami sušenými mrazem: Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část. Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat. Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí. Dávkování kultur je otázkou zkušeností. Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný. Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný. Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.
    Koupit v e-shopu
    DELTA termofilní kultura na 350-700 l tažené, pařené, tvrdé sýry, na mozzarellu, korbáčiky

    DELTA termofilní kultura na 350-700 l tažené, pařené, tvrdé sýry, na mozzarellu, korbáčiky

    DELTA termofilní kultura DL3,5 na 350-700 l mléka na tažené, pařené, tvrdé sýry, na mozzarellu, korbáčiky, parenicu - doplňková sýrařská kultura. Rychle okyselující a množící se kmen Streptococcus Thermofilus. Vhodné pro lisované a pro tažené sýry a sýry typu pasta filata (mozzarella, korbáčky, parenica a pod.) Vhodné použít samostatně nebo s mezofilní kulturou pro vytvoření chuťových vlastností. Určení: mozzarella, korbáčky, tvrdé sýry, polotvrdé sýry. Vhodná teplota mléka při zaočkování je 30 - 37 °C. Doba minimálního zrání 30min. Složení kultury DELTA termofilní na mozzarellu, korbáčiky, parenicu: Streptococcus Thermofilus - 100% Balení kultury DELTA termofilní na mozzarellu, korbáčiky, parenicu: Mrazem sušené kultury pro přímé zaočkováni v tubě na 350 l pasterizovaného nebo 700 l nepasterizovaného mléka. Skladování kultury DELTA termofilní na mozzarellu, korbáčiky, parenicu:+ 4°C - 3 měsíce; - 18°C - 2 roky Výrobce kultury DELTA termofilní na mozzarellu, korbáčiky, parenicu: COQUARD - FRANCIE Kultura DELTA je vhodná pro výrobu těchto sýrů: Beaufort Bel Paese Belmonte Brick Caciocavallo Caciotta Casatella Cihla Čedar Ementál Gruyere Korbáčik Manchego Maroilles Měkký sýr Mozzarella Parenica Pařený sýr Peinir Quartirolo Squacquerone Trappist Kulturu DELTA lze zaměnit s těmito v Čechách prodávanými termofilními sýrařskými kulturami: Jogurtová kultura TA 52 STI 12 TCC 3 Video s ukázkou jednoduché výroby korbáčiku bez této kultury:Výroba korbáčiku: Mléko zahřejeme na 32°C a zaočkujeme mezofilní kulturou (ALPHA, BETA nebo OMEGA) i termofilní kulturou (DELTA nebo LAMBDA) a necháme 60 minut zrát. Sýříme syřidlem (viz návody na výrobu sýrů, které si můžete vyžádat) při stejné teplotě tak, aby sýření bylo ukončeno do 60 minut. Krájíme na kostky o velikosti 2cm. Necháme 5 minut odpočinout a dosoušíme za občasného promíchání 15 minut tak, aby se nám sýřenina neslepovala a mohla se tak dobře odvádět syrovátka. Ke konci necháme sýřeninu sednout ke dnu a odčerpáme část syrovátky. Sýřeninu přendáme do forem a necháme odkapávat při 22°C zhruba 12 - 22 hodin, dokud není pH sýra okolo 5,2 - ideálně 5.0. Sýr poté nastrouháme na hrubém struhadle. Připravíme si horkou vodu, která by měla mít po celou dobu tažení stabilních cca 70-80°C (teplota se odvíjí od pH sýra). Do vody vložíme cedník a přidáme zhruba hrst sýra. Chvíli necháme působit horkou vodu na sýr a pomocí vařečky sýr hněteme a překládáme. Když je sýr dostatečně měkký (neměl by se roztékat, aby se s ním dalo pracovat), sýr vezmeme do rukou, vytáhneme a přeložíme. Toto uděláme celkem třikrát (tím tvoříme vlasovou strukturu sýra a zvyšujeme tak sušinu sýra). Sýr vrátíme do vody, aby se znovu prohřál a můžeme začít tahat provázky, které ihned vkládáme do studené vody. Následně sýry nasolujeme v solné lázni podle chuti. Obvykle stačí 15 minut v 20% při 15°C. Následně si uděláme dva stejně dlouhé provázky, které v půlce ohneme. Ze vzniklých čtyř pramenů upleteme korbáček, který ukončíme obmotáním jednoho z pramenů okolo tří zbývajících a uděláme jednoduchý uzel. Zdroj Vojtěch Toms Práce s kulturami sušenými mrazem: Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část. Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat. Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí. Dávkování kultur je otázkou zkušeností. Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný. Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný. Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.
    Koupit v e-shopu
    IOTA 1 sýrařská kultura propionová s oky na 500 l mléka na polotvrdé a tvrdé lisované sýry

    IOTA 1 sýrařská kultura propionová s oky na 500 l mléka na polotvrdé a tvrdé lisované sýry

    IOTA 1 sýrařská kultura propionová s oky na 500 l mléka na polotvrdé a tvrdé lisované sýry - propionová kultura produkující plyn (tvořící oka) pro lisované dohřívané sýry s oky s typickou oříškovou příchutí. Propionová kultura není startovací kulturou. Práce s kulturami sušenými mrazem: Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část. Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat. Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí. Dávkování kultur je otázkou zkušeností. Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný. Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný. Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.
    Koupit v e-shopu
    IOTA 2 sýrařská kultura propionová bez ok na 500 l mléka polotvrdé a tvrdé lisované sýry

    IOTA 2 sýrařská kultura propionová bez ok na 500 l mléka polotvrdé a tvrdé lisované sýry

    IOTA 2 sýrařská kultura propionová bez ok na 500 l mléka na polotvrdé a tvrdé lisované sýry - propionová kultura netvořící děrování (oka), zanechává jen typické oříškové aroma. Použití - polotvrdé a tvrdé lisované sýry. Propionová kultura není startovací kulturou. Práce s kulturami sušenými mrazem: Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část. Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat. Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí. Dávkování kultur je otázkou zkušeností. Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný. Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný. Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.
    Koupit v e-shopu
    Jogurtová kultura Bulharský jogurt 10 kapslí na domácí jogurt 1 kapsle na 1-2 l mléka

    Jogurtová kultura Bulharský jogurt 10 kapslí na domácí jogurt 1 kapsle na 1-2 l mléka

    Jogurtová kultura Bulharský jogurt 10 kapslí na domácí jogurt 1 kapsle na 1-2 l mléka - bulharská jogurtová kultura pro výrobu domácího jogurtu, balení obsahuje 10 kapslí, 1 kapsle má objem 0,24 g. Malé množství tohoto jogurtu lze opakovaně použít k dalšímu zaočkování. Při dodržení hygienických podmínek můžeme tímto způsobem docílit 10-ti i vícenásobného zaočkování (pozor na zavlečení cizích bakterií, kvasinek, nebo plísní). Z 1 kapsle tak lze vyrobit až 20 l jogurtu. Bulharský jogurt se může pyšnit vyjímečnou symbiotickou vazbou mezi kmeny Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Bulharský laktobacilus je známý jako faktor dobrého zdraví a dlouhověkosti. Antibakteriální účinek kultury je nápomocen obnovovat přirozenou bakteriální floru v lidském trávicím traktu. Kultury napomáhají biodegradacii cholesterolu, podporují vylučování toxinů z organismu, mají protirakovinový efekt a aktivují imunitní systém. Složení jogurtové kultury Bulharský jogurt: Lyofilizované mikroorganismy (v 1 g kultury je více než 1 miliarda mikroorganismů) jogurtové bakterie Druhy: Lactobacillus delbruekii sp. bulgaricus Streptococcus salivarius sp. thermophilus Návod na výrobu Bulharského jogurtu: Zahřejte mléko (1 až 5 litrů) na 95ºC a udržujte na této teplotě min. 15 minut, potom ochlaďte na 45 - 48 ºС. Přidejte startovací kulturu z jednoho sáčku nebo 1 kapsli (kapsli použijte celou) a dobře promíchejte, aby se rozpustila. Nádobu s naočkovaným mlékem zabalte, případně zabalenou vložte do termoboxu. Naočkované mléko nechte bez míchání zrát při teplotě 45 ºC po dobu 8 - 10 hodin. Poté nádobu opatrně (bez třepání či míchání) vyjměte z termoboxu a vložte do lednice. Po ochlazení na 10ºC je produkt připraven ke spotřebě. Kvalita hotového výrobku závisí na kvalitě použitého mléka. Pokud nejste s výsledkem spokojeni, použijte jiné mléko. Z hotového jogurtu oddělte část, kterou použijete na další zaočkování. Jak uchovávat kultury: při teplotě 0-10°C trvanlivost 2 roky, při teplotě do 20 °C trvanlivost 1 rok. Minimální trvanlivost je 1 rok. Datum spotřeby uvedeno na obalu. Kulturu můžete použít i k zaočkování řady tažených a dohřívaných sýrů, u kterých je zastoupení těchto kultur žádoucí, buď ve formě zákysu nebo k zaočkování přímo. Při přímém zaočkování přibližně v poměru kapsle na 10 - 20 l mléka, dle požadované aktivity kultury. Například tažený sýr PROVOLONE nebo ALPSKÝ SÝR. Videonávod na přípravu bulharského jogurtu: jogurtové kultury jogurtová kultura sušená jogurtová kultura v prášku jogurtové kvasinky bulharské bakterie na jogurt jogurt řeckého typu řecký jogurt
    Koupit v e-shopu
    Jogurtová kultura Bulharský jogurt na domácí jogurt 1 sáček na 1-5 l mléka

    Jogurtová kultura Bulharský jogurt na domácí jogurt 1 sáček na 1-5 l mléka

    Jogurtová kultura Bulharský jogurt na domácí jogurt 1 sáček na 1-5 l mléka - bulharská jogurtová kultura pro výrobu domácího jogurtu, balení obsahuje 1 sáček o objemu 1 g. Malé množství tohoto jogurtu lze opakovaně použít k dalšímu zaočkování. Při dodržení hygienických podmínek můžeme tímto způsobem docílit 10-ti i vícenásobného zaočkování (pozor na zavlečení cizích bakterií, kvasinek, nebo plísní).  Z 1 sáčku lze vyrobit až 50 l jogurtu. Bulharský jogurt se může pyšnit vyjímečnou symbiotickou vazbou mezi kmeny Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Bulharský laktobacilus je známý jako faktor dobrého zdraví a dlouhověkosti. Antibakteriální účinek kultury je nápomocen obnovovat přirozenou bakteriální floru v lidském trávicím traktu. Kultury napomáhají biodegradacii cholesterolu, podporují vylučování toxinů z organismu, mají protirakovinový efekt a aktivují imunitní systém. Složení jogurtové kultury Bulharský jogurt: Lyofilizované mikroorganismy (v 1 g kultury je více než 1 miliarda mikroorganismů) jogurtové bakterie Druhy: Lactobacillus delbruekii sp.bulgaricus Streptococcus salivarius sp. thermophilus Návod na výrobu Bulharského jogurtu: Zahřejte mléko (1 až 5 litrů) na 95ºC a udržujte na této teplotě min. 15 minut, potom ochlaďte na 45 - 48 ºС. Přidejte startovací kulturu z jednoho sáčku nebo 1 kapsli (kapsli použijte celou) a dobře promíchejte, aby se rozpustila. Nádobu s naočkovaným mlékem zabalte, případně zabalenou vložte do termoboxu. Naočkované mléko nechte bez míchání zrát při teplotě 45 ºC po dobu 8 - 10 hodin. Poté nádobu opatrně (bez třepání či míchání) vyjměte z termoboxu a vložte do lednice. Po ochlazení na 10ºC je produkt připraven ke spotřebě. Kvalita hotového výrobku závisí na kvalitě použitého mléka. Pokud nejste s výsledkem spokojeni, použijte jiné mléko. Z hotového jogurtu oddělte část, kterou použijete na další zaočkování. Jak uchovávat kultury: při teplotě 0-10°C trvanlivost 2 roky, při teplotě do 20 °C trvanlivost 1 rok, po otevření sáčky ihned spotřebujte. Minimální trvanlivost je 1 rok. Datum spotřeby uvedeno na obalu. Kulturu můžete použít i k zaočkování řady tažených a dohřívaných sýrů, u kterých je zastoupení těchto kultur žádoucí, buď ve formě zákysu nebo k zaočkování přímo. Při přímém zaočkování přibližně v poměru sáček na 10 - 50 l mléka, dle požadované aktivity kultury. Například tažený sýr PROVOLONE nebo ALPSKÝ SÝR. Videonávod na přípravu bulharského jogurtu: jogurtové kultury jogurtová kultura sušená jogurtová kultura v prášku jogurtové kvasinky bulharské bakterie na jogurt jogurt řeckého typu řecký jogurt
    Koupit v e-shopu
    Jogurtová kultura Bulharský jogurt na domácí jogurt 10 sáčků, 1 sáček na 1-5 l mléka

    Jogurtová kultura Bulharský jogurt na domácí jogurt 10 sáčků, 1 sáček na 1-5 l mléka

    Jogurtová kultura Bulharský jogurt 10 sáčků, 1 sáček na 1-5 l mléka - bulharská jogurtová kultura pro výrobu domácího jogurtu, balení obsahuje 10 sáčků, 1 sáček obsahuje 1 g kultury. Malé množství tohoto jogurtu lze opakovaně použít k dalšímu zaočkování. Při dodržení hygienických podmínek můžeme tímto způsobem docílit 10-ti i vícenásobného zaočkování (pozor na zavlečení cizích bakterií, kvasinek, nebo plísní). Z 1 sáčku lze vyrobit až 50 l jogurtu. Bulharský jogurt se může pyšnit vyjímečnou symbiotickou vazbou mezi kmeny Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Bulharský laktobacilus je známý jako faktor dobrého zdraví a dlouhověkosti. Antibakteriální účinek kultury je nápomocen obnovovat přirozenou bakteriální floru v lidském trávicím traktu. Kultury napomáhají biodegradacii cholesterolu, podporují vylučování toxinů z organismu, mají protirakovinový efekt a aktivují imunitní systém. Složení jogurtové kultury Bulharský jogurt: Lyofilizované mikroorganismy (v 1 g kultury je více než 1 miliarda mikroorganismů) jogurtové bakterie Druhy: Lactobacillus delbruekii sp.bulgaricus Streptococcus salivarius sp. thermophilus Návod na výrobu Bulharského jogurtu: Zahřejte mléko (1 až 5 litrů) na 95ºC a udržujte na této teplotě min. 15 minut, potom ochlaďte na 45 - 48 ºС. Přidejte startovací kulturu z jednoho sáčku nebo 1 kapsli (kapsli použijte celou) a dobře promíchejte, aby se rozpustila. Nádobu s naočkovaným mlékem zabalte, případně zabalenou vložte do termoboxu. Naočkované mléko nechte bez míchání zrát při teplotě 45 ºC po dobu 8 - 10 hodin. Poté nádobu opatrně (bez třepání či míchání) vyjměte z termoboxu a vložte do lednice. Po ochlazení na 10ºC je produkt připraven ke spotřebě. Kvalita hotového výrobku závisí na kvalitě použitého mléka. Pokud nejste s výsledkem spokojeni, použijte jiné mléko. Z hotového jogurtu oddělte část, kterou použijete na další zaočkování. Jak uchovávat kultury: při teplotě 0-10°C trvanlivost 2 roky, při teplotě do 20 °C trvanlivost 1 rok, po otevření sáčky ihned spotřebujte. Minimální trvanlivost je 1 rok. Datum spotřeby uvedeno na obalu. Kulturu můžete použít i k zaočkování řady tažených a dohřívaných sýrů, u kterých je zastoupení těchto kultur žádoucí, buď ve formě zákysu nebo k zaočkování přímo. Při přímém zaočkování přibližně v poměru sáček na 10 - 50 l mléka, dle požadované aktivity kultury. Například tažený sýr PROVOLONE nebo ALPSKÝ SÝR. Videonávod na přípravu bulharského jogurtu: jogurtové kultury jogurtová kultura sušená jogurtová kultura v prášku jogurtové kvasinky bulharské bakterie na jogurt jogurt řeckého typu řecký jogurt
    Koupit v e-shopu
    Jogurtová kultura termofilní Lambda 12 pro jogurty z kozího mléka na 20 l mléka

    Jogurtová kultura termofilní Lambda 12 pro jogurty z kozího mléka na 20 l mléka

    Jogurtová kultura termofilní Lambda 12 pro jogurty z kozího mléka na 20 l mléka - termofilní kultura na kozí jogurt vhodná pro přípravu jogurtu a jogurtového nápoje s mírnou kyselostí, příjemného na pití. A na výrobu dohřívaných sýrů. Aktivitou zastoupených kmenů je doporučována pro zpracování kozího mléka. To ovšem nevylučuje její použití při zpracování mléka jiných zvířat. Chuť a konzistence jogurtu je závislá především na teplotě a délce zrání. Tím ovlivníte přípravu jogurtu, který odpovídá Vašim požadavkům. Složení: jogurtové bakterie - kultury jsou symbiózou Lactobacillus Bulgaricus (LB) 20% a Streptococcus Thermophilus (ST) 80% DL1 - je mateční kultura na 20 l  jogurtu, který můžete 3x - 5x přeočkovat (pak vyrobíte nejméně 100 l jogurtu o standartní kvalitě). Nebo můžete použít na výrobu sýrů, kde DL1 je na 200 l mléka. Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti. jogurtové kultury jogurtové kvasinky jogurtová kultura sušená jogurtová kultura v prášku
    Koupit v e-shopu
    KAPPA 3 DL1 směs termofilních a propionových kultur pro lisované sýry na 100 l mléka

    KAPPA 3 DL1 směs termofilních a propionových kultur pro lisované sýry na 100 l mléka

    KAPPA 3 DL1 směs termofilních a propionových kultur pro lisované sýry na 100 l mléka - pro lisované dohřívané sýry s oky s typickou oříškovou příchutí. Kultura se používá pro typické švýcarské sýry s oříškovou příchutí například typu Bargkas - malý Gruyére, Emmentál a Jarlsberg. Vhodná teplota k zaočkování je minimálně 30°C. Doba minimálního zrání 30-60 minut. Složení: 15% S. Thermophilus 65% Lb. Homofermentativ 20% Lct. Mesophilus + Propiobacterium Doporučené k přímému zaočkování: 100 litrů nepasterovaného mléka 50 litrů pasterovaného mléka Práce s kulturami sušenými mrazem: Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část. Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat. Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí. Dávkování kultur je otázkou zkušeností. Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný. Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný.  Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.
    Koupit v e-shopu
    Kultura Sigma 18 pro sýry s modrou plísní Penicillium ROQUEFORTI na 200 l mléka

    Kultura Sigma 18 pro sýry s modrou plísní Penicillium ROQUEFORTI na 200 l mléka

    Kultura Sigma 18 pro sýry s modrou plísní Penicillium ROQUEFORTI na 200 l mléka - prášková sýrařská kultura pro vypěstování modré plísně u sýrů, např. sýr s modrou plísní Bavaria Blue, Niva. Rozpusťte ji ve slané vodě a poté přidejte k syrovátce. Kultura na modrou plíseň sušená mrazem na 200 l mléka. Roquefortská kultura pro sýr s vnitřní plísní modré barvy, silné barevné prozrávání (typ Niva). Kulturu dávkujeme dle konkrétních výrobních podmínek a požadované intenzity prozrávání. Recept na výrobu sýra s modrou plísní Fromage Blue: Mléko zahřejeme na 30-32°C, zaočkujeme Penicillium Roqueforti, mezofilní kulturou (ALPHA, BETA, OMEGA) a necháme 60 minut zrát. Poté dáme takové množství syřidla, aby bylo sýření ukončeno za 45 minut. Sýřeninu nařežeme na velikost fazole a po dobu 40 minut pomalu promícháváme. Necháme 5 minut usadit a slijeme syrovátku. Sýřeninu necháme 10 minut odkapat. Přendáme do vhodné nádoby, rozdrobíme a nasolíme 1-2% soli (z váhy odkapané sýřeniny). Poté plníme zlehka do forem. Necháme odkapávat při 22°C. Sýr z forem nevyndaváme, ale otáčíme celou formou. První den výroby se forma otáčí často, pak stačí 2x denně. Takto sýr otáčíme 2-3 dny, dokud není pevný na vyklopení (stále při teplotě 22°C). Sýr se následující 3 dny denně solí, vždy 1-2% soli, vrátí se do formy, která nám pomůže udržet tvar sýra. Sýr během nasolování uložíme do teploty 12-15°C a 85% a denně otáčíme. Vyndáme z formy. Po dalších třech dnech se do sýra udělají díry jehlicí (vpichovým teploměrem), kterými bude poté prorůstat plíseň. Sýr uložíme do 10°C a 95% vlhkosti. Každých 20 dnů se z povrchu sýru oškrábe plíseň. Po 90 dnech se sýr zabalí do hliníkové folie a dá do teploty okolo 3°C, kde dozrává nejméně 3 měsíce. Práce s kulturami sušenými mrazem: Kultury se dávkují přímo do mléka. Velmi dobře se v něm rozpouštějí. Potřebnou dávku nasypte na povrch mléka, nechte asi 1 min nasáknout a potom dobře (nikoliv zprudka) vmíchejte do celého objemu. Dávkování je uvedeno na každém balení pro celý obsah. Pro menší množství momentálně zpracovávaného méka, odeberte poměrnou část. Pro domácí použití a drobnou výrobu není nutné kultury dávkovat s laboratorní přesností nebo množství nějak odvažovat. Celkovou váhu obsahu výrobce na balení neuvádí. Dávkování kultur je otázkou zkušeností. Časem budete umět odhadnout, jaké množství je vhodné právě pro Vaše konkrtétní receptury a momentální kondici mléka a kultury. Dávkujte raději méně, kultury jsou opravdu účinné. Z praxe se ukazuje, že někdy je možné jít až na poloviční dávku než doporučuje výrobce. Když kulturu poddávkujete, dobu kysání můžete prodloužit nebo zvýšit zaočkovací teplotu. Plísně přirosit. Prodloužit zrání a pod. Pokud ale předávkujete, sýřenina překysá nebo prozrávání probíhá příliš rychle a tento proces je obvykle nevratný. Použití a výběr kultur vyplývá z jednotlivých receptur na výrobu sýrů a dalších mléčných výrobků, z vlastnosti kultur a obecných zásad výroby. Můžete je vzájemně kombinovat, samozřejmě s ohledem na jejich vlastnosti, aby tento postup byl smysluplný. Skladování a doba trvanlivosti: doporučené skladování je při -18°C, kdy garantovaná trvanlivost je 2 roky od data plnění, které je uvedeno na obalu. Krátkodobé uchování kultury při vyšších teplotách, např. při transportu nebo při manipulaci při výrobě, má minimální vliv na účinnost kultury a její trvanlivost nijak výrazně neovlivňuje. Obsah balení je nutné chránit před vniknutím vlhkosti.
    Koupit v e-shopu
    Smetanová kultura Laktoflora sušená na 1 l mléka na smetanový zákys, zakysanou smetanu

    Smetanová kultura Laktoflora sušená na 1 l mléka na smetanový zákys, zakysanou smetanu

    Smetanová kultura Laktoflora sušená na 1 l mléka na smetanový zákys, zakysanou smetanu - nejpoužívanější mlékárenská startovací mezofilní okyselovací sýrařská kultura pro většinu sýrů nebo smetanový zákys nastartuje kysání mléka a je určen především na očkování mléka před sýřením či pro kysané mléko domácí výroby. Složení smetanové kultury: Sušené mléko, laktóza kmene Lc. Lactis subsp. Lactis, Lc. Lactis subsp. Cremoris, Lc. Lactis subsp diacetilactis. Kultivační podmínky smetanové kultury: Mléko se pasteruje při 92-95°C, potom se rychle zchladí na 25 °C a zaočkuje se jedním balení kultury Laktoflora smetanové, dobře promíchá a kultivuje při teplotě 23°C po dobu 4-5 hodin. K zaočkování lze použít i dříve připravený smetanový zákys - 2 lžíce. Po kultivaci se smetanový zákys uloží do chladničky na 12 hodin. Při dodržování dobrých hygienických podmínek lze docílit až 10ti násobného přeočkování. Pozor na zavlečení cizích bakterií. Poté je třeba použít opět originální kulturu, aby bylo zajištěno správné zastoupení požadované mikroflóry. První příprava není nikdy tak výnosná jako ty následující, trvá také déle. Smetanová kultura je nejdůležitějším produktem při zpracování mléka: Zaočkováním sladké smetany smetanovou kulturou nám vznikne zakysaná smetana. Smetanový zákys je potřeba při zaočkování smetany, pokud chceme chutné máslo a kyselé podmáslí. Pokud totiž stlučeme smetanu sladkou, udělá se nám takzvané máslo čajové, které je sice výborné, ale není tak dobré, jako máslo ze smetany kyselé. Sýry zaočkované smetanovou kulturou rychleji zrají, jsou rychleji žlutší a měkčí. Smetanový zákys je důležitý při výrobě tvarohu. Kyselé mléko se už sice moc nepoužívá, ale zaočkované kyselé mléko vydrží v lednici déle. Smetanová kultura je vhodná pro výrobu těchto sýrů: Akawi Banon Bellindy Blaťácké zlato Brie Brynza Cabra al Vino Caciocavallo Camembert Danablu Edam Gaperon Gorgonzola Gouda Havarti Hermelín Hrudka, hrudkový sýr Hytteost Lactique Limburský Maroilles Měkký sýr Moale Morbier Munster Niva Peynir Polotvrdý sýr Reblochon Robiola di Roccaverano Romadúr Rocquefort Stilton Tylžský sýr Valencay Vallagret Smetanovou kulturu lze zaměnit s těmito v Čechách prodávanými mezofilními sýrařskými kulturami: ALPHA BETA CHN Danica R 703 MA 14 domácí výroba kysaného mléka smetanový zákys v sáčku kysaná smetana kultura na zakysanou smetanu laktobacily na zaočkování do smetany smetanová sušená mlékárenská kultura kultury na zákys zákysové kultury kultura na kyšku
    Koupit v e-shopu

    Formy na sýry

    Forma na tažené, polotvrdé sýry a máslo 400 g bez dna hladká vhodná pro lisování

    Forma na tažené, polotvrdé sýry a máslo 400 g bez dna hladká vhodná pro lisování

    Forma na tažený, polotvrdý sýr a máslo 400 g bez dna hladká - velmi pevná forma určená ke konečnému vytvarování taženého sýra nebo másla. Bez vzoru. Typický tvar pro sýr Sologuni. Velikost pro obchodní balení a další porcování. Forma je velmi pevná, vhodná k lisování. Lisováním tažné hmoty dosáhnete stejnoměrné a celistvé konzistence. V této fázi by bylo možné sýr nebo máslo dekorovat vytlačením vzoru nebo firemní značky. Lisovat je možné několik forem najednou, vedle sebe i nad sebou po proložení pevnou podložkou.  Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Kadová lisovací forma FF01 na sýr typu BabyGouda 350 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF01 na sýr typu BabyGouda 350 g bez sítka

    Lisovací forma FF01 na sýr kadová typu BabyGouda 350 g bez sítka - sýrařská forma pro lisování sýrů v lisu na sýr včetně víka. Tvar (bochník) typický pro sýr typu BabyGouda. Forma na sýr je vhodná i pro další druhy lisovaných sýrů. Vnitřní průměr 11 cm, výška 6 cm. Výška víka 1,5 cm. Výsledná výška bochníku maximálně 4,5 cm. Výsledná váha sýra přibližně 350 g. Lisovací forma na sýr. Tvar tvoří bochník se zaoblenou spodní a horní hranou. Víko dosahuje téměř až na dno formy (k zaoblené hraně), tím lze regulovat výšku a váhu vyráběného sýra. Skelet formy je vyroben tak, aby bylo možné lisovat několik forem na sobě. Tento typ kadové formy se dodává bez sítka. Pro kvalitní lisování je třeba přidat plachetku (která není součástí balení), aby byl zajištěn odvod syrovátky. Plachetka se obvykle při 1.-2. otočení odstraní a sýr se dolisuje bez plachetky, tím vytlačené sklady zmizí a povrch zůstává hladký. Doporučujeme sýrařskou plachtu modrou - gramáž 35g/m2 (slabší) - netvoří tak výrazné sklady, nelepí se na sýřeninu a nedochází k odtržení povrchu lisované hmoty. Gouda je tvrdý sýr nizozemského původu vyráběný z kravského mléka. Gouda se vyznačuje žlutou vnitřní hmotou. Sýr má jemnou vůni s lehkým oříškovým nádechem. Díky vyššímu obsahu tuku (48 %) má mladý sýr výrazně krémové těsto. Gouda se tradičně balí do voskového obalu. Čím mladší sýr, tím světlejší obal. Obal mladé Goudy je světle žlutý, naopak obal staré Goudy je tmavě hnědý a obal přestárlé Goudy černý.
    Koupit v e-shopu
    Kadová lisovací forma FF02 na sýr typu BabyGouda 500 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF02 na sýr typu BabyGouda 500 g bez sítka

    Lisovací forma kadová FF02 na sýr typu BabyGouda 500 g bez sítka - sýrařská forma pro lisování sýrů v lisu na sýr včetně víka. Tvar (bochník) typický pro sýr typu BabyGouda. Forma na sýry je vhodná i pro další druhy lisovaných sýrů. Vnitřní průměr 13 cm, výška 7,5 cm. Výška víka 1,5 cm. Výsledná výška bochníku maximálně 6 cm. Výsledná váha sýra přibližně 500 g. Lisovací forma na sýr. Tvar tvoří bochník se zaoblenou spodní a horní hranou. Víko dosahuje téměř až na dno formy (k zaoblené hraně), tím lze regulovat výšku a váhu vyráběného sýra. Skelet formy je vyroben tak, aby bylo možné lisovat několik forem na sobě. Tento typ kadové formy se dodává bez sítka. Pro kvalitní lisování je třeba přidat plachetku (která není součástí balení), aby byl zajištěn odvod syrovátky. Plachetka se obvykle při 1.-2. otočení odstraní a sýr se dolisuje bez plachetky, tím vytlačené sklady zmizí a povrch zůstává hladký. Doporučujeme sýrařskou plachtu modrou - gramáž 35g/m2 (slabší) - netvoří tak výrazné sklady, nelepí se na sýřeninu a nedochází k odtržení povrchu lisované hmoty. Gouda je tvrdý sýr nizozemského původu vyráběný z kravského mléka. Gouda se vyznačuje žlutou vnitřní hmotou. Sýr má jemnou vůni s lehkým oříškovým nádechem. Díky vyššímu obsahu tuku (48 %) má mladý sýr výrazně krémové těsto. Gouda se tradičně balí do voskového obalu. Čím mladší sýr, tím světlejší obal. Obal mladé Goudy je světle žlutý, naopak obal staré Goudy je tmavě hnědý a obal přestárlé Goudy černý.
    Koupit v e-shopu
    Kadová lisovací forma FF04 na sýr typu Gouda 1200 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF04 na sýr typu Gouda 1200 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF04 na sýr typu Gouda 1200 g bez sítka - sýrařská forma pro lisování sýrů v lisu na sýr včetně víka. Tvar (bochník) typický pro sýr typu Gouda. Forma na sýry hodná i pro další druhy lisovaných sýrů. Vnitřní průměr 14,5 cm, výška 10 cm. Výška víka 2 cm. Výsledná výška bochníku maximálně 8 cm. Výsledná váha sýra přibližně 1,2 kg. Lisovací forma na sýr. Tvar tvoří bochník se zaoblenou spodní a horní hranou. Víko dosahuje téměř až na dno formy (k zaoblené hraně), tím lze regulovat výšku a váhu vyráběného sýra. Skelet formy je vyroben tak, aby bylo možné lisovat několik forem na sobě. Tento typ kadové formy se dodává bez sítka. Pro kvalitní lisování je třeba přidat plachetku (která není součástí balení), aby byl zajištěn odvod syrovátky. Plachetka se obvykle při 1.-2. otočení odstraní a sýr se dolisuje bez plachetky, tím vytlačené sklady zmizí a povrch zůstává hladký. Doporučujeme sýrařskou plachtu modrou - gramáž 35g/m2 (slabší) - netvoří tak výrazné sklady, nelepí se na sýřeninu a nedochází k odtržení povrchu lisované hmoty. Gouda je tvrdý sýr nizozemského původu vyráběný z kravského mléka. Gouda se vyznačuje žlutou vnitřní hmotou. Sýr má jemnou vůni s lehkým oříškovým nádechem. Díky vyššímu obsahu tuku (48 %) má mladý sýr výrazně krémové těsto. Gouda se tradičně balí do voskového obalu. Čím mladší sýr, tím světlejší obal. Obal mladé Goudy je světle žlutý, naopak obal staré Goudy je tmavě hnědý a obal přestárlé Goudy černý.
    Koupit v e-shopu
    Kadová lisovací forma FF05 na sýr typu Eidam, Feta, Mozzarella 1500/1800 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF05 na sýr typu Eidam, Feta, Mozzarella 1500/1800 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF05 na sýr typu Eidam, Feta, Mozzarella 1500/1800 g bez sítka - sýrařská forma pro lisování sýrů v lisu na sýr včetně víka. Obdélníkový tvar v Čechách typický pro sýr Eidam. Forma na sýr doporučovaná též k lisování sýrů typu Féta. Vhodná i pro další druhy lisovaných sýrů. Vnitřní délka 23 cm, šířka 10 cm, výška 10 cm. Výška víka 1,5 cm. Výsledná výška sýra maximálně 8,5 cm. Výsledná váha sýra přibližně 1,5 kg. Lisovací forma na sýr. Tvar tvoří obdélník, spodní a horní hrana mírně zaoblená. Skelet formy má zarážky tvořeny tak, aby bylo možné lisovat několik forem na sobě. Víko dosahuje téměř až na dno formy, lze tak vyrábět sýr o různé výšce a váze, dle množství použitého mléka. Tento typ kadové formy se dodává bez sítka. Pro kvalitní lisování je třeba přidat plachetku (která není součástí balení), aby byl zajištěn odvod syrovátky. Plachetka se obvykle při 1.-2. otočení odstraní a sýr se dolisuje bez plachetky, tím vytlačené sklady zmizí a povrch zůstává hladký. Doporučujeme sýrařskou plachtu modrou - gramáž 35g/m2 (slabší) - netvoří tak výrazné sklady, nelepí se na sýřeninu a nedochází k odtržení povrchu lisované hmoty. Eidam je mírně nasládlý polotuhý původně plnotučný sýr vyráběný z pasterovaného kravského mléka, který má původ v nizozemském městě Edam. Sýr má jemnou, nepříliš slanou chuť. Ve srovnání s jinými druhy sýrů je téměř bez zápachu. Barva eidamu je nažloutlá, přílišná bledost ukazuje na nedostatečnou zralost. Eidam se typicky připravuje ve formě bochníků o váze 1.7-2.5 kg, které následně zrají 4 týdny až 10 nebo i 15 měsíců. Obsah tuku v sušině bývá u originální varianty 40-45 %. Eidam s nižším obsahem tuku je vyráběn za účelem jeho následného smažení. Feta je slaný sýr s drobivou strukturou původem z Řecka. Feta se vyrábí z čerstvého ovčího a kozího mléka, nejčastěji v poměru 70 % ovčího a 30 % kozího mléka (na rozdíl od vzhledově podobného balkánského sýra, který se vyrábí z pasterovaného kravského mléka). Název feta, je převzat z řečtiny, kde toto slovo znamená \"nakrájet\", což odkazuje na jeden z důležitých kroků výroby (krájení na bloky). Prvním krokem výroby je přidání syřidla a kaseinu do mléka. Posledním krokem je ponoření sýra do slaného nálevu a jeho následné zrání, které může trvat několik týdnů až měsíců. Mozzarella je měkký sýr původem z italské Kampánie. Mozzarella má tvar oválu a uskladňuje se společně se syrovátkou. Sýr má sněhobílou barvu a velmi tenkou lesklou kůru. Originální mozzarella se vyrábí z buvolího mléka.
    Koupit v e-shopu
    Kadová lisovací forma FF06 na sýr typu Gouda 3000 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF06 na sýr typu Gouda 3000 g bez sítka

    Lisovací forma FF06 na sýr kadová typu Gouda 3000 g bez sítka - sýrařská forma pro lisování sýrů v lisu na sýr včetně víka. Tvar (bochník) typický pro sýr typu Gouda. Forma na sýry hodná i pro další druhy lisovaných sýrů. Vnitřní průměr 20,5 cm, výška 14,5 cm. Výška víka 2 cm. Výsledná výška bochníku maximálně 12,5 cm. Výsledná váha sýra přibližně 3 kg. Lisovací forma na sýr. Tvar tvoří bochník se zaoblenou spodní a horní hranou. Víko dosahuje téměř až na dno formy (k zaoblené hraně), tím lze regulovat výšku a váhu vyráběného sýra. Skelet formy je vyroben tak, aby bylo možné lisovat několik forem na sobě. Tento typ kadové formy se dodává bez sítka. Pro kvalitní lisování je třeba přidat plachetku (která není součástí balení), aby byl zajištěn odvod syrovátky. Plachetka se obvykle při 1.-2. otočení odstraní a sýr se dolisuje bez plachetky, tím vytlačené sklady zmizí a povrch zůstává hladký. Doporučujeme sýrařskou plachtu modrou - gramáž 35g/m2 (slabší) - netvoří tak výrazné sklady, nelepí se na sýřeninu a nedochází k odtržení povrchu lisované hmoty. Gouda je tvrdý sýr nizozemského původu vyráběný z kravského mléka. Gouda se vyznačuje žlutou vnitřní hmotou. Sýr má jemnou vůni s lehkým oříškovým nádechem. Díky vyššímu obsahu tuku (48 %) má mladý sýr výrazně krémové těsto. Gouda se tradičně balí do voskového obalu. Čím mladší sýr, tím světlejší obal. Obal mladé Goudy je světle žlutý, naopak obal staré Goudy je tmavě hnědý a obal přestárlé Goudy černý.
    Koupit v e-shopu
    Kadová lisovací forma FF08 na sýr typu Tomme 900 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF08 na sýr typu Tomme 900 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF08 na sýr typu Tomme 900 g bez sítka - sýrařská forma pro lisování sýrů v lisu na sýr včetně víka. Tvar válec typický pro sýr Tomme. Forma na sýr je vhodná i pro další druhy lisovaných sýrů. Vnitřní průměr 12,8 cm, výška 9,5 cm. Výsledná váha sýra přibližně 0,9 kg. Lisovací forma na sýr. Tvar tvoří válec s mírně zaoblenými hranami. Víko dosahuje až na dno formy, lze tak vyrábět sýr o různé výšce a váze, dle množství použitého mléka. Skelet formy má zarážky tvořeny tak, aby bylo možné lisovat několik forem na sobě. Tento typ kadové formy se dodává bez sítka. Pro kvalitní lisování je třeba přidat plachetku (která není součástí balení), aby byl zajištěn odvod syrovátky. Plachetka se obvykle při 1.-2. otočení odstraní a sýr se dolisuje bez plachetky, tím vytlačené sklady zmizí a povrch zůstává hladký. Doporučujeme sýrařskou plachtu modrou - gramáž 35g/m2 (slabší) - netvoří tak výrazné sklady, nelepí se na sýřeninu a nedochází k odtržení povrchu lisované hmoty.
    Koupit v e-shopu
    Kadová lisovací forma FF09 na sýr typu Tomme 2250 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF09 na sýr typu Tomme 2250 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF09 na sýr typu Tomme 2250 g bez sítka - sýrařská forma pro lisování sýrů v lisu na sýr včetně víka. Tvar (válec) typický pro sýr typu Tomme. Forma na sýry hodná i pro další druhy lisovaných sýrů. Vnitřní průměr 18,5 cm, výška 13 cm. Výška víka 1 cm. Výsledná výška bochníku maximálně 12 cm. Výsledná váha sýra přibližně 2,25 kg. Lisovací forma na sýr. Tvar tvoří bochník se zaoblenou spodní a horní hranou. Víko dosahuje až na dno formy (k zaoblené hraně), tím lze regulovat výšku a váhu vyráběného sýra. Skelet formy je vyroben tak, aby bylo možné lisovat několik forem na sobě. Tento typ kadové formy se dodává bez sítka. Pro kvalitní lisování je třeba přidat plachetku (která není součástí balení), aby byl zajištěn odvod syrovátky. Plachetka se obvykle při 1.-2. otočení odstraní a sýr se dolisuje bez plachetky, tím vytlačené sklady zmizí a povrch zůstává hladký. Doporučujeme sýrařskou plachtu modrou - gramáž 35g/m2 (slabší) - netvoří tak výrazné sklady, nelepí se na sýřeninu a nedochází k odtržení povrchu lisované hmoty. Tomme je označení sýrů pocházejících z oblasti francouzských a švýcarských Alp, kde se vyrábí z odstředěného mléka. Sýry typu tomme mají většinou kolem 20 cm v průměru a váží 1,2-2 kg. Díky procesu odstřeďování bývají málo tučné (20-45% tuku). Pro sýry typu Tomme je typická jejich kůra, která je pokryta ušlechtilou šedohnědou plísní se žlutými, bílými a červenými skvrnami.
    Koupit v e-shopu
    Kadová lisovací forma FF13 na sýr typu Tomme 1200 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF13 na sýr typu Tomme 1200 g bez sítka

    Kadová lisovací forma FF13 na sýr typu Tomme 1200 g bez sítka - sýrařská forma pro lisování sýrů v lisu na sýr včetně víka. Tvar válec typický pro sýr Tomme. Forma na sýr je vhodná i pro další druhy lisovaných sýrů. Vnitřní průměr 13,8 cm, výška 10 cm. Výška víka je 1,5 cm. Výsledná výška sýra je maximálně 9 cm. Výsledná váha sýra přibližně 1,2 kg. Lisovací forma na sýr. Tvar tvoří válec s zaoblenými hranami. Víko dosahuje až na dno formy, lze tak vyrábět sýr o různé výšce a váze, dle množství použitého mléka. Skelet formy má zarážky tvořeny tak, aby bylo možné lisovat několik forem na sobě. Tento typ kadové formy se dodává bez sítka. Pro kvalitní lisování je třeba přidat plachetku (která není součástí balení), aby byl zajištěn odvod syrovátky. Plachetka se obvykle při 1.-2. otočení odstraní a sýr se dolisuje bez plachetky, tím vytlačené sklady zmizí a povrch zůstává hladký. Doporučujeme sýrařskou plachtu modrou - gramáž 35g/m2 (slabší) - netvoří tak výrazné sklady, nelepí se na sýřeninu a nedochází k odtržení povrchu lisované hmoty.
    Koupit v e-shopu
    Lisovací forma na sýr kulatá FA 16 na polotvrdý a sýr s plísní 400/700 g řídce děrovaná

    Lisovací forma na sýr kulatá FA 16 na polotvrdý a sýr s plísní 400/700 g řídce děrovaná

    Lisovací i odkapávací forma na sýr kulatá FA 16 400/700 g na čerstvý, polotvrdý sýr, sýr s plísní, hermelín, camembert, řídce děrovaná - pevná plastová sýrařská formička stohovatelná, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, hlavně čerstvého měkkého sýra, ale zároveň lze použít jako lisovací forma na polotvrdý sýr. Forma je vyrobena z pevného, lesklého plastu - mimořádně silná a pevná forma. Je stohovatelná, to znamená, že lze zatížit a lisovat 2 formy. Forma je obzvláště vhodná pro čerstvé sýry, pokud nedáváte do formiček sýrařské plachty. Má totiž méně otvorů. Na odtoku syrovátky to nic nemění, ale sýřenina se neprocpe tolika dirkami ven, a to pak brání hladkému vyklopení. Někdy se stává, že se kvůli tomu u jiných forem celý sýr roztrhne. Forma se v Itálii speciálně používá pro sýry typu Caciotta a Garfagnana, ale formička dá se použít i na polotvrdé sýry, protože je pevná a dá se zatížit, a to i stohováním několika forem nad sebe. Caciotta může být čerstvý sýr nebo sýr zrající 3-4 týdny, který se vyrábí ve tvaru malých bochníků z kravského mléka. Dělá se sýr Caciotta bez ochucení, Caciotta s pepřem nebo Caciotta s feferonkami. V současné době je v Čechách vyrábí litovelská sýrárna. Postup výroby se dá najít na stránkách conovehonakopci.cz. Garfagnana je sýr vyrobený v Castiglione di Garfagnana v Toskánsku. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Lisovací forma na sýr kulatá FA 19 na polotvrdý a sýr s plísní 400/700 g řídce děrovaná

    Lisovací forma na sýr kulatá FA 19 na polotvrdý a sýr s plísní 400/700 g řídce děrovaná

    Lisovací i odkapávací forma na sýr kulatá FA 19 na čerstvý, polotvrdý sýr, sýr s plísní 400/700 g řídce děrovaná - pevná plastová sýrařská formička stohovatelná, odkapní tvořítko na odkapávání čerstvého měkkého sýra, a zároveň lze využít jako lisovací forma na polotvrdý sýr. Forma je vyrobena z pevného, lesklého plastu, ve dně má drobné nožičky, aby forma nestála v syrovátce a nenamáčela se v ní. Je stohovatelná, to znamená, že lze skládat formy na sebe a lisovat je tímto způsobem. Forma je obzvláště vhodná pro čerstvé sýry, pokud nedáváte do formiček sýrařské plachty. Má totiž méně otvorů. Na odtoku syrovátky to nic nemění, ale sýřenina se neprocpe tolika dirkami ven, a to pak brání hladkému vyklopení. Někdy se stává, že se kvůli tomu u jiných forem celý sýr roztrhne. Forma je speciálně určena pro čerstvé sýry typu Caciotta, ale dá se použít i na polotvrdé sýry, protože je pevná a dá se zatížit, a to i stohováním několika forem nad sebe. Caciotta může být buď čerstvý sýr nebo sýr zrající 3-4 týdny, který se vyrábí ve tvaru malých bochníků z kravského mléka. Dělá se sýr Caciotta bez ochucení, Caciotta pepata s pepřem nebo Caciotta diavoletto s feferonkami. V současné době je v Čechách vyrábí litovelská sýrárna La Formagerria. Postup výroby se dá najít na stránkách conovehonakopci.cz. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Lisovací forma na sýr kulatá FA 25 stohovatelná 1800 g na polotvrdý a tvrdý sýr, nivu

    Lisovací forma na sýr kulatá FA 25 stohovatelná 1800 g na polotvrdý a tvrdý sýr, nivu

    Lisovací forma na sýr kulatá FA 25 stohovatelná 1800 g na polotvrdý a tvrdý sýr, nivu - forma na čerstvý, dohřívaný, polotvrdý i tvrdý sýr. Forma má velmi pevnou a masivní konstrukci. Ve formě se dá sýr dobře lisovat, formy se dají stohovat na sebe. Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr. Forma vhodná na výrobu sýrů s modrou plísní typu Niva, Gorgonzola, Blue cheese, Stilton a řadu dalších sýrů. V Itálii se používá pro sýry typu Pecorino. Určená k pěchování sýřeniny pěstí nebo mírnému přilisování. Sýřeninu vršíme až nad formu a postupně domačkáváme a pěchujeme do formy. Maximálně pro urychlení práce v počátku dáváme jednu formu na druhou a tím mírně podpoříme odtok syrovátky. Požadujeme-li vyšší tlak, můžeme si pomoci tak, že vložíme prázdnou formu do plné a tu jakkoliv vhodně zatížíme. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Lisovací forma na sýr kulatá FA 26 na polotvrdý a sýr s plísní Brie 1200 g řídce děrovaná

    Lisovací forma na sýr kulatá FA 26 na polotvrdý a sýr s plísní Brie 1200 g řídce děrovaná

    Lisovací a odkapávací forma na sýr kulatá FA 26 na čerstvý, polotvrdý sýr, sýr s plísní Brie 1200 g řídce děrovaná - pevná plastová sýrařská formička stohovatelná, odkapní tvořítko na odkapání čerstvého měkkého sýra a zároveň lze využít jako lisovací forma na polotvrdý sýr. Forma je vyrobena z pevného, lesklého plastu, ve dně má drobné nožičky, aby forma nestála v syrovátce. Vhodná pro všechny druhy sýrů, nejčastěji se používá na francouzský sýr s plísní Brie. Forma je stohovatelná, to znamená, že lze skládat několik forem na sebe a lisovat pomocí jejich váhy. Forma je obzvláště vhodná pro čerstvé sýry, pokud nedáváte do formiček sýrařské plachty. Má totiž méně otvorů. Na odtoku syrovátky to nic nemění, ale sýřenina se neprocpe tolika dirkami ven, a to pak brání hladkému vyklopení. Někdy se stává, že se kvůli tomu u jiných forem celý sýr roztrhne. Forma je speciálně určena pro čerstvé sýry typu Caciotta, ale dá se použít i na polotvrdé sýry, protože je pevná a dá se zatížit, a to i stohováním několika forem nad sebe. Caciotta může být buď čerstvý sýr nebo sýr zrající 3-4 týdny, který se vyrábí ve tvaru malých bochníků z kravského mléka. Dělá se sýr Caciotta bez ochucení, Caciotta pepata s pepřem nebo Caciotta diavoletto s feferonkami. V současné době je v Čechách vyrábí litovelská sýrárna. Postup výroby se dá najít na stránkách conovehonakopci.cz. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Lisovací forma na sýr kulatá FA 31 na polotvrdý a sýr s plísní Brie 2000 g řídce děrovaná

    Lisovací forma na sýr kulatá FA 31 na polotvrdý a sýr s plísní Brie 2000 g řídce děrovaná

    Lisovací a odkapávací forma na sýr kulatá FA 31 na čerstvý, polotvrdý sýr, sýr s plísní Brie 2000 g řídce děrovaná - pevná plastová sýrařská formička stohovatelná, odkapní tvořítko na odkapání čerstvého měkkého sýra a zároveň lze využít jako lisovací forma na polotvrdý sýr. Forma je vyrobena z pevného, lesklého plastu, ve dně má drobné nožičky, aby nestála v syrovátce, má plné dno, syrovátka odtéká pouze boky. Vhodná pro všechny druhy sýrů, nejčastěji se používá na francouzský sýr s plísní Brie. Forma je stohovatelná, to znamená, že lze naskládat několik forem na sebe, aby se lisovaly vlastním zatížením. Forma je obzvláště vhodná pro čerstvé sýry, pokud nedáváte do formiček sýrařské plachty. Má totiž méně otvorů. Na odtoku syrovátky to nic nemění, ale sýřenina se neprocpe tolika dirkami ven, a to pak brání hladkému vyklopení. Někdy se stává, že se kvůli tomu u jiných forem celý sýr roztrhne. Forma je speciálně určena pro čerstvé sýry typu Caciotta, ale dá se použít i na polotvrdé sýry, protože je pevná a dá se zatížit, a to i stohováním několika forem nad sebe. Caciotta může být buď čerstvý sýr nebo sýr zrající 3-4 týdny, který se vyrábí ve tvaru malých bochníků z kravského mléka. Dělá se sýr Caciotta bez ochucení, Caciotta pepata s pepřem nebo Caciotta diavoletto s feferonkami. V současné době je v Čechách vyrábí litovelská sýrárna. Postup výroby se dá najít na stránkách conovehonakopci.cz. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Lisovací forma na sýr kulatá se dnem a lisovacím diskem na polotvrdý a tvrdý sýr

    Lisovací forma na sýr kulatá se dnem a lisovacím diskem na polotvrdý a tvrdý sýr

    Lisovací forma na sýr kulatá se dnem a lisovacím diskem na polotvrdý a tvrdý sýr - forma na čerstvý, dohřívaný, polotvrdý i tvrdý sýr. Forma má velmi pevnou a masivní konstrukci, forma i lisovací disk mají jemné děrování. Ve formě se dá sýr dobře lisovat. Forma na dohřívaný, polotvrdý a tvrdý sýr. Forma je vhodná ina výrobu sýrů s modrou plísní typu Niva, Gorgonzola, Blue cheese, Stilton a řadu dalších sýrů. V Itálii se používá pro sýry typu Pecorino. Určená k pěchování sýřeniny pěstí nebo mírnému přilisování. Sýřeninu vršíme až nad formu a postupně domačkáváme a pěchujeme do formy. Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Naběračka na mléko a sýřeninu plastová 3 l

    Naběračka na mléko a sýřeninu plastová 3 l

    Naběračka na mléko a sýřeninu plastová 3 l - naběračka vhodná na mléko a míchání a nabírání sýřeniny. Vyrobena z pevného potravinářského plastu. Naběračka je nepostradatelný pomocník při nabírání sýřeniny a jejím rozlévání do forem. Objem 3 litry, výška 12 cm, průměr 20 cm.
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na hermelín FA 06, sýry typu Camembert a čerstvé sýry 300 g průměr 8 cm

    Odkapávací forma na hermelín FA 06, sýry typu Camembert a čerstvé sýry 300 g průměr 8 cm

    Odkapávací forma na sýr hermelín FA 06, sýry typu Camembert a čerstvé sýry 300 g průměr 8 cm výška 8 cm - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, na sýry balkánského typu, na měkký, tvarohový nebo plísňový sýr. Forma je vhodná pro otáčení a zrání plísňových sýrů. Váha sýra přibližně 300 g; forma na sýr má horní průměr 80 mm, spodní průměr 70 mm, výška 80 mm. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na hermelín, sýry Camembert a čerstvé sýry 400 g průměr 10 cm výška 8 cm

    Odkapávací forma na hermelín, sýry Camembert a čerstvé sýry 400 g průměr 10 cm výška 8 cm

    Odkapávací forma na sýr hermelín, plísňové sýry typu Camembert a čerstvé sýry 400 g průměr 10 cm výška 8 cm - sýrařská formička, odkapní tvořítko odkapávání sýrů, tvarohu, na měkký, tvarohový nebo plísňový sýr. Váha sýra přibližně 400 g; forma na sýr má horní průměr 105 mm, spodní průměr 95 mm, výška 78 mm. Forma je vhodná pro otáčení a zrání plísňových sýrů. V Itálii se tato forma používá na výrobu sýra SQUACQUERONE di Romagna, což je měkký krémový smetanový sýr z kravského mléka z oblasti Emilia Romagna. Sýr má má bílou perleťovou barvu a je bez kůrky a slupky. Je chráněn zeměpisnou ochranou EK. Je obzvláště pikantní, pokud se podává s ančovičkami, šunkou a čerstvou rukolou. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na kozí sýr, ricottu, máslo a tvaroh FA 17 čtvercová 11 x 10,5 cm 500 g

    Odkapávací forma na kozí sýr, ricottu, máslo a tvaroh FA 17 čtvercová 11 x 10,5 cm 500 g

    Odkapávací forma na kozí sýr, ricottu, máslo a tvaroh hranatá čtvercová 11 x 10,5 cm 500 g - pevnější plastová sýrařská formička na přilisování rukou, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, na sýry balkánského typu a sýry s plísní (např. roquefortská), ricottu. Velmi vhodná je na kozí sýry typu Valencay. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na kozí sýry, ricottu, tvaroh FA 10 válcová cylindrická na sýr 300/500 g

    Odkapávací forma na kozí sýry, ricottu, tvaroh FA 10 válcová cylindrická na sýr 300/500 g

    Odkapávací forma na sýr, kozí sýry, ricottu, tvaroh FA 10 válcová cylindrická na sýr 300/500 g - sýrařská formička, odkapní tvořítko odkapávání sýrů, tvarohu, na měkký, tvarohový nebo plísňový sýr, ricottu. Vytvoří váleček, typický tvar pro kozí plísňové sýry. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 22 na čerstvé a polotvrdé sýry 1000 g vzor proutí

    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 22 na čerstvé a polotvrdé sýry 1000 g vzor proutí

    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 22 na čerstvé a polotvrdé sýry 1000 g vzor proutí - plastová sýrařská formička imitující vzor z proutí, odkapní tvořítko na odkapání tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry balkánského typu, sýry s plísní i polotvrdé sýry. Dostatečně pevná na to, aby snesla přilisování rukou nebo lisování skládáním forem na sebe, je mírně kónická. V Itálii se používá pro výrobu sýrů typu Canestrato giunco s ratanovým vzorem. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 23 na čerstvé a polotvrdé sýry 2000 g vzor proutí

    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 23 na čerstvé a polotvrdé sýry 2000 g vzor proutí

    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 23 na čerstvé a polotvrdé sýry 2000 g vzor proutí - plastová sýrařská formička imitující vzor z proutí, odkapní tvořítko na odkapání tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry balkánského typu, sýry s plísní i polotvrdé sýry. Dostatečně pevná na to, aby snesla přilisování rukou nebo lisování skládáním forem na sebe, je mírně kónická. V Itálii se používá pro výrobu sýrů typu Canestrato giunco s ratanovým vzorem. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 27 na čerstvý sýr, ricottu 300 g

    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 27 na čerstvý sýr, ricottu 300 g

    Odkapávací forma na sýr kulatá FA 27 na čerstvý sýr, ricottu 300 g - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry balkánského typu, sýry s plísní i polotvrdé sýry. Dostatečně pevná na to, aby snesla přilisování rukou nebo lisování skládáním forem na sebe; forma na sýr má horní průměr 116 mm, spodní průměr 83 mm, výška 63 mm. V Itálii se používá pro výrobu sýrů typu Canestrato giunco s ratanovým vzorem. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr kulatá na čerstvý, polotvrdý sýr, sýr s plísní 3000 g vzor proutí

    Odkapávací forma na sýr kulatá na čerstvý, polotvrdý sýr, sýr s plísní 3000 g vzor proutí

    Odkapávací forma na sýr kulatá na čerstvý, polotvrdý sýr, sýr s plísní 3000 g vzor proutí - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapání čerstvého měkkého sýra. Forma je dostatečně pevná na to, aby snesla přilisování rukou nebo lisování skládáním forem na sebe. V Itálii se používá pro výrobu sýrů typu Pugliese giunco s ratanovým vzorem. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr kvádrová hranatá FA 29 na čerstvý sýr, ricottu 1500 g vzor proutí

    Odkapávací forma na sýr kvádrová hranatá FA 29 na čerstvý sýr, ricottu 1500 g vzor proutí

    Odkapávací forma na sýr kvádrová hranatá FA 29 na čerstvý sýr, ricottu 1500 g dno má vzor proutí - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapání tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry balkánského typu, sýry s plísní i polotvrdé sýry. Obdélníková forma je dostatečně pevná na to, aby snesla přilisování rukou nebo lisování skládáním forem na sebe; forma na sýr má rozměry 200 x  130 mm, výška 110 mm. V Itálii se používá pro výrobu sýrů typu Canestrato giunco s ratanovým vzorem. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr, kozí sýry, ricottu, tvaroh, máslo FA 12 kuželovitá 250/400 g

    Odkapávací forma na sýr, kozí sýry, ricottu, tvaroh, máslo FA 12 kuželovitá 250/400 g

    Odkapávací forma na sýr, kozí sýry, tvaroh, máslo váleček FA 12 250/400 g - sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, na měkký, tvarohový nebo plísňový sýr, ricottu. Vytvoří váleček, typický tvar pro kozí plísňové sýry. Výsledná váha sýra přibližně 250 - 400 g; forma na sýr má horní průměr 100 mm, spodní průměr 67 mm, výška 180 mm. V Itálii se používá pro výrobu ricotty Neapol. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr, ricottu, máslo a tvaroh FA 15 hranatá 9,5 x 10 cm čtvercová 500 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, máslo a tvaroh FA 15 hranatá 9,5 x 10 cm čtvercová 500 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, máslo a tvaroh FA 15 hranatá čtvercová 500 g - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání, sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, na sýry balkánského typu a sýry s plísní (např. roquefortská), ricottu. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 01 srdíčko 60/80 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 01 srdíčko 60/80 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 01 srdíčko 60/80 g - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry s camembertskou plísní. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 04 hranatá krychlová 60/80 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 04 hranatá krychlová 60/80 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 04 hranatá krychlová 60/80 g - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry s camembertskou plísní. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 07 kuželovitá 200/300 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 07 kuželovitá 200/300 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 07 kuželovitá 200/300 g - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry s camembertskou plísní. plastová forma na sýr plastová forma na výrobu másla košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 13 košíková 300/500g vhodná na hermelín

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 13 košíková 300/500g vhodná na hermelín

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 13 košíková 300/500 g vhodná na hermelín - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty, farmářský sýr nebo na sýry balkánského typu a sýry s plísní (hermelín, camembert). Formička na sýr nemá nožičky. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA OH kulatá 150 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA OH kulatá 150 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA OH kulatá 150 g - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry s camembertskou plísní. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo kulatá s úchyty pro přenos, zavěšení 200 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo kulatá s úchyty pro přenos, zavěšení 200 g

    Odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo kulatá s úchyty pro přenos, zavěšení 200 g - plastová sýrařská formička, odkapní tvořítko na odkapávání sýrů, tvarohu, čerstvého měkkého sýra, ricotty nebo na sýry s camembertskou plísní. Formička na sýry disponuje úchyty pro snadnější přenos a zavěšení. košík na domácí sýr Technické parametry formičky:
    Koupit v e-shopu

    Teploměry a měřidla na sýry

    Analogový vlhkoměr pro líhně

    Analogový vlhkoměr pro líhně

    Analogový vlhkoměr pro líhně VT29 - klasický analogový vlhkoměr, hygrometr do líhně, terária, stáje, bytu, skleníku, pro měření vlhkosti vzduchu v líhni při výrobě sýra a všude tam, kde je třeba měřit relativní vlhkost vzduchu. Analogový vlhkoměr nebo také hygrometr měří a zobrazuje vlhkost. Zobrazení vlhkosti v % RH (relativní vlhkost). Interiérový vlhkoměr vhodný pro chovatelství, potravinářství, průmysl, školství, vědu, výzkum, stavebnictví… Správná teplota a vlhkost určitě zamezí škodám na Vašem zdraví, majetku, zvířat nebo plodinách. Využití vlhkoměru pro monitorování vlhkosti: Vlhkoměr do bytu, pokoje, pracovny, skladu, provozovny, opravny, dílny, archivu, sušárny, půdy, sklepa, stodole, půdy, vinotéky, humidor, přístroje/ stroje, rozvaděče, lodě, karavanu, zahrady, květinářství, skleníku, pařníku, parkoviště, garáže, terária, líhně, stáje. Technické údaje vlasového vlhkoměru VT29: umístění: povrch/ vestavný zobrazení teploty: %RH rozsah měření vlhkosti: 0% až 100% RH velikost pro vestavbu: průměr 56x20 mm velikost vnější: průměr 70 mm celková váha: 30 g 2 roky záruka
    Koupit v e-shopu
    Hustoměr na solný roztok do solné lázně na sýr

    Hustoměr na solný roztok do solné lázně na sýr

    Hustoměr na solný roztok do solné lázně na sýr - hustoměr na měření solných roztoků slouží k měření poměru soli v lázni a k udržení stálé síly solného roztoku například pro nasolování sýrů. Rozsah 0 - 25%. Délka 29 cm. hustoměr na solný roztok hustoměr solného roztoku hustoměr na sůl
    Koupit v e-shopu
    Nerezový sýrařský teploměr s klipem vpichový na potraviny, maso, mléko a sýr

    Nerezový sýrařský teploměr s klipem vpichový na potraviny, maso, mléko a sýr

    Nerezový sýrařský teploměr s klipem vpichový na potraviny, maso, mléko a sýr - potravinářský, mlékárenský a sýrařský teploměr na sýry se závěsným klipem, pasterizační teploměr na měření teploty potravin, masa, mléka a sýrů, který lze vyvářet, od -10°C do 100°C. Teploměr s klipem, díky kterému můžete teploměr zavěsit na hrnec a sledovat okamžitou teplotu. Zároveň je možné teploměr i vpichovat do jakýchkoliv potravin. Rozměry: průměr 2,5 cm délka 14 cm
    Koupit v e-shopu
    Odměrný válec 250 ml plastový se stupnicí

    Odměrný válec 250 ml plastový se stupnicí

    Odměrný válec 250 ml plastový se stupnicí - odměrný válec je vyroben z PP (polypropylenu) a je vhodný např. k odebírání vzorků ze solné lázně při kontrolním měření koncentrace soli. Koncentrace soli se měří pomocí hustoměru, který se umístí do odměrného válce. Při nasolování sýrů klesá koncentrace soli v solné lázni a sůl je potřeba doplňovat. Roztok k nasolování by měl mít koncentraci 20 % soli. Hustoměry jsou kalibrovány na měření při teplotě 20 °C.
    Koupit v e-shopu
    Sýrařský plovoucí teploměr na mléko a sýr v plastovém pouzdře lihový

    Sýrařský plovoucí teploměr na mléko a sýr v plastovém pouzdře lihový

    Sýrařský plovoucí teploměr na mléko a sýr v plastovém pouzdře lihový - sýrařský teploměr na mléko a sýr pro měření aktuální teploty mléka do maxima 100° C. Mlékárenský pasterizační teploměr neobsahuje rtuť a je dobře čitelný. Termometr v mléku plave. Délka teploměru 30 cm. Plastová klec dělá teploměr téměř nerozbitný. Plovoucí, ponorný teploměr, teploměr na výrobu sýrů.
    Koupit v e-shopu
    Univerzální indikátorové pH papírky na měření pH, rozmezí pH 0-12 balení 100 ks

    Univerzální indikátorové pH papírky na měření pH, rozmezí pH 0-12 balení 100 ks

    Univerzální indikátorové pH papírky na měření pH, rozmezí pH 0-12 balení 100 ks - univerzální indikátorové papírky pH najdou využití téměř všude, ať už jde o zdravotnictví, měření pH vody v bazénech nebo co se našich produktů týče - k určení kyselosti mléka, syrovátky, sýřeniny a dalších výsledných produktů. Indikační pH papírky lze využít také k určování bodu tažnosti při výrobě tažených sýrů typu Parenica, Korbáčky, Mozarella a jim podobných. Balení obsahuje 100 proužků. Proužky lakmusového indikátorového papírku se ponoří na 1 vteřinu do zkoušeného roztoku. Po vyjmutí se položí na bílou nenasákavou podložku a zbarvení proužku se ihned porovná se srovnávací stupnicí na krabičce. Univerzální indikátorové pH papírky pracují v rozmezí 0-12 pH.
    Koupit v e-shopu

    Sýrařské harfy

    Nůž na krájení sýřeniny délka čepele 28 cm

    Nůž na krájení sýřeniny délka čepele 28 cm

    Nůž na krájení sýřeniny délka čepele 28 cm - celková délka nože je 39 cm. Nůž vhodný na krájení sýřeniny na konci zakulacený. Čepel je tenká a nehrozí potrhání sýřeniny ani při dokrajování na drobno. Nůž je ideální i při výrobě dortů - krájení korpusu, roztírání polevy. Technická data a přednosti nože: materiál čepele: nerezová ocel materiál rukojeti: plast celková délka: 39 cm délka čepele: 28 cm hmotnost: 67 g   ostrá čepel z nerezové oceli snese časté používání snadno se brousí větší ochrana díky zaoblené části mezi rukojetí a čepelí nůž je optimálně vyvážen, což neunavuje při práci ergonomická rukojeť z odolného plastu pro pohodlné držení lze umývat v myčce nádobí
    Koupit v e-shopu

    Lisy na sýry

    Dřevěný lis na sýr pákový borovicový hobby

    Dřevěný lis na sýr pákový borovicový hobby

    Dřevěný lis na sýr pákový borovicový hobby - lis na sýr je určen na lisování polotvrdých a tvrdých sýrů v různých k tomu určených sýrařských formách. Lis na lisování sýrů je celodřevěný se šrouby. Nastavitený na potřebnou výšku a šířku formy. Tlak je možné zvyšovat postupně, posouváním zátěže po lisovacím rameni. Lis je dodáván rozebraný s návodem k sestavení. Použitý materiál je kvalitní borovice, materiál je vybírán tak, aby vydržel vysokou váhu a tlak. Výška lisu je 50 cm a délka nejdelšího ramene je 55 cm. Lis je pevný a stabilní. Je vyzkoušen v domácím sýrařském provozu.
    Koupit v e-shopu
    Dřevěný lis na sýr ve formách holandského typu

    Dřevěný lis na sýr ve formách holandského typu

    Dřevěný lis na sýr ve formách holandského typu - masivní hobby lis na sýr z borovicového dřeva vhodný k lisování sýřeniny, jak v kruhových formách na sýr typu FS, ale i běžných lisovacích formách s víkem. Je možné lisovat dvě formy nad sebou a nebo i formy v řadě. Lis na sýry je opatřen horní a spodní lisovací deskou. Při lisování dvou forem nad sebou je nutné použít k oddělení vlastní desku, ta není součástí lisu. Materiál : dřevo-borovice, kování-nerez (není použito potravinářského nerezu, nedochází k přímému styku kovových částí se syrovátkou; časem může docházet k částečnému reznutí, hlavně v oblasti svárů) Dodáván ve složeném stavu, včetně kování, šroubů a 2 ks lisovacích desek. Velikost přizpůsobena pro domácí použití. Vyrobeno v ČR. Rozměry: výška lisu 560 mm (prostor pro lisování 400 mm), šířka lisu 380 mm (prostor pro lisování 310 mm), délka lisu 380 mm.
    Koupit v e-shopu

    Sýrařské sady

    Sada na domácí mléčné výrobky měkké sýry, zákys, tvaroh, jogurt, kefír pro začátečníky

    Sada na domácí mléčné výrobky měkké sýry, zákys, tvaroh, jogurt, kefír pro začátečníky

    Sada na domácí výrobu měkkých sýrů, zákysu, tvarohu, jogurtu, kefíru pro začátečníky na výrobu čerstvých přírodních sýrů z kravského, kozího nebo ovčího mléka a na mléčné výrobky smetanový zákys, zakysanou smetanu, tvaroh, jogurt a kefír. Jednoduchá sýrařská a mlékárenská sada obsahuje nejdůležitější věci, které budete potřebovat na výrobu měkkých sýrů a dalších základních mléčných výrobků. Je na odzkoušení toho, zda se Vám výroba sýrů bude dařit a bude Vás bavit. Sýrařská souprava na výrobu měkkých sýrů pro začátečníky obsahuje: 1x pepsinové syřidlo Laktochym 200 ml 1x chlorid vápenatý 500 ml 1x smetanová kultura na smetanový zákys 1x jogurtová kultura na jogurt 1x kefírová kultura na kefír 2x injekční stříkačka na odměřování syřidla a chloridu vápenatého 1x sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 1x sýrařská plachta modrá, tvarožník na odkapávání tvarohu 35 g/m2 balení 5 ks 1x forma na sýr kulatá 500 g na čerstvý sýr, ricottu 1x odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo kulatá s úchyty pro přenos, zavěšení 200 g 1x forma na sýr, máslo a tvaroh FA 15 hranatá 500 g 1x forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 04 hranatá krychlová 60/80 g 1x forma na sýr, tvaroh, máslo srdíčko FA 01 60/80 g K výrobě sýrů budete ještě potřebovat hrnec, ve kterém budete sýr vyrábět. Není třeba hned kupovat sýrařský kotel, velký nerezový hrnec s odtokem nebo vodní lázeň. A také budete potřebovat teploměr, kterým budete měřit teplotu mléka a sýřeniny. Pokud doma žádný nemáte, najdete ho samozřejmě u nás. Sýřeninu si nakrájíte delším nožem, nákup nože na krájení sýřeniny nechte na pozdější dobu. Sýřeninu můžete vybírat cedníkem nebo běžnou naběračkou, naběračku na mléko a sýřeninu si také kupte později. Do sady jsme udělali výběr levných formiček na odkapávání měkkého sýra. Přidali jsme je po 1 kuse, abyste si mohli vyzkoušet, která formička se Vám bude nejvíc líbit. Recept na výrobu sýra ze syřidel Milcom - Laktochym Recepty na výrobu smetanového zákysu a zakysané smetany Recepty na výrobu tvarohu Recept na výrobu jogurtu sada na výrobu domácího sýra sada pro výrobu sýrů souprava pro přípravu sýra souprava na tvorbu sýru set na výrobu sýru
    Koupit v e-shopu
    Sýrařská sada na domácí výrobu hermelínu nebo camembertu pro pokročilé

    Sýrařská sada na domácí výrobu hermelínu nebo camembertu pro pokročilé

    Sýrařská sada na domácí výrobu hermelínu nebo camembertu pro pokročilé. Jednoduchá sada obsahuje nejdůležitější věci, které budete potřebovat na výrobu sýrů s bílou plísní, jako je hermelín, camembert a další sýry. Sada na výrobu hermelínu nebo camembertu je určena pouze pro pokročilé sýraře, protože není dobré začínat se sýry s plísní, chce to již nějakou zkušenost s měkkými čerstvými sýry. Sýrařská souprava na výrobu hermelínu nebo camembertu pro pokročilé obsahuje: 1x mikrobiální syřidlo Fromase 500 ml 1x chlorid vápenatý 500 ml 1x mezofilní kultura BETA - startovací sýrařská kultura 1x kultura SIGMA 75 pro sýry s bílou plísní 2x injekční stříkačka na odměřování syřidla a chloridu vápenatého 6x forma na sýr hermelín, sýry typu Camembert a čerstvé sýry 300 g 1x odkapávací a zrací podložka - nejen pro odkapání a zrání sýrů ale i na jejich otáčení K výrobě sýrů budete ještě potřebovat větší hrnec nebo vodní lázeň, ve kterých budete sýr vyrábět. Není třeba kupovat sýrařský kotel nebo velký nerezový hrnec s odtokem. Jako pokročilí už určitě nějaký speciální hrnec na mléko máte. A také budete potřebovat teploměr, kterým budete měřit teplotu mléka a sýřeniny. Pokud doma žádný nemáte, najdete ho samozřejmě u nás. Bez toho nemůžete při výrobě sýrů fungovat. Sýřeninu si nakrájíte delším nožem, nákup nože na krájení sýřeniny nechte na pozdější dobu. Budete-li připravovat sýry z větší várky než 5 l, asi se bez něj už neobejdete. Sýřeninu můžete vybírat cedníkem nebo běžnou naběračkou, ale můžete si koupit naši naběračku na mléko a sýřeninu. Do sady jsme vybrali 5 levných formiček na odkapávání měkkého sýra s průměrem cca 10 cm, což je krásný průměr na camembert. Využít můžete i pevné formičky také s průměrem 10 cm, které víc vydrží při obracení sýra, ty najdete v souvisejícím zboží, ale jejich cena je samozřejmě vyšší. Na Vaší úvaze necháváme, zda do formiček nenastříhat plachtu, abyste sýry mohli obracet pomocí plachtičky. I tu najdete v souvisejícím zboží. Recept na výrobu sýra camembert (hermelín) sada na výrobu domácího sýra sada pro výrobu sýrů souprava pro přípravu sýra souprava na tvorbu sýru set na výrobu sýru
    Koupit v e-shopu
    Sýrařská sada na domácí výrobu korbáčiků, nití, tažených a pařených sýrů pro začátečníky

    Sýrařská sada na domácí výrobu korbáčiků, nití, tažených a pařených sýrů pro začátečníky

    Sýrařská sada na domácí výrobu korbáčiků, nití, tažených a pařených sýrů pro začátečníky - sýrařský set na domácí sýr je určen pro výrobu tažených a pařených sýrů z kravského, kozího nebo ovčího mléka. Sýrařská souprava na výrobu tažených a pařených sýrů obsahuje: 1x mikrobiální syřidlo Fromasse 500 ml 1x chlorid vápenatý 500 ml 1x Alfa, Beta nebo Delta - termofilní sýrařská kultura na okyselení mléka 2x injekční stříkačka na odměřování syřidla a chloridu vápenatého 1x sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 1x odkapávací forma na sýr kulatá FA 22 1x teploměr na mléko a sýr 1x nůž na krájení sýřeniny 1x sešit receptů na výrobu sýrů Pařené hnětené sýry, korbáčiky 1x indikátorové pH papírky na zjištění kyselosti sýřeniny Výroba tažených a pařených sýrů není příliš složitá a hodí se proto pro začátečníky. K výrobě sýrů budete ještě potřebovat hrnec, ve kterém budete sýr vyrábět. Není třeba hned kupovat sýrařský kotel, velký nerezový hrnec s odtokem nebo vodní lázeň, stačí pro začátek obyčejný smaltovaný nebo raději nerezový hrnec. Někteří výrobci doporučují lakmusové papírky na měření Ph. Ale hlavně budete potřebovat další nádoby na solnou lázeň, cedníky. Recept na výrobu sýra ze syřidel Milcom - Laktochym a Laktosin Recepty na výrobu smetanového zákysu a zakysané smetany sada na výrobu domácího sýra sada pro výrobu sýrů souprava pro přípravu sýra souprava na tvorbu sýru set na výrobu sýru
    Koupit v e-shopu
    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů EXTRA VELKÁ s vodní lázní pro začátečníky

    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů EXTRA VELKÁ s vodní lázní pro začátečníky

    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů EXTRA VELKÁ komplet pro začátečníky - sýrařský set na domácí sýr je určen pro výrobu čerstvých přírodních sýrů z kravského, kozího nebo ovčího mléka. Sada obsahuje vše, co je zapotřebí pro výrobu měkkých sýrů včetně vodní lázně, která slouží jako pasterizátor mléka a malý sýrařský kotel. Sada obsahuje návod na výrobu domácích sýrů a tvarohu zdarma. Sýrařská souprava na výrobu sýrů extra velká obsahuje: 1x vodní lázeň na výrobu sýrů 1x chymozinové syřidlo Laktochym 200 ml 1x chlorid vápenatý 500 ml 1x smetanová kultura - startovací sýrařská kultura 2x injekční stříkačka na odměřování syřidla a chloridu vápenatého 1x sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 1x teploměr na mléko a sýr 1x nůž na krájení sýřeniny 1x forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 13 košíková 300/500 g 2x odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo kulatá s úchyty pro přenos, zavěšení 200 g 2x forma na sýr, tvaroh, máslo srdíčko FA 01 60/80 g 1x forma na sýr, tvaroh, máslo váleček FA 12 250/400 g 2x forma na sýr, tvaroh, máslo kuželovitá FA 07 200/300 g 1x forma na sýr kulatá FA 22 1000 g na čerstvé a polotvrdé sýry 2x forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 04 hranatá krychlová 60/80 g 1x forma na sýr hermelín FA 06, sýry typu Camembert a čerstvé sýry 300 g 1x forma na sýr kulatá FA 27 na čerstvý sýr, ricottu 300 g 1x kniha receptů na výrobu sýrů Domácí mlékař I 1x kniha receptů na výrobu sýrů Domácí mlékař II 1x odkapávací a zrací podložka na sýry 33 x 33 cm otvory 3 x 3 mm Do sady jsme udělali výběr levných formiček na odkapávání měkkého sýra. Přidali jsme je po 1 kuse, ty nejpoužívanější i po 2 ks, abyste si mohli vyzkoušet, která formička se Vám bude nejvíc líbit. Recept na výrobu sýra ze syřidel Milcom - Laktochym a Laktosin Recepty na výrobu smetanového zákysu a zakysané smetany sada na výrobu domácího sýra sada pro výrobu sýrů souprava pro přípravu sýra souprava na tvorbu sýru set na výrobu sýru
    Koupit v e-shopu
    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů MALÁ pro začátečníky

    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů MALÁ pro začátečníky

    Sýrařská sada na výrobu měkkých sýrů MALÁ je určena pro začátečníky na výrobu čerstvých přírodních sýrů z kravského, kozího nebo ovčího mléka. Jednoduchá sýrařská sada obsahuje nejdůležitější věci, které budete potřebovat na výrobu měkkých sýrů. Je na odzkoušení toho, zda se Vám výroba sýrů bude dařit a bude Vás bavit. Sada MALÁ je velmi podobná sadě MINI, pouze jsou v ní větší balení syřidla a chloridu vápenatého. Sýrařská souprava na výrobu měkkých sýrů pro začátečníky obsahuje: 1x chymozinové syřidlo Laktochym 200 ml 1x chlorid vápenatý 500 ml 1x smetanová kultura - startovací sýrařská kultura 2x injekční stříkačka na odměřování syřidla a chloridu vápenatého 1x sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 1x forma na sýr kulatá 500 g na čerstvý sýr, ricottu 1x odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo kulatá s úchyty pro přenos, zavěšení 200 g   1x forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 04 hranatá krychlová 60/80 g 1x forma na sýr, tvaroh, máslo srdíčko FA 01 60/80 g K výrobě sýrů budete ještě potřebovat hrnec, ve kterém budete sýr vyrábět. Není třeba hned kupovat sýrařský kotel, velký nerezový hrnec s odtokem nebo vodní lázeň. A také budete potřebovat teploměr, kterým budete měřit teplotu mléka a sýřeniny. Pokud doma žádný nemáte, najdete ho samozřejmě u nás. Můžete ho koupit samostatně nebo ho najdete ve střední sadě na výrobu sýrů. Sýřeninu si nakrájíte delším nožem, nákup nože na krájení sýřeniny nechte na pozdější dobu, nebo ho můžete rovněž koupit samostatně nebo ho také najdete ve střední sadě na výrovu sýrů. Sýřeninu můžete vybírat cedníkem nebo běžnou naběračkou, naběračku na mléko a sýřeninu si také kupte později. Do sady jsme udělali výběr levných formiček na odkapávání měkkého sýra. Přidali jsme je po 1 kuse, abyste si mohli vyzkoušet, která formička se Vám bude nejvíc líbit. Větší výběr najdete ve střední sadě na výrobu sýrů, Recept na výrobu sýra ze syřidel Milcom - Laktochym a Laktosin Recepty na výrobu smetanového zákysu a zakysané smetany sada na výrobu domácího sýra sada pro výrobu sýrů souprava pro přípravu sýra souprava na tvorbu sýru set na výrobu sýru
    Koupit v e-shopu
    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů MINI pro začátečníky

    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů MINI pro začátečníky

    Sýrařská sada na výrobu měkkých sýrů MINI je určena pro začátečníky na výrobu čerstvých přírodních sýrů z kravského, kozího nebo ovčího mléka. Jednoduchá sýrařská sada obsahuje nejdůležitější věci, které budete potřebovat na výrobu měkkých sýrů. Je na odzkoušení toho, zda se Vám výroba sýrů bude dařit a bude Vás bavit. Sada MINI je velmi podobná sadě MALÉ, pouze jsou v ní malá balení syřidla a chloridu vápenatého. Sýrařská souprava na výrobu měkkých sýrů pro začátečníky obsahuje: 1x chymozinové syřidlo Laktochym 50 ml 1x chlorid vápenatý 50 ml 1x smetanová kultura - startovací sýrařská kultura 2x injekční stříkačka na odměřování syřidla a chloridu vápenatého 1x sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 1x forma na sýr kulatá 500 g na čerstvý sýr, ricottu 1x odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo kulatá s úchyty pro přenos, zavěšení 200 g 1x forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 04 hranatá krychlová 60/80 g 1x forma na sýr, tvaroh, máslo srdíčko FA 01 60/80 g K výrobě sýrů budete ještě potřebovat hrnec, ve kterém budete sýr vyrábět. Není třeba hned kupovat sýrařský kotel, velký nerezový hrnec s odtokem nebo vodní lázeň. A také budete potřebovat teploměr, kterým budete měřit teplotu mléka a sýřeniny. Pokud doma žádný nemáte, najdete ho samozřejmě u nás. Můžete ho koupit samostatně nebo ho najdete ve střední sadě na výrobu sýrů. Sýřeninu si nakrájíte delším nožem, nákup nože na krájení sýřeniny nechte na pozdější dobu, nebo ho můžete rovněž koupit samostatně nebo ho také najdete ve střední sadě na výrovu sýrů. Sýřeninu můžete vybírat cedníkem nebo běžnou naběračkou, naběračku na mléko a sýřeninu si také kupte později. Do sady jsme udělali výběr levných formiček na odkapávání měkkého sýra. Přidali jsme je po 1 kuse, abyste si mohli vyzkoušet, která formička se Vám bude nejvíc líbit. Větší výběr najdete ve střední sadě na výrobu sýrů, Recept na výrobu sýra ze syřidel Milcom - Laktochym a Laktosin Recepty na výrobu smetanového zákysu a zakysané smetany sada na výrobu domácího sýra sada pro výrobu sýrů souprava pro přípravu sýra souprava na tvorbu sýru set na výrobu sýru
    Koupit v e-shopu
    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů STŘEDNÍ pro začátečníky

    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů STŘEDNÍ pro začátečníky

    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů STŘEDNÍ pro začátečníky - sýrařský set na domácí sýr je určen pro výrobu čerstvých přírodních sýrů z kravského, kozího nebo ovčího mléka. Sada obsahuje návod na výrobu domácích sýrů a tvarohu zdarma. Sýrařská souprava na výrobu sýrů střední obsahuje: 1x chymozinové syřidlo Laktochym 200 ml 1x chlorid vápenatý 500 ml 1x smetanová kultura - startovací sýrařská kultura 2x injekční stříkačka na odměřování syřidla a chloridu vápenatého 1x sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 1x odkapávací a zrací podložka 1x teploměr na mléko a sýr 1x forma na sýr kulatá 500 g na čerstvý sýr, ricottu 2x odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo kulatá s úchyty pro přenos, zavěšení 200 g 2x forma na sýr, tvaroh, máslo srdíčko FA 01 60/80 g 1x forma na sýr, tvaroh, máslo váleček FA 12 250/400 g 1x forma na sýr, tvaroh, máslo kuželovitá FA 07 200/300 g 1x forma na sýr kulatá FA 22 1000 g na čerstvé a polotvrdé sýry 1x forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 04 hranatá krychlová 60/80 g 1x nůž na krájení sýřeniny 1x kniha receptů na výrobu sýrů Domácí mlékař I K výrobě sýrů budete ještě potřebovat hrnec, ve kterém budete sýr vyrábět. Není třeba hned kupovat sýrařský kotel, velký nerezový hrnec s odtokem nebo vodní lázeň. Sýřeninu můžete vybírat cedníkem nebo běžnou naběračkou, naběračku na mléko a sýřeninu si také kupte později. . Do sady jsme udělali výběr levných formiček na odkapávání měkkého sýra. Přidali jsme je po 1 kuse, ty nejpoužívanější i po 2 ks, abyste si mohli vyzkoušet, která formička se Vám bude nejvíc líbit. Recept na výrobu sýra ze syřidel Milcom - Laktochym a Laktosin Recepty na výrobu smetanového zákysu a zakysané smetany sada na výrobu domácího sýra sada pro výrobu sýrů souprava pro přípravu sýra souprava na tvorbu sýru set na výrobu sýru
    Koupit v e-shopu
    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů VELKÁ pro začátečníky

    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů VELKÁ pro začátečníky

    Sýrařská sada na domácí výrobu měkkých sýrů VELKÁ pro začátečníky - sýrařský set na domácí sýr je určen pro výrobu čerstvých přírodních sýrů z kravského, kozího nebo ovčího mléka. Sada obsahuje návod na výrobu domácích sýrů a tvarohu zdarma. Sýrařská souprava na výrobu sýrů velká obsahuje: 1x chymozinové syřidlo Laktochym 200 ml 1x chlorid vápenatý 500 ml 1x smetanová kultura - startovací sýrařská kultura 2x injekční stříkačka na odměřování syřidla a chloridu vápenatého 1x sýrařská plachtu modrá 90 x 110 cm 1x odkapávací a zrací podložka 1x teploměr na mléko a sýr 1x nůž na krájení sýřeniny 1x forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 13 košíková 300/500 g 2x odkapávací forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo kulatá s úchyty pro přenos, zavěšení 200 g 2x forma na sýr, tvaroh, máslo srdíčko FA 01 60/80 g 1x forma na sýr, tvaroh, máslo váleček FA 12 250/400 g 2x forma na sýr, tvaroh, máslo kuželovitá FA 07 200/300 g 1x forma na sýr kulatá FA 22 1000 g na čerstvé a polotvrdé sýry 2x forma na sýr, ricottu, tvaroh, máslo FA 04 hranatá krychlová 60/80 g 1x forma na sýr hermelín FA 06, sýry typu Camembert a čerstvé sýry 300 g 1x forma na sýr kulatá FA 27 na čerstvý sýr, ricottu 300 g 1x kniha receptů na výrobu sýrů Domácí mlékař I 1x kniha receptů na výrobu sýrů Domácí mlékař II K výrobě sýrů budete ještě potřebovat hrnec, ve kterém budete sýr vyrábět. Není třeba hned kupovat sýrařský kotel, velký nerezový hrnec s odtokem nebo vodní lázeň. Delší nůž na krájení sýřeniny. Do sady jsme udělali výběr levných formiček na odkapávání měkkého sýra. Přidali jsme je po 1 kuse, ty nejpoužívanější i po 2 ks, abyste si mohli vyzkoušet, která formička se Vám bude nejvíc líbit. Recept na výrobu sýra ze syřidel Milcom - Laktochym a Laktosin Recepty na výrobu smetanového zákysu a zakysané smetany sada na výrobu domácího sýra sada pro výrobu sýrů souprava pro přípravu sýra souprava na tvorbu sýru set na výrobu sýru
    Koupit v e-shopu
    Sýrařská sada na domácí výrobu nivy, polotvrdých a tvrdých sýrů STŘEDNÍ

    Sýrařská sada na domácí výrobu nivy, polotvrdých a tvrdých sýrů STŘEDNÍ

    Sýrařská sada na domácí výrobu nivy, polotvrdých a tvrdých sýrů STŘEDNÍ pro začátečníky - sýrařský set na domácí sýr je určen pro výrobu polotvrdých a tvrdých sýrů z kravského, kozího nebo ovčího mléka. Sýrařská souprava na výrobu nivy, polotvrdých a tvrdých sýrů velká obsahuje: 1x chymozinové syřidlo Laktochym 200 ml 1x chlorid vápenatý 500 ml 1x smetanová kultura - startovací sýrařská kultura 1x IOTA 1 sýrařská kultura propionová s oky na polotvrdé a tvrdé lisované sýry 1x kultura Sigma 18 pro sýry s modrou plísní Penicillium ROQUEFORTI na 200 l mléka 2x injekční stříkačka na odměřování syřidla a chloridu vápenatého 1x sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 1x teploměr na mléko a sýr 1x nůž na krájení sýřeniny 2x lisovací forma na sýr kulatá FA 16 na polotvrdý a sýr s plísní 400 g řídce děrovaná 2x lisovací forma na sýr kulatá FA 26 na polotvrdý a sýr s plísní Brie 1200 g řídce děrovaná 1x odkapávací a zrací podložka na sýry 33 x 33 cm otvory 3 x 3 mm 1x kniha receptů na výrobu sýrů Domácí mlékař I K výrobě sýrů budete ještě potřebovat hrnec, ve kterém budete sýr vyrábět. Není třeba hned kupovat sýrařský kotel, velký nerezový hrnec s odtokem nebo vodní lázeň. Delší nůž na nakrájení sýřeniny. Do sady jsme udělali výběr 2 velikostí pevných forem na možné lisování sýrů. Formy jsme přidávali po 2, abyste do jedné mohli dát sýřeninu a druhou formou se zátěží, abyste mohli lisovat. V sadě najdete kulturu na výrobu tvrdého sýra s oky IOTA 1 a roquefortskou plíseň na výrobu polotvrdého sýra Nivy Recept na výrobu sýra ze syřidel Milcom - Laktochym a Laktosin Recepty na výrobu smetanového zákysu a zakysané smetany sada na výrobu domácího sýra sada pro výrobu sýrů souprava pro přípravu sýra souprava na tvorbu sýru set na výrobu sýru
    Koupit v e-shopu
    Sýrařská sada na domácí výrobu tvrdých sýrů VELKÁ

    Sýrařská sada na domácí výrobu tvrdých sýrů VELKÁ

    Sýrařská sada na domácí výrobu tvrdých sýrů VELKÁ - sýrařský set na domácí sýr je určen pro výrobu tvrdých sýrů z kravského, kozího nebo ovčího mléka. Sýrařská souprava na výrobu tvrdých sýrů velká obsahuje: 1x syřidlo mikrobiální FROMASE 220 TL 500 ml 1x chlorid vápenatý 500 ml 1x smetanová kultura - startovací sýrařská kultura 1x IOTA 1 sýrařská kultura propionová s oky na polotvrdé a tvrdé lisované sýry 1x IOTA 2 sýrařská kultura propionová bez ok na polotvrdé a tvrdé lisované sýry 2x injekční stříkačka na odměřování syřidla a chloridu vápenatého 1x sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 1x teploměr na mléko a sýr 1x nůž na krájení sýřeniny 2x lisovací forma na sýr kulatá FA 16 na polotvrdý a sýr s plísní 400 g řídce děrovaná 2x lisovací forma na sýr kulatá FA 26 na polotvrdý a sýr s plísní Brie 1200 g řídce děrovaná 1x lisovací forma na sýr kulatá se dnem a lisovacím diskem na polotvrdý a tvrdý sýr 5-6 kg 1x odkapávací a zrací podložka na sýry 33 x 33 cm otvory 3 x 3 mm 1x dřevěný lis na sýr pákový borovicový 1x kniha receptů na výrobu sýrů Domácí mlékař I 1x kniha receptů na výrobu sýrů Domácí mlékař II K výrobě sýrů budete ještě potřebovat hrnec, ve kterém budete sýr vyrábět. Není třeba hned kupovat sýrařský kotel, velký nerezový hrnec s odtokem nebo vodní lázeň. Delší nůž na nakrájení sýřeniny. Do sady jsme udělali výběr 2 velikostí pevných forem na možné lisování sýrů. Formy jsme přidávali po 2, abyste do jedné mohli dát sýřeninu a druhou formou se zátěží, abyste mohli lisovat. V sadě najdete kulturu na výrobu tvrdého sýra s oky IOTA 1 a roquefortskou plíseň na výrobu polotvrdého sýra Nivy Recept na výrobu sýra ze syřidel Milcom - Laktochym a Laktosin Recepty na výrobu smetanového zákysu a zakysané smetany sada na výrobu domácího sýra sada pro výrobu sýrů souprava pro přípravu sýra souprava na tvorbu sýru set na výrobu sýru
    Koupit v e-shopu

    Sýrařské plachty

    Odkapávací a zrací podložka na sýry 33 x 33 cm otvory 3 x 3 mm

    Odkapávací a zrací podložka na sýry 33 x 33 cm otvory 3 x 3 mm

    Odkapávací a zrací podložka na sýry 33 x 33 cm otvory 3 x 3 mm - odkapávací podložka se používá k odkapávání a zrání sýrů. Na podložku můžete stavět odkapávací formičky bez nožiček. Pomocí odkapávací podložky můžete sýry otáčet například při zrání hermelínů a camembertů. Na odkapávací podložky můžete sýry stavět při zrání, je vhodná jako podklad pod zrající sýry s vytvořenou kůrkou. Sýry se nelepí k policím. Lze použít i do zracích boxů a na zrací police. Sýr větrá a stejnoměrně osychá, neboť podložka pod sýry zajištuje lepší cirkulaci vzduchu pod zrajícími sýry. Dá se použít i na uložení sýrů v lednicích. Technická data odkapávací podložky pod sýr: Rozměry 33 x 33 cm Velikost otvorů 3 x 3 mm Potravinářský plast
    Koupit v e-shopu
    Odkapávací sáček na tvaroh a sýr, tvarožník polyamidový Filtrix 24 x 33 cm

    Odkapávací sáček na tvaroh a sýr, tvarožník polyamidový Filtrix 24 x 33 cm

    Odkapávací sáček na tvaroh a sýr, tvarožník polyamidový Filtrix 24 x 33 cm - vyrobeno z polyamidu Filtrix 33001. Mléčné sáčky, lisovací pytlíky na tvaroh se používají pro kvalitní odkapání syrovátky z tvarohoviny při výrobě tvarohu, popřípadě na odkapání sýřeniny při výrobě sýra. Tvarohovina se naplní do mléčného sáčku a po uzavření se nechá syrovátka odkapat vlastní vahou v zavěšených sáčcích nebo na drenážní ploše. Tvarožníky jsou vyrobeny ze zdravotně nezávadné syntetické tkaniny Filtrix 33001. Tkanina je vyrobena ze syntetických vláken polyamidu. Filtrační sáček má atest zdravotní nezávadnosti od Státního zdravotního ústavu. Výrobek lze dle SZÚ opakovaně používat v mlékárenství, jako tvarožník, při teplotě do 40 °C za podmínky, že výrobek musí být před prvním použitím důkladně vyprán. síťky na tvaroh síťka na tvaroh, tvarožník šátek na tvaroh trojúhelník na tvaroh, sáček na tvaroh lisovací pytlík na odkapání tvarohu
    Koupit v e-shopu
    Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 35 g/m2

    Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 35 g/m2

    Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 35 g/m2 polyetylénová - plachetka na sýr, tvaroh vhodná do forem k lisování k odkapání syrovátky, plachta je z elastického polyetylenu a liší se od tradičních sýrařských plachetek svou trojrozměrnou strukturou. Plátno má otvory kuželovitého tvaru, které velice dobře odvádí syrovátku a zabraňují jejímu zpětnému návratu k sýru nebo tvarohu. Materiál sýrařské plachty je certifikovaný pro použití v potravinářství.   Vhodné do forem k lisování s víkem i manžetových - v této gramáži (35g/m2) - je poddajnější. Jako podklad na sýrařské stoly, pro podpoření odtoku syrovátky, například při odkapání tvarohu. Jako výplň nebo podklad bezedných forem. Před prvním použitím sýrařský šátek vyperte v běžné dezinfekci a řádně opláchněte studenou vodou. Sýrařský šátek lze po opláchnutí okamžitě použít bez osušení. Po použití sýrařský šátek vypláchněte horkou vodou o teplotě 60 – 70°C, vydezinfikujte a properte ve studené vodě. Sýrařský šátek nikdy nenavlhne, neboť je vodě odpudivý. Nevytahujte okraje šátku při používání - možno libovolně stříhat, netřepí se. Sýrařský šátek patří hladkou stranou k sýru nebo tvarohu - sýr i tvaroh jsou hladké a nelepí se na šátek - dobře odvádí syrovátku bez nutnosti vysokého tlaku - vhodné do lisovacích i jiných forem, kde zásadně podpoří odtok syrovátky a hladkou strukturu sýrů - šátky lze používat opakovaně až do zničení.
    Koupit v e-shopu
    Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 50 g/m2

    Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 50 g/m2

    Sýrařská plachta modrá 90 x 110 cm 50 g/m2 polyetylénová - plachetka na sýr, tvaroh k odkapání syrovátky je z elastického polyetylenu a liší se od tradičních sýrařských plachetek svou trojrozměrnou strukturou. Plátno má otvory kuželovitého tvaru, které velice dobře odvádí syrovátku a zabraňují jejímu zpětnému návratu k sýru nebo tvarohu. Materiál sýrařské plachty je certifikovaný pro použití v potravinářství. Je vhodná i jako podklad na sýrařské stoly. Před prvním použitím sýrařský šátek vyperte v běžné dezinfekci a řádně opláchněte studenou vodou. Sýrařský šátek lze po opláchnutí okamžitě použít bez osušení. Po použití sýrařský šátek vypláchněte horkou vodou o teplotě 60 – 70°C, vydezinfikujte a properte ve studené vodě. Sýrařský šátek nikdy nenavlhne, neboť je vodě odpudivý. Nevytahujte okraje šátku při používání - možno libovolně stříhat, netřepí se. Sýrařský šátek patří hladkou stranou k sýru nebo tvarohu - sýr i tvaroh jsou hladké a nelepí se na šátek - dobře odvádí syrovátku bez nutnosti vysokého tlaku - vhodné do lisovacích i jiných forem, kde zásadně podpoří odtok syrovátky a hladkou strukturu sýrů - šátky lze používat opakovaně až do zničení.
    Koupit v e-shopu
    Sýrařská plachta modrá, tvarožník trojúhelník na odkapávání tvarohu 35 g/m2 balení 5 ks

    Sýrařská plachta modrá, tvarožník trojúhelník na odkapávání tvarohu 35 g/m2 balení 5 ks

    Sýrařská plachta modrá, tvarožník trojúhelník na odkapávání tvarohu 35 g/m2 balení 5 ks polyetylénová - tvarožníky, lisovací pytlíky na tvaroh, trojúhelník (sáček) na sýr, tvaroh k odkapání syrovátky o straně 278 mm, plachetka je z elastického polyetylenu a liší se od tradičních sýrařských plachetek svou trojrozměrnou strukturou. Otvory jsou kuželovitého tvaru, velice dobře odvádí syrovátku a zabraňují jejímu zpětnému návratu k sýru nebo tvarohu. Materiál sýrařské plachty je certifikovaný pro použití v potravinářství.   Možno použít místo formy, výsledný tvar po odkapání je trojúhelník o váze přibližně 200 - 250 g. Před prvním použitím sýrařský šátek vyperte v běžné dezinfekci a řádně opláchněte studenou vodou. Sýrařský šátek lze po opláchnutí okamžitě použít bez osušení. Po použití sýrařský šátek vypláchněte horkou vodou o teplotě 60 – 70°C, vydezinfikujte a properte ve studené vodě. Sýrařský šátek nikdy nenavlhne, neboť je vodě odpudivý. Nevytahujte okraje šátku při používání - možno libovolně stříhat, netřepí se. Sýrařský šátek patří hladkou stranou k sýru nebo tvarohu - sýr i tvaroh jsou hladké a nelepí se na šátek - dobře odvádí syrovátku bez nutnosti vysokého tlaku - vhodné do lisovacích i jiných forem, kde zásadně podpoří odtok syrovátky a hladkou strukturu sýrů - šátky lze používat opakovaně až do zničení. síťky na tvaroh síťka na tvaroh, tvarožník šátek na tvaroh trojúhelník na tvaroh, sáček na tvaroh lisovací pytlík na odkapání tvarohu
    Koupit v e-shopu

    Sýrařské kotle

    Pasterizátor mléka, moštu FJ 15 - Eco MINI pro pasterizaci mléka, výrobu sýrů a jogurtů

    Pasterizátor mléka, moštu FJ 15 - Eco MINI pro pasterizaci mléka, výrobu sýrů a jogurtů

    Pasterizátor mléka FJ 15 - Eco MIDI vhodný pro pasterizaci, výrobu sýrů a jogurtů - tento jednoduchý dvouplášťový pasterizátor na mléko o objemu 14 litrů je skvělým řešením pro každou domácnost, malou farmu i minimlékárnu. Pasterizátor Milky FJ 15 je víceúčelový kotel vhodný pro pasterizaci, výrobu sýrů i jogurtů. Pomocí topného tělesa o výkonu 2,8 kW se médium o výchozí teplotě 4°C ohřeje přibližně za 75 min na 90 °C, 230V. Tento model je vybaven přídavným teploměrem, gumovým konektorem sloužícím jako redukce při napojení přívodu vody z vodovodního kohoutku a cca 1 m hadice pro vývod vody. Hadice pro přívod vody je dlouhá cca 117 cm včetně 30 cm ocelové tyčky. Vyjímatelná nádoba na mléko. Izolace pasterizátoru je řešena polyuretanem. Pasterizátor má elektronický ovládací panel, na kterém lze nastavit: a) teplota - pasterizátor dosáhne a udrží nastavenou teplotu vody v sekundárním plášti. Pro zjištění teploty mléka ve vnitřní nádobě je k dispozici přídavný teploměr. Po dosažení nastavené teploty vody se pasterizátor automaticky přepne na \"udržování teploty\". Pasterizátor udržuje tuto teplotu vody tak dlouho, jak bylo nastaveno. b) čas - pasterizátor bude udržovat potřebnou teplotu po Vámi nastavený čas. Když nastavená doba ohřevu dosáhne hodnoty \"0\", signalizuje to pasterizátor krátkým signálem, poté přestane ohřívat a přejde do pohotovostního režimu. Technická data pasterizátoru mléka FJ 15:Maximální kapacita14 litrůMinimální kapacita3-5 litrůMaximální teplota90 °CTyp nahříváníelektrickéVýkon ohřívače2,8 kWNapájení230 V / 50 HzPřívod vodypřípoj na 3/4\" hadici nebo přes gumový konektor z vodovodního kohoutkuVýstup vodypřípoj na hadici 3/4\"MateriálnerezDélka32 cmŠířka32 cmVýška52 cmVáha6 kgVideo příprava sýrů s pasterizátorem Milky: Video s pasterizátorem Milky FJ 15 Eco Mini: pastér na mléko pasterizátor mléka pasterizér Elektronická řídicí jednotka
    Koupit v e-shopu
    Pasterizátor mléka, moštu FJ 30 - Eco MIDI pro pasterizaci mléka, výrobu sýrů a jogurtů

    Pasterizátor mléka, moštu FJ 30 - Eco MIDI pro pasterizaci mléka, výrobu sýrů a jogurtů

    Pasterizátor mléka FJ 30 - Eco MIDI vhodný pro pasterizaci, výrobu sýrů a jogurtů - tento jednoduchý dvouplášťový pasterizátor na mléko o objemu 30 litrů je skvělým řešením pro každou malou farmu, minimlékárnu i domácnost. Pasterizátor Milky FJ 30 230V je víceúčelový kotel vhodný pro pasterizaci, výrobu sýrů i jogurtů. Pomocí topného tělesa o výkonu 3,2 kW se médium o výchozí teplotě 4°C ohřeje přibližně za 75 min na 94°C. Tento model je vybaven resetovacím tlačítkem, přídavným teploměrem, gumovým konektorem sloužícím jako redukce při napojení přívodu vody z vodovodního kohoutku a cca 1 m hadice pro vývod vody. Vyjímatelná nádoba na mléko. Izolace pasterizátoru je řešena polyuretanem. Pasterizátor má elektronický ovládací panel, na kterém lze nastavit: a) teplota - pasterizátor dosáhne a udrží nastavenou teplotu vody v sekundárním plášti. Pro zjištění teploty mléka ve vnitřní nádobě je k dispozici přídavný teploměr. Po dosažení nastavené teploty vody se pasterizátor automaticky přepne na \"udržování teploty\". Pasterizátor udržuje tuto teplotu vody tak dlouho, jak bylo nastaveno. b) čas - pasterizátor bude udržovat potřebnou teplotu po Vámi nastavený čas. Když nastavená doba ohřevu dosáhne hodnoty \"0\", signalizuje to pasterizátor krátkým signálem, poté přestane ohřívat a přejde do pohotovostního režimu. Technická data pasterizátoru mléka FJ 30:Maximální kapacita30 litrůMinimální kapacita10 litrůMaximální teplota94 °CTyp nahříváníelektrickéVýkon ohřívače3,2 kW / 16 ANapájení230 V / 50 HzPřívod vodypřípoj na 3/4\" hadici nebo přes gumový konektor z vodovodního kohoutku Výstup vodypřípoj na hadici 3/4\"MateriálnerezDélka48 cmŠířka48 cmVýška55 cmVáha11 kgVideo příprava sýrů s pasterizátorem Milky: Video s pasterizátorem Milky FJ 15 Eco Mini: pastér na mléko pasterizátor mléka pasterizér Elektronická řídicí jednotka
    Koupit v e-shopu
    Poklička k nerezovému hrnci 50 l

    Poklička k nerezovému hrnci 50 l

    Poklička k nerezovému hrnci 50 l - vyrobená z nerezové oceli AISI 304 18 10. Určena pro nejnáročnější provozy. Pevný, beznýtový, nenahřívající se úchyt.
    Koupit v e-shopu

    Povrchové ošetření sýrů

    Kniha Domácí mlékař I - domácí výroba sýrů, tvarohu, jogurtů, kysané smetany, másla

    Kniha Domácí mlékař I - domácí výroba sýrů, tvarohu, jogurtů, kysané smetany, másla

    Kniha Domácí mlékař I - Klára Hadašová - 256 stran o domácí výrobě sýrů, tvarohu, jogurtů, kysané smetany, másla. Nejnovější ucelená kniha o výrobě sýrů obsahuje rady, typy a recepty na výrobu nejrůznějších druhů tvarohu, jogurtu, másla a mnoho dalšího. Obsah knihy je k nahlédnutí. V knize naleznete receptury jak pro začátečníky, tak pro pokročilé. Kniha Domácí mlékař Vás na 256 stranách provede výrobou velkého množství mléčných produktů. Můžete se těšit na recepty mléčných výrobků, které běžně konzumujeme, ale i na složitější specialitky, které připravila autorka Klára Hadašová, která se dlouhá léta věnuje farmaření a domácí výrobě mléčných produktů. Celá kniha je tištěná na recyklovaném papíře. Na své si přijdou nejen zkušení znalci a chovatelé dojných zvířat, ale také úplní začátečníci, kteří by si rádi z nakoupeného mléka vyrobili něco dobrého přímo z pohodlí svého domova. domácí výroba tvarohu domácí výroba jogurtu přepuštěné máslo výroba výroba domácí smetany domácí výroba kefíru výroba domácího čerstvého sýra recept na domácí sýr
    Koupit v e-shopu
    Kniha Domácí mlékař II - domácí výroba sýrů, tvarohu, jogurtů, kysané smetany, másla

    Kniha Domácí mlékař II - domácí výroba sýrů, tvarohu, jogurtů, kysané smetany, másla

    Kniha Domácí mlékař II - Klára Hadašová - 320 stran knihy o domácí výrobě sýrů, tvarohu, jogurtů, kysané smetany, másla navazuje na knihu Domácí mlékař I. Do každé knihy je vložena tabulka Možnost záměny kultur dle různých výrobců jako dárek zdarma. Nejnovější ucelená kniha o výrobě sýrů obsahuje rady, typy a recepty na výrobu nejrůznějších druhů tvarohu, jogurtu, másla a mnoho dalšího. Obsah knihy je k nahlédnutí. V knize Domácí mlékař II se neopakuje obsah knihy Domácí mlékař I. Oba díly spolu tvoří ucelený svazek. V obou dílech nalezneme receptury jak pro začátečníky, tak pro pokročilé. Druhý díl Domácího mlékaře není přepracovaným prvním dílem, nýbrž jeho plnohodnotným rozšířením. Kniha Domácí mlékař Vás na 320 stranách provede výrobou velkého množství mléčných produktů. Můžete se těšit na recepty mléčných výrobků, které běžně konzumujeme, ale i na složitější specialitky, které připravila autorka Klára Hadašová, která se dlouhá léta věnuje farmaření a domácí výrobě mléčných produktů. Celá kniha je tištěná na recyklovaném papíře. Na své si přijdou nejen zkušení znalci a chovatelé dojných zvířat, ale také úplní začátečníci, kteří by si rádi z nakoupeného mléka vyrobili něco dobrého přímo z pohodlí svého domova. domácí výroba tvarohu domácí výroba jogurtu přepuštěné máslo výroba výroba domácí smetany domácí výroba kefíru výroba domácího čerstvého sýra recept na domácí sýr
    Koupit v e-shopu
    Kniha DOMÁCÍ RECEPTY Z FARMY - Cosima Bellersen Quirini

    Kniha DOMÁCÍ RECEPTY Z FARMY - Cosima Bellersen Quirini

    Kniha DOMÁCÍ RECEPTY Z FARMY - Cosima Bellersen Quirini - jak si připravit z vlastních surovin domácí salám, sýr či upéct chleba nebo zpracovat úrodu ovoce a zeleniny? Provozujete agroturistiku a chcete nabídnout něco nového pro své klienty? V této publikaci naleznete spoustu receptů a netradičních nápadů. Inspirujte se více než 650 recepty a jejich variacemi, praktickými radami a tipy, jak vše doma připravit. Jde to lépe, než byste čekali. formát: 195 x 266 mm (A5) počet stran 280 pevná vazba
    Koupit v e-shopu
    Mlékonoš 1 - Pařené hnětené sýry, korbáčiky - Klára Hadašová

    Mlékonoš 1 - Pařené hnětené sýry, korbáčiky - Klára Hadašová

    Mlékonoš 1 - Pařené hnětené sýry, korbáčiky - Klára Hadašová - 58 stran článků a receptů na téma Pařené hnětené sýry od autorky knih Domácí mlékař, 14 receptur k ruce. Občasník nebo brožovaná kniha Mlékonoš získal takovou popularitu, že musel mít několik dotisků. Ten první se věnuje pařeným hněteným sýrům. Publikace Mlékonoš 1 - Pařené hnětené sýry přináší vše, co je třeba vědět o těchto sýrech a nejnovější trendy v přípravě pařených sýrů. Uvnitř Mlékonoše najdete dvojstranu s recepturami k ruce, které můžete vystřihnout a mít je k ruce při přípravě sýrů tak, abyste si neumazali knihu s recepty. A na jaké pařené hnětené sýry najdete v občasníku Mlékonoš recepty? Korbáčiky Mozzarella Ricotta Parenica Caciocavallo Kaškaval Jadel Luparello a další
    Koupit v e-shopu

    Balení sýrů

    Fólie do vakuovačky, vakuovací fólie vroubkovaná M+S 15 x 600 cm síla 105 mi 2 ks

    Fólie do vakuovačky, vakuovací fólie vroubkovaná M+S 15 x 600 cm síla 105 mi 2 ks

    Vakuovací fólie, rolka vroubkovaná M+S 15 x 600 cm síla 105 mi 2 ks do vakuové svářečky - velké množstevní slevy na 2 role vakuovací fólie do vakuové svářečky, baličky, vakuovače, vaxovací fólie, fólie na vakuování. Vroubkovaná vakuovací rolka se používá především u malých domácích vakuovaček. Balení obsahuje 2 ks role vakuovací fólie celkem 12 m. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen). Vakuovací rolky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje. Vakuovací rolky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně, rukáv má vroubkovaný (strukturovaný, mřížkovaný) povrch, proto se výborně hodí zejména do domácích vakuovaček. Naše vakuovací fólie jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací fólie, rolky jsou univerzální do domácích vakuových svářeček všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, EURONICS, DOMO, GUZZANTI, CONCEPT, SILVER CREST, GORENJE, ARDES, PROFI COOK, BIONAIRE, HENKELMANN, MAXXO, TEFAL, FOOD SAVER, FAGOR, CLATRONIC, JATA, GALLET, STEBA atd. Vaření ve vakuovacích rolkách - vroubkované vakuovací rolky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide: Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami: Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C); Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C. To je limit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití. Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům. rolka pro vakuovačku rolky pro vakuovačky vroubkovaná folie do vakuovací baličky folie do vakuovaček fólie do vakuové svářečky folie k vakuování fólie na vakuování potravin potravinové fólie na svařování vakuovací fólie vroubkovaná Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Fólie do vakuovačky, vakuovací fólie vroubkovaná M+S 20 x 600 cm síla 105 mi 2 ks

    Fólie do vakuovačky, vakuovací fólie vroubkovaná M+S 20 x 600 cm síla 105 mi 2 ks

    Vakuovací fólie, rolka vroubkovaná M+S 20 x 600 cm síla 105 mi 2 ks do vakuové svářečky - velké množstevní slevy na 2 role vakuovací fólie do vakuové baličky, vakuovače, vaxovací fólie, fólie na vakuování. Vroubkovaná vakuovací rolka se používá především u malých domácích vakuovaček. Balení obsahuje 2 ks role vakuovací fólie celkem 12 m. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen). Vakuovací rolky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje. Vakuovací rolky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně, rukáv má vroubkovaný (strukturovaný, mřížkovaný) povrch, proto se výborně hodí zejména do domácích vakuovaček. Naše vakuovací fólie jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací fólie, rolky jsou univerzální do domácích vakuových svářeček všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, EURONICS, DOMO, GUZZANTI, CONCEPT, SILVER CREST, GORENJE, ARDES, PROFI COOK, BIONAIRE, HENKELMANN, MAXXO, TEFAL, FOOD SAVER, FAGOR, CLATRONIC, JATA, GALLET, STEBA atd. Vaření ve vakuovacích rolkách - vroubkované vakuovací rolky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide: Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami: Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C); Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C To je liimit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití. Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům. rolka pro vakuovačku rolky pro vakuovačky vroubkovaná folie do vakuovací baličky folie do vakuovaček fólie do vakuové svářečky folie k vakuování fólie na vakuování potravin potravinové fólie na svařování vakuovací fólie vroubkovaná Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Fólie do vakuovačky, vakuovací fólie vroubkovaná M+S 25 x 600 cm síla 105 mi 2 ks

    Fólie do vakuovačky, vakuovací fólie vroubkovaná M+S 25 x 600 cm síla 105 mi 2 ks

    Vakuovací fólie, rolka vroubkovaná M+S 25 x 600 cm síla 105 mi 2 ks do vakuové svářečky - velké množstevní slevy na 2 role vakuovací fólie do vakuové baličky, vakuovače, vaxovací fólie, fólie na vakuování. Vroubkovaná vakuovací rolka se používá především u malých domácích vakuovaček. Balení obsahuje 2 ks role vakuovací fólie celkem 12 m. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen). Vakuovací rolky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje. Vakuovací rolky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně, rukáv má vroubkovaný (strukturovaný, mřížkovaný) povrch, proto se výborně hodí zejména do domácích vakuovaček. Naše vakuovací fólie jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací fólie, rolky jsou univerzální do domácích vakuových svářeček všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, EURONICS, DOMO, GUZZANTI, CONCEPT, SILVER CREST, GORENJE, ARDES, PROFI COOK, BIONAIRE, HENKELMANN, MAXXO, TEFAL, FOOD SAVER, FAGOR, CLATRONIC, JATA, GALLET, STEBA atd. Vaření ve vakuovacích rolkách - vroubkované vakuovací rolky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide: Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami: Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C); Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C. To je limit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití. Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům. rolka pro vakuovačku rolky pro vakuovačky vroubkovaná folie do vakuovací baličky folie do vakuovaček fólie do vakuové svářečky folie k vakuování fólie na vakuování potravin potravinové fólie na svařování vakuovací fólie vroubkovaná Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Fólie do vakuovačky, vakuovací fólie vroubkovaná M+S 28 x 300 cm síla 90 mi 2 ks

    Fólie do vakuovačky, vakuovací fólie vroubkovaná M+S 28 x 300 cm síla 90 mi 2 ks

    Vakuovací fólie, rolka vroubkovaná M+S 28 x 300 cm síla 90mi 2 ks do vakuové svářečky - velké množstevní slevy na 2 role univerzální vakuovací fólie do vakuové baličky, vakuovače, vaxovací fólie, fólie na vakuování. Vroubkovaná vakuovací rolka se používá především u malých domácích vakuovaček. Balení obsahuje 2 ks role vakuovací fólie celkem 6 m. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen). Vakuovací rolky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje. Vakuovací rolky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně, rukáv má vroubkovaný (strukturovaný, mřížkovaný) povrch, proto se výborně hodí zejména do domácích vakuovaček. Naše vakuovací fólie jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací fólie, rolky jsou univerzální do domácích vakuových svářeček všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, EURONICS, DOMO, GUZZANTI, CONCEPT, SILVER CREST, GORENJE, ARDES, PROFI COOK, BIONAIRE, HENKELMANN, MAXXO, TEFAL, FOOD SAVER, FAGOR, CLATRONIC, JATA, GALLET, STEBA atd. Vaření ve vakuovacích rolkách - vroubkované vakuovací rolky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide: Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami: Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C); Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C To je liimit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití. Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům. rolka pro vakuovačku rolky pro vakuovačky folie do vakuovací baličky vroubkovaná folie do vakuovaček fólie do vakuové svářečky folie k vakuování fólie na vakuování potravin potravinové fólie na svařování vakuovací fólie vroubkovaná Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Fólie do vakuovačky, vakuovací fólie vroubkovaná M+S 28 x 600 cm síla 105 mi 2 ks

    Fólie do vakuovačky, vakuovací fólie vroubkovaná M+S 28 x 600 cm síla 105 mi 2 ks

    Vakuovací fólie, rolka vroubkovaná M+S 28 x 600 cm síla 105 mi 2 ks do vakuové svářečky - velké množstevní slevy na 2 role vakuovací fólie do vakuové baličky, vakuovače, vaxovací fólie, fólie na vakuování. Vroubkovaná vakuovací rolka se používá především u malých domácích vakuovaček. Balení obsahuje 2 ks role vakuovací fólie celkem 12 m. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen). Vakuovací rolky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje. Vakuovací rolky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně, rukáv má vroubkovaný (strukturovaný, mřížkovaný) povrch, proto se výborně hodí zejména do domácích vakuovaček. Naše vakuovací fólie jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací fólie, rolky jsou univerzální do domácích vakuových svářeček všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, EURONICS, DOMO, GUZZANTI, CONCEPT, SILVER CREST, GORENJE, ARDES, PROFI COOK, BIONAIRE, HENKELMANN, MAXXO, TEFAL, FOOD SAVER, FAGOR, CLATRONIC, JATA, GALLET, STEBA atd. Vaření ve vakuovacích rolkách - vroubkované vakuovací rolky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide: Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami: Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C); Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C To je liimit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití. Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům. rolka pro vakuovačku rolky pro vakuovačky folie do vakuovací baličky vroubkovaná folie do vakuovaček fólie do vakuové svářečky folie k vakuování fólie na vakuování potravin potravinové fólie na svařování vakuovací fólie vroubkovaná Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Fólie do vakuovačky, vakuovací fólie vroubkovaná M+S 30 x 600 cm síla 105 mi 2 ks

    Fólie do vakuovačky, vakuovací fólie vroubkovaná M+S 30 x 600 cm síla 105 mi 2 ks

    Vakuovací fólie, rolka vroubkovaná M+S 30 x 600 cm síla 105 mi 2 ks do vakuové svářečky - velké množstevní slevy na 2 role vakuovací fólie do vakuové baličky, vakuovače, vaxovací fólie, fólie na vakuování. Vroubkovaná vakuovací rolka se používá především u malých domácích vakuovaček. Balení obsahuje 2 ks role vakuovací fólie celkem 12 m. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen). Vakuovací rolky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje. Vakuovací rolky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně, rukáv má vroubkovaný (strukturovaný, mřížkovaný) povrch, proto se výborně hodí zejména do domácích vakuovaček. Naše vakuovací fólie jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací fólie, rolky jsou univerzální do domácích vakuových svářeček všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, EURONICS, DOMO, GUZZANTI, CONCEPT, SILVER CREST, GORENJE, ARDES, PROFI COOK, BIONAIRE, HENKELMANN, MAXXO, TEFAL, FOOD SAVER, FAGOR, CLATRONIC, JATA, GALLET, STEBA atd. Vaření ve vakuovacích rolkách - vroubkované vakuovací rolky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide: Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami: Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C); Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C To je liimit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití. Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům. rolka pro vakuovačku rolky pro vakuovačky folie do vakuovací baličky vroubkovaná folie do vakuovaček fólie do vakuové svářečky folie k vakuování fólie na vakuování potravin potravinové fólie na svařování vakuovací fólie vroubkovaná Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky M+S 15 x 20 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 15 x 20 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 15 x 20 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL sáčky do vakuovačky sáčky pro vakuovače náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky M+S 15 x 30 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 15 x 30 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 15 x 30 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL sáčky do vakuovačky sáčky pro vakuovače náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky M+S 20 x 20 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 20 x 20 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 20 x 20 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL sáčky do vakuovačky sáčky pro vakuovače náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky M+S 20 x 25 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 20 x 25 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 20 x 25 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL sáčky do vakuovačky sáčky pro vakuovače náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky M+S 20 x 30 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 20 x 30 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 20 x 30 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL sáčky do vakuovačky sáčky pro vakuovače náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky M+S 25 x 35 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 25 x 35 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 25 x 35 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL sáčky do vakuovačky sáčky pro vakuovače náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky M+S 30 x 40 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 30 x 40 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 30 x 40 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL sáčky do vakuovačky sáčky pro vakuovače náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky M+S 40 x 60 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 40 x 60 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky

    Hladké vakuovací sáčky M+S 40 x 60 cm síla 90 mi profi 100 ks do komorové vakuovačky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL sáčky do vakuovačky sáčky pro vakuovače náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky na maso s kostí M+S 20x30cm síla 170mi do komorové vakuovačky 100ks

    Hladké vakuovací sáčky na maso s kostí M+S 20x30cm síla 170mi do komorové vakuovačky 100ks

    Hladké vakuovací sáčky na maso s kostí M+S 20 x 30 cm síla 170 mi do komorové vakuovačky balení 100 ks - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Tento typ hladkých sáčků je vhodný zejména pro vakuování masa s kostí. Oproti ostatním nabízeným pytlíkům jsou mnohem tlustší (místo 90 mi mají sílu 170 mi). Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL sáčky do vakuovačky sáčky pro vakuovače náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny pevné vakuovací sáčky Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Hladké vakuovací sáčky na maso s kostí M+S 25x35cm síla 170mi do komorové vakuovačky 100ks

    Hladké vakuovací sáčky na maso s kostí M+S 25x35cm síla 170mi do komorové vakuovačky 100ks

    Hladké vakuovací sáčky na maso s kostí M+S 25 x 35 cm síla 170 mi do komorové vakuovačky balení 100 ks - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Tento typ hladkých sáčků je vhodný zejména pro vakuování masa s kostí. Oproti ostatním nabízeným pytlíkům jsou mnohem tlustší (místo 90 mi mají sílu 170 mi). Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Hladké vakuové sáčky standardní jsou určeny pro profesionální komorové vakuové baličky všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ECOVAC, MEATY, FAVOLA, HENKELMAN, BEEKETAL sáčky do vakuovačky sáčky pro vakuovače náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny pevné vakuovací sáčky Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Komorová vakuovačka HORECA CVE 260, profi vakuová balička potravin, lišta 250 mm, 350 W

    Komorová vakuovačka HORECA CVE 260, profi vakuová balička potravin, lišta 250 mm, 350 W

    Komorová vakuová balička HORECA CVE 260, profi vakuovačka potravin - svařovací lišta 250 mm, digitální ovládání, olejové čerpadlo, komorové sání, vstup do oblasti profesionálního vakuového balení s komorovými stroji. Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky. Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE). balení tekutých produktů balení pevných produktů    Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost Vhodné pro umístění na pracovním stole K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků Standardní vybavení: Jednoduchý ovládací panel Olejová náplň s automatickým čisticím systémem Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy pro snadné čištění Vyjímatelná svařovací lišta Vodě odolná fólie ovládací jednotky 2 polyetylénové desky pro regulaci prostoru v komoře 3 pracovní programy + 1 speciální program pro marinování Nastavení vakua v % Doplňkové vybavení - nutno objednat a nechat vyrobit na zakázku spolu s vakuovačkou, do již vyrobených kusů nelze přidat: Dávkování inertního plynu Ořez sáčků pro 1 svařovací lištu Mobilní podstavec Vložná nakloněná deska s magnetickou zarážkou pro balení tekutých produktů Možnost adaptéru pro vakuování v GN Bezdrátová přítlačná lišta Technická data: rozměry přístroje: 360 x 400 x 400 mm rozměry komory: 260 x 300 x 160 mm svářecí lišta: 250 mm hmotnost: 32 kg napětí: 230 V-50 Hz vakuová pumpa Q= 6 (7.2) m3/h - olej příkon 350 W tělo přístroje z nerezové oceli Videonávod komorové vakuovačky HORECA CVE 400:Video s komorovou baličkou HORECA CVE 300 (staré provedení): Jedná se o profesionální vakuovou baličku, která disponuje dostatečným sacím výkonem, aby splňovala nároky na komerční použití. Své uplatnění najde v restauracích, pražírnách kávy, u farmářů pro balení sýrů a uzenin. Použití vakuovacích sáčků: Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí. Proces vakuování potravin v komorové vakuové baličce: Proces vakuového balení potraviny probíhá tak, že nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny. Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru, tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky. Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu. HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l. profesionální vakuovačka vakuovací komorové baličky komorová vakuovačka kvalitní vakuovací přístroj na maso vakuovač vakuovačka na potraviny nerez italská profi vakuování potravin přístroj na vakuování jídla přístroj na vakuování sáčků
    Koupit v e-shopu
    Komorová vakuovačka HORECA CVE 300, profi vakuová balička potravin, lišta 300 mm, 400 W

    Komorová vakuovačka HORECA CVE 300, profi vakuová balička potravin, lišta 300 mm, 400 W

    Komorová vakuová balička HORECA CVE 300, profi vakuovačka potravin - svařovací lišta 300 mm, digitální ovládání, olejové čerpadlo, komorové sání, vstup do oblasti profesionálního vakuového balení s komorovými stroji. Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky. Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE). balení tekutých produktů balení pevných produktů    Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost Vhodné pro umístění na pracovním stole K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků Standardní vybavení: Jednoduchý ovládací panel Olejová náplň s automatickým čisticím systémem Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy pro snadné čištění Vyjímatelná svařovací lišta Vodě odolná fólie ovládací jednotky 2 polyetylénové desky pro regulaci prostoru v komoře 3 pracovní programy + 1 speciální marinovací program Nastavení vakua v % Doplňkové vybavení - nutno objednat a nechat vyrobit na zakázku spolu s vakuovačkou, do již vyrobených kusů nelze přidat: Dávkování inertního plynu Ořez sáčků pro 1 svařovací lištu Mobilní podstavec Vložná nakloněná deska s magnetickou zarážkou pro balení tekutých produktů Možnost adaptéru pro vakuování v GN Bezdrátová přítlačná lišta Technická data: rozměry přístroje: 410 x 460 x 420 mm rozměry komory: 310 x 350 x 190 mm svářecí lišta: 300 mm hmotnost: 38 kg napětí: 230 V-50 Hz vakuová pumpa Q= 8 (9.2) m3/h - olej příkon 400 W tělo přístroje z nerezové oceli Videonávod komorové vakuovačky HORECA CVE 400:Video s komorovou baličkou HORECA CVE 300 (staré provedení): Jedná se o profesionální vakuovou baličku, která disponuje dostatečným sacím výkonem, aby splňovala nároky na komerční použití. Své uplatnění najde v restauracích, pražírnách kávy, u farmářů pro balení sýrů a uzenin. Použití vakuovacích sáčků: Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí. Proces vakuování potravin v komorové vakuové baličce: Proces vakuového balení potraviny probíhá tak, že nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny. Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru, tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky. Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu. HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l. profesionální vakuovačka vakuovací komorové baličky komorová vakuovačka kvalitní vakuovací přístroj na maso vakuovač vakuovačka na potraviny nerez italská profi vakuování potravin přístroj na vakuování jídla přístroj na vakuování sáčků
    Koupit v e-shopu
    Komorová vakuovačka HORECA CVE 350, profi vakuová balička potravin, lišta 350 mm, 450 W

    Komorová vakuovačka HORECA CVE 350, profi vakuová balička potravin, lišta 350 mm, 450 W

    Komorová vakuová balička HORECA CVE 350, profi vakuovačka potravin - svařovací lišta 350 mm, digitální ovládání, olejové čerpadlo, komorové sání, vstup do oblasti profesionálního vakuového balení s komorovými stroji. Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky. Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE). balení tekutých produktů balení pevných produktů    Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost Vhodné pro umístění na pracovním stole K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků Standardní vybavení: Jednoduchý ovládací panel Olejová náplň s automatickým čisticím systémem Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy pro snadné čištění Vyjímatelná svařovací lišta Vodě odolná fólie ovládací jednotky 2 polyetylénové desky pro regulaci prostoru v komoře 3 pracovní programy + 1 speciální marinovací program Nastavení vakua v % Doplňkové vybavení - nutno objednat a nechat vyrobit na zakázku spolu s vakuovačkou, do již vyrobených kusů nelze přidat: Dávkování inertního plynu Ořez sáčků pro 1 svařovací lištu Mobilní podstavec Vložná nakloněná deska s magnetickou zarážkou pro balení tekutých produktů Možnost adaptéru pro vakuování v GN Bezdrátová přítlačná lišta Technická data: rozměry přístroje: 460 x 500 x 420 mm rozměry komory: 360 x 400 x 190 mm svářecí lišta: 350 mm hmotnost: 42 kg napětí: 230 V-50 Hz vakuová pumpa Q= 8 (9.6) m3/h - olej příkon 450 W tělo přístroje z nerezové oceli Videonávod komorové vakuovačky HORECA CVE 400:Video s komorovou baličkou HORECA CVE 300 (staré provedení): Jedná se o profesionální vakuovou baličku, která disponuje dostatečným sacím výkonem, aby splňovala nároky na komerční použití. Své uplatnění najde v restauracích, pražírnách kávy, u farmářů pro balení sýrů a uzenin. Použití vakuovacích sáčků: Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí. Proces vakuování potravin v komorové vakuové baličce: Proces vakuového balení potraviny probíhá tak, že nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny. Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru, tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky. Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu. HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l. profesionální vakuovačka vakuovací komorové baličky komorová vakuovačka kvalitní vakuovací přístroj na maso vakuovač vakuovačka na potraviny nerez italská profi vakuování potravin přístroj na vakuování jídla přístroj na vakuování sáčků Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky. Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE).
    Koupit v e-shopu
    Komorová vakuovačka HORECA CVE 400, profi vakuová balička potravin, lišta 400 mm, 900 W

    Komorová vakuovačka HORECA CVE 400, profi vakuová balička potravin, lišta 400 mm, 900 W

    Komorová vakuová balička HORECA CVE 400, profi vakuovačka potravin - svařovací lišta 400 mm, digitální ovládání, olejové čerpadlo, komorové sání, vstup do oblasti profesionálního vakuového balení s komorovými stroji. Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky. Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE). balení tekutých produktů balení pevných produktů    Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost Vhodné pro umístění na pracovním stole K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků Standardní vybavení: Jednoduchý ovládací panel Olejová náplň s automatickým čisticím systémem Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy pro snadné čištění Vyjímatelná svařovací lišta Vodě odolná fólie ovládací jednotky 2 polyetylénové desky pro regulaci prostoru v komoře 3 pracovní programy + 1 speciální marinovací Nastavení vakua v % Doplňkové vybavení - nutno objednat a nechat vyrobit na zakázku spolu s vakuovačkou, do již vyrobených kusů nelze přidat: Dávkování inertního plynu Ořez sáčků pro 1 svařovací lištu Mobilní podstavec Vložná nakloněná deska s magnetickou zarážkou pro balení tekutých produktů Možnost adaptéru pro vakuování v GN Bezdrátová přítlačná lišta Dvojité dno Technická data: rozměry přístroje: 510 x 560 x 450 mm rozměry komory: 410 x 450 x 220 mm svářecí lišta: 400 mm hmotnost: 60 kg napětí: 230 V-50 Hz vakuová pumpa Q= 20 (24) m3/h - olej příkon 900 W tělo přístroje z nerezové oceli Videonávod komorové vakuovačky HORECA CVE 400:Video s komorovou baličkou HORECA CVE 300 (staré provedení): Jedná se o profesionální vakuovou baličku, která disponuje dostatečným sacím výkonem, aby splňovala nároky na komerční použití. Své uplatnění najde v restauracích, pražírnách kávy, u farmářů pro balení sýrů a uzenin. Použití vakuovacích sáčků: Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí. Proces vakuování potravin v komorové vakuové baličce: Proces vakuového balení potraviny probíhá tak, že nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny. Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru, tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky. Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu. HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l. profesionální vakuovačka vakuovací komorové baličky komorová vakuovačka kvalitní vakuovací přístroj na maso vakuovač vakuovačka na potraviny nerez italská profi vakuování potravin přístroj na vakuování jídla přístroj na vakuování sáčků
    Koupit v e-shopu
    Komorová vakuovačka HORECA CVE 450, profi vakuová balička potravin, lišta 450 mm, 900 W

    Komorová vakuovačka HORECA CVE 450, profi vakuová balička potravin, lišta 450 mm, 900 W

    Komorová vakuová balička HORECA CVE 450, profi vakuovačka potravin - svařovací lišta 450 mm, digitální ovládání, olejové čerpadlo, komorové sání, vstup do oblasti profesionálního vakuového balení s komorovými stroji. Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky. Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE). balení tekutých produktů balení pevných produktů    Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost Vhodné pro umístění na pracovním stole K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků Standardní vybavení: Jednoduchý ovládací panel Olejová náplň s automatickým čisticím systémem Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy pro snadné čištění Vyjímatelná svařovací lišta Vodě odolná fólie ovládací jednotky 2 polyetylénové desky pro regulaci prostoru v komoře 3 pracovní programy + 1 speciální marinovací program Nastavení vakua v % Doplňkové vybavení - nutno objednat a nechat vyrobit na zakázku spolu s vakuovačkou, do již vyrobených kusů nelze přidat: Dávkování inertního plynu Ořez sáčků pro 1 svařovací lištu Mobilní podstavec Vložná nakloněná deska s magnetickou zarážkou pro balení tekutých produktů Možnost adaptéru pro vakuování v GN Bezdrátová přítlačná lišta Technická data: rozměry přístroje: 560 x 610 x 450 mm rozměry komory: 460 x 500 x 220 mm svářecí lišta: 450 mm hmotnost: 68 kg napětí: 230 V-50 Hz vakuová pumpa Q= 20 (24) m3/h - olej příkon 900 W tělo přístroje z nerezové oceli Videonávod komorové vakuovačky HORECA CVE 400:Video s komorovou baličkou HORECA CVE 300 (staré provedení): Jedná se o profesionální vakuovou baličku, která disponuje dostatečným sacím výkonem, aby splňovala nároky na komerční použití. Své uplatnění najde v restauracích, pražírnách kávy, u farmářů pro balení sýrů a uzenin. Použití vakuovacích sáčků: Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí. Proces vakuování potravin v komorové vakuové baličce: Proces vakuového balení potraviny probíhá tak, že nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny. Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru, tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky. Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu. HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l. profesionální vakuovačka vakuovací komorové baličky komorová vakuovačka kvalitní vakuovací přístroj na maso vakuovač vakuovačka na potraviny nerez italská profi vakuování potravin přístroj na vakuování jídla přístroj na vakuování sáčků
    Koupit v e-shopu
    Komorová vakuovačka HORECA CVE 500 SUPER, profi vakuová balička, lišta 500 mm, 900 W

    Komorová vakuovačka HORECA CVE 500 SUPER, profi vakuová balička, lišta 500 mm, 900 W

    Komorová vakuová balička HORECA CVE 500 SUPER, profi vakuovačka potravin - svařovací lišta 500 mm, digitální ovládání, olejové čerpadlo, komorové sání, vstup do oblasti profesionálního vakuového balení s komorovými stroji. Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky. Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE).  Model vakuové baličky cenově dostupný pro farmáře. Na 500 mm dlouhé svařovací liště lze balit velké sáčky. balení tekutých produktů balení pevných produktů    Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost Vhodné pro umístění na pracovním stole K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků Standardní vybavení: Jednoduchý ovládací panel Olejová náplň s automatickým čisticím systémem Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy Vyjímatelná svařovací lišta Vodě odolná fólie ovládací jednotky 2 polyetylénové desky pro regulaci prostoru v komoře 3 pracovní programy + 1 speciální marinovací program Nastavení vakua v % Doplňkové vybavení - nutno objednat a nechat vyrobit na zakázku spolu s vakuovačkou, do již vyrobených kusů nelze přidat: Dávkování inertního plynu Ořez sáčků pro 1 svařovací lištu Mobilní podstavec Vložná nakloněná deska s magnetickou zarážkou pro balení tekutých produktů Možnost adaptéru pro vakuování v GN Bezdrátová přítlačná lišta Technická data: rozměry přístroje: 620 x 630 x 450 mm rozměry komory: 520 x 520 x 220 mm svářecí lišta: 500 mm hmotnost: 70 kg napětí: 230 V-50 Hz vakuová pumpa Q= 20 (24) m3/h - olej příkon 900 W tělo přístroje z nerezové oceli Videonávod komorové vakuovačky HORECA CVE 400:Video s komorovou baličkou HORECA CVE 300 (staré provedení): Jedná se o profesionální vakuovou baličku, která disponuje dostatečným sacím výkonem, aby splňovala nároky na komerční použití. Vakuová balička HORECA CVE 500 SUPER nalezne široké uplatnění v cateringu, fast foodech a dalších malých až středních komerčních provozech. Použití vakuovacích sáčků: Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí. Proces vakuování potravin v komorové vakuové baličce: Proces vakuového balení potraviny probíhá tak, že nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny. Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru, tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky. Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu. HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l. profesionální vakuovačka vakuovací komorové baličky komorová vakuovačka kvalitní vakuovací přístroj na maso vakuovač vakuovačka na potraviny nerez italská profi vakuování potravin přístroj na vakuování jídla přístroj na vakuování sáčků velká komorová vakuová balička
    Koupit v e-shopu
    Mobilní komorová vakuovačka HORECA CVE 450/Dual 2 svařovací lišty vakuová balička

    Mobilní komorová vakuovačka HORECA CVE 450/Dual 2 svařovací lišty vakuová balička

    Mobilní komorová vakuová balička HORECA CVE 450/Dual 2 svařovací lišty, profi vakuovačka potravin - svařovací lišta 2x450 mm, digitální ovládání, olejové čerpadlo, komorové sání, profesionální vakuové balení s komorovými stroji. Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky. Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE). Mobilní provedení s kolečky Nerezové opláštění Komorové sání Komora se zaoblenými rohy Pro hladké sáčky Průhledné horní víko Digitální ovládaní s LCD panelem Olejové čerpadlo Vhodné pro balení: pevných produktů tekutých produktů Možnost programování Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků Standardní vybavení: Jednoduchý ovládací panel Olejová náplň s automatickým čisticím systémem Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy pro snadné čištění Vyjímatelná svařovací lišta Vodě odolná fólie ovládací jednotky 2 polyetylénové desky pro regulaci prostoru v komoře 3 pracovní programy + 1 speciální marinovací Nastavení vakua v % Doplňkové vybavení - nutno objednat a nechat vyrobit na zakázku spolu s vakuovačkou, do již vyrobených kusů nelze přidat: Dávkování inertního plynu Ořez sáčků pro 1 svařovací lištu Vložná nakloněná deska s magnetickou zarážkou pro balení tekutých produktů Přídavná svařovací lišta Možnost adaptéru pro vakuování v GN Bezdrátová přítlačná lišta Technická data: rozměry přístroje: 680 x 570 x 1050 mm rozměry komory: 560 x 460 x 220 mm svářecí lišta: 2x450 mm hmotnost: 115 kg napětí: 230 V-50 Hz vakuová pumpa Q= 20 (24) m3/h - olej příkon 1000 W tělo přístroje z nerezové oceli Multifunkční LCD ovládací panel Olejová náplň s automatickým čistícím systémem Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy Vyjímatelná svařovací lišta Vodě odolná fólie ovládací jednotky Plošné vkládací polyetylénové desky (regulace prostoru v komoře) Marinovací program Video s mobilní komorovou baličkou HORECA CVE 550/Dual: Jedná se o profesionální vakuovou baličku, která disponuje dostatečným sacím výkonem, aby splňovala nároky na komerční použití. Vakuová balička HORECA CVE 450/DUAL nalezne široké uplatnění vhodný zejména do středně velkých komerčních provozů, restaurací, cateringu a super marketů. Použití vakuovacích sáčků: Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí. Proces vakuování potravin v komorové vakuové baličce: Proces vakuového balení potraviny probíhá tak, že nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny. Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru, tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky. Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu. HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l. Hledá se také jako: profesionální vakuovačka vakuovací komorové baličky komorová vakuovačka kvalitní vakuovací přístroj na maso vakuovač vakuovačka na potraviny nerez italská profi vakuování přístroj na vakuování jídla přístroj na vakuování sáčků velká komorová vakuová balička
    Koupit v e-shopu
    Mobilní komorová vakuovačka HORECA CVE 550/Dual 2 svařovací lišty vakuová balička

    Mobilní komorová vakuovačka HORECA CVE 550/Dual 2 svařovací lišty vakuová balička

    Mobilní komorová vakuová balička HORECA CVE 550/Dual 2 svařovací lišty, profi vakuovačka potravin - svařovací lišta 2x550 mm, digitální ovládání, olejové čerpadlo, komorové sání, profesionální vakuové balení s komorovými stroji. Vakuovačkyna potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Vakuovačky na potraviny mají přesné a jednoduché elektronické zařízení. Mohou pracovat s různými druhy vakuových pytlů, základem jsou hladké vakuovací sáčky, vroubkované vakuovací sáčky pro externí sání či různé kompozitní (vícevrstvé) sáčky. Tyto vakuové baličky lze použít i na vakuování nepotravinářských produktů. Například náhradních dílů pro automotive do kompozitních sáčků (PET-AL-HDPE). Mobilní provedení s kolečky Nerezové opláštění Komorové sání Komora se zaoblenými rohy Pro hladké sáčky Průhledné horní víko Digitální ovládaní s LCD panelem Olejové čerpadlo Vhodné pro balení: pevných produktů, tekutých produktů Možnost programování Konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost. K obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků. Standardní vybavení: Jednoduchý ovládací panel Olejová náplň s automatickým čisticím systémem Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy Vyjímatelné svařovací lišty   Vodě odolná fólie ovládací jednotky 2 polyetylénové desky pro regulaci prostoru v komoře Nastavení vakua v % Doplňkové vybavení - nutno objednat a nechat vyrobit na zakázku spolu s vakuovačkou, do již vyrobených kusů nelze přidat: Dávkování inertního plynu Ořez sáčků pro 1 svařovací lištu Vložná nakloněná deska s magnetickou zarážkou pro balení tekutých produktů Přídavná svařovací lišta Možnost adaptéru pro vakuování v GN Bezdrátová přítlačná lišta Technická data: rozměry přístroje: 840 x 680 x 1050 mm rozměry komory: 720 x 570 x 220 mm svářecí lišta: 2x550 mm hmotnost: 160 kg napětí: 230 V-50 Hz vakuová pumpa Q= 60 (72) m3/h - olej příkon 1000 W tělo přístroje z nerezové oceli Multifunkční LCD ovládací panel Olejová náplň s automatickým čistícím systémem Lisovaná pracovní komora se zaoblenými vnitřními rohy Vyjímatelná svařovací lišta Vodě odolná fólie ovládací jednotky Plošné vkládací polyetylénové desky (regulace prostoru v komoře) Marinovací program Video s mobilní komorovou baličkou HORECA CVE 550/Dual: Jedná se o profesionální vakuovou baličku italské výroby, která disponuje dostatečným sacím výkonem, aby splňovala nároky na komerční použití. Vakuová balička HORECA CVE 550/DUAL díky 2 svařovacím lištám nalezne široké uplatnění vhodné zejména do středně velkých komerčních provozů, restaurací, cateringu a super marketů. Použití vakuovacích sáčků: Díky komoře lze používat hladké vakuovací sáčky. Hladké vakuovací sáčky jsou výrazně levnější než vroubkované vakuovací sáčky, které jsou naopak nutné pro vakuové baličky s externím sáním. Pořizovací cena vakuových baliček s externím sáním je sice nižší ale v delším horizontu provozu se komorová vakuová balička ekonomicky vyplatí. Proces vakuování potravin v komorové vakuové baličce: Proces vakuového balení potraviny probíhá tak, že nejprve vakuová balička po nastavenou dobu odsává vzduch z komory a následně zavaří vakuovací sáček. Právě hodnoty doby sání a doby zavaření sáčku lze nastavit podle požadavků a uložit do přednastaveného programu. Podle potřeby si tak nastavíte program pro balení podle typu potraviny. Ergonomická konstrukce vakuové baličky je uzpůsobená použití v komerčním prostoru, tak aby byla práce a čištění vakuové baličky co nejjednodušší. Díky prolisu dna vakuové baličky lze balit i produkty s vysokým obsahem tekutin. Tekutina tak steče na dno sáčku a nemůže se tak dostat do čerpadla čímž by došlo k poškození baličky. Samozřejmostí je použití kvalitních komponent, nerezového opláštění a dostatečně výkonného čerpadla pro sání vzduchu. HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l. Hledá se také jako: profesionální vakuovačka vakuovací komorové baličky komorová vakuovačka kvalitní vakuovací přístroj na maso vakuovač vakuovačka na potraviny nerez italská profi vakuování přístroj na vakuování jídla přístroj na vakuování sáčků velká komorová vakuová balička Na přání zajistíme financování.
    Koupit v e-shopu
    Vakuovačka HORECA FAST 35, vakuová svářečka fólií, lišta 350 mm, 380 W, odsávání vzduchu

    Vakuovačka HORECA FAST 35, vakuová svářečka fólií, lišta 350 mm, 380 W, odsávání vzduchu

    Vakuová svářečka HORECA FAST 35, profi vakuová balička externí sání, vakuovačka potravin - poloautomatický analogový vakuový balicí stroj z nerezové oceli. První krok do profesionálního sektoru obalů potravin. Nejvhodnější vakuovačka na potraviny pro malé obchody a maloobchodníky. Vakuovačka může pracovat dvěma různými způsoby: vakuové balení výrobků uvnitř ve vroubkovaných sáčcích nebo v externích nádobách. rozměry přístroje: 370 x 260 x 130 mm svářecí lišta: 350 mm hmotnost: 8 kg napětí: 230 V-50 Hz vakuová pumpa: Q=20 LT/MIN  příkon: 380 W tělo přístroje z nerezové oceli manuální svařování bez olejového čerpadla externí sání digitální ovládací panel s displejem = lehké programování jako balicí materiál je nutno používat vroubkované vakuovací sáčky konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost vhodné pro umístění na pracovním stole k obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků Pozor! Tento typ vykuovačky není vhodný pro hladké vakuovací sáčky! Tato balička obsahuje suchou vakuovou pumpu - z toho důvodu není vhodná pro nepřetržité balení. Profesionální vakuovací balicí stroj je svým výkonem určen pro nejnáročnější zákazníky. Pro použití v malých provozech a pro menší zatížení. HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l. Video s vakuovačkou Horeca Fast 35:Video s podobnou baličkou Lavezzini Small: balička hotových jídel balička pro hotová jídla balička vakuování vakuovací balička profesionální vakuovačka vakuovací přístroj na maso vakuovač kvalitní vakuovačka na potraviny nerez italská profi vakuování svářečka a vakuovačka potravin přístroj na vakuování jídla přístroj na vakuování sáčků vakuovačka kozích sýrů
    Koupit v e-shopu
    Vakuovačka HORECA FAST 40, vakuová svářečka fólií, lišta 400 mm, 450 W, odsávání vzduchu

    Vakuovačka HORECA FAST 40, vakuová svářečka fólií, lišta 400 mm, 450 W, odsávání vzduchu

    Vakuová svářečka HORECA FAST 40, vakuová balička externí sání, vakuovačka potravin - poloautomatický analogový vakuový balicí stroj z nerezové oceli. První krok do profesionálního sektoru obalů potravin. Nejvhodnější vakuovačka na potraviny pro malé obchody a maloobchodníky. Vakuovačka může pracovat dvěma různými způsoby: vakuové balení výrobků uvnitř ve vroubkovaných sáčcích nebo v externích nádobách. rozměry přístroje: 420 x 280 x 170 mm svářecí lišta: 400 mm hmotnost: 9 kg napětí: 230 V-50 Hz vakuová pumpa Q=20 LT/MIN  příkon 450 W tělo přístroje z nerezové oceli manuální svařování bez olejového čerpadla externí sání digitální ovládací panel s displejem = lehké programování jako balicí materiál je nutno používat vroubkované vakuovací sáčky konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost vhodné pro umístění na pracovním stole k obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků Pozor! Tento typ vykuovačky není vhodný pro hladké vakuovací sáčky! Tato balička obsahuje suchou vakuovou pumpu - z toho důvodu není vhodná pro nepřetržité balení. Profesionální vakuovací balicí stroj je svým výkonem určen pro nejnáročnější zákazníky. Pro použití v malých provozech a pro menší zatížení. HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l. Video s vakuovačkou Horeca Fast 35:Video s podobnou baličkou Lavezzini Small: balička hotových jídel balička pro hotová jídla vakuovací balička profesionální vakuovačka vakuovací přístroj na maso vakuovač kvalitní vakuovačka na potraviny nerez italská profi vakuování svářečka a vakuovačka potravin přístroj na vakuování jídla přístroj na vakuování sáčků
    Koupit v e-shopu
    Vakuovačka HORECA FAST 45, vakuová svářečka fólií, lišta 450 mm, 450 W, odsávání vzduchu

    Vakuovačka HORECA FAST 45, vakuová svářečka fólií, lišta 450 mm, 450 W, odsávání vzduchu

    Vakuová svářečka HORECA FAST 45, vakuová balička externí sání, vakuovačka potravin - poloautomatický analogový vakuový balicí stroj z nerezové oceli. První krok do profesionálního sektoru obalů potravin. Nejvhodnější vakuovačka na potraviny pro malé obchody a maloobchodníky. Vakuovačka může pracovat dvěma různými způsoby: vakuové balení výrobků uvnitř ve vroubkovaných sáčcích nebo v externích nádobách. rozměry přístroje: 470 x 260 x 130 mm svářecí lišta: 450 mm hmotnost: 10 kg napětí: 230 V-50 Hz vakuová pumpa Q=20 LT/MIN  příkon 450 W tělo přístroje z nerezové oceli manuální svařování bez olejového čerpadla externí sání digitální ovládací panel s displejem = lehké programování jako balicí materiál je nutno používat vroubkované vakuovací sáčky konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost vhodné pro umístění na pracovním stole k obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků Pozor! Tento typ vykuovačky není vhodný pro hladké vakuovací sáčky! Tato balička obsahuje suchou vakuovou pumpu - z toho důvodu není vhodná pro nepřetržité balení. Profesionální vakuovací balicí stroj je svým výkonem určen pro nejnáročnější zákazníky. Pro použití v malých provozech a pro menší zatížení. HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l. Video s vakuovačkou Horeca Fast 35:Video s podobnou baličkou Lavezzini Small: balička hotových jídel balička pro hotová jídla vakuovací balička profesionální vakuovačka vakuovací přístroj na maso vakuovač kvalitní vakuovačka na potraviny nerez italská profi vakuování svářečka a vakuovačka potravin přístroj na vakuování jídla přístroj na vakuování sáčků
    Koupit v e-shopu
    Vakuovačka HORECA FAST 50, vakuová svářečka fólií, lišta 500 mm, 550 W, odsávání vzduchu

    Vakuovačka HORECA FAST 50, vakuová svářečka fólií, lišta 500 mm, 550 W, odsávání vzduchu

    Vakuová svářečka HORECA FAST 50, vakuová balička externí sání, vakuovačka potravin - poloautomatický analogový vakuový balicí stroj z nerezové oceli. První krok do profesionálního sektoru obalů potravin. Nejvhodnější vakuovačka na potraviny pro malé obchody a maloobchodníky. Vakuovačka může pracovat dvěma různými způsoby: vakuové balení výrobků uvnitř ve vroubkovaných sáčcích nebo v externích nádobách. rozměry přístroje: 520 x 280 x 170 mm svářecí lišta: 500 mm hmotnost: 12 kg napětí: 230 V-50 Hz vakuová pumpa Q=40 LT/MIN  příkon 550 W tělo přístroje z nerezové oceli manuální svařování bez olejového čerpadla externí sání digitální ovládací panel s displejem = lehké programování jako balicí materiál je nutno používat vroubkované vakuovací sáčky konstrukce a použité materiály zaručují vysoký hygienický standard a dlouhodobou životnost vhodné pro umístění na pracovním stole k obsluze není třeba žádných speciálních znalosti a i nezaškolená obsluha po krátkém zacvičení zvládne obsluhu a dosáhne vynikajících výsledků Pozor! Tento typ vykuovačky není vhodný pro hladké vakuovací sáčky! Tato balička obsahuje suchou vakuovou pumpu - z toho důvodu není vhodná pro nepřetržité balení. Profesionální vakuovací balicí stroj je svým výkonem určen pro nejnáročnější zákazníky. Pro použití v malých provozech a pro menší zatížení. HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l. Video s vakuovačkou Horeca Fast 35:Video s podobnou baličkou Lavezzini Small: balička hotových jídel balička pro hotová jídla vakuovací balička profesionální vakuovačka vakuovací přístroj na maso vakuovač kvalitní vakuovačka na potraviny nerez italská profi vakuování svářečka a vakuovačka potravin přístroj na vakuování jídla přístroj na vakuování sáčků
    Koupit v e-shopu
    Vakuovačka HORECA MINI FRESH, vakuová svářečka fólií, lišta 300 mm, 180W, odsávání vzduchu

    Vakuovačka HORECA MINI FRESH, vakuová svářečka fólií, lišta 300 mm, 180W, odsávání vzduchu

    Vakuová svářečka fólií HORECA MINI FRESH, vakuová balička externí sání, vakuovačka potravin - výrobce Lavezzini, dokonalý vakuovací balící přístroj na potraviny pro domácí použití, s ABS a poloprofesionálními funkcemi. Požadavky rodiny pro vakuové balení a ochranu jídla doma splňuje dokonale. Může pracovat dvěma různými způsoby: vakuové balení výrobků do vakuovací rolky nebo do vroubkovaných vakuovacích sáčků nebo pomocí externích plastových nádob (nejsou součástí balení!!!), do kterých můžete balit i kapaliny nebo omáčky. Přístroj pracuje na obdobném principu jako domácí vakuové odsávačky Vacsy Zepter, Laica, Magic Vac apod. (otevřený konec sáčku s produktem vložíte mezi svařovací čelist a výkonná pumpa vysaje vzduch ze sáčku a zataví jej). rozměry přístroje: 375 x 155 x 80 mm svářecí lišta: 300 mm hmotnost: 2,00 kg napětí: 230 V-50 Hz Nový model vakuovačky HORECA MINI FRESH přichází s výkonějším kompresorem, který zaručuje rychlé odsátí vzduchu a zároveň oproti staršímu modelu pracuje potišeji. Další nespornou výhodou je funkce PULSE VAC, které nám umožnuje podržením tlačítka odsávat vzduch podle libosti, bez nastavování vauovacího programu. Vakuovačka HORECA MINI FRESH nabízí funkce marinování (masa) a vakuování omáček a tekutin do externích nádob (tyto nádoby nejsou součástí balení). Vakuovací svářečka MINI FRESH má v základu další 4 programy a to: vakuování suchých a vlhkých potravin, u každé z těchto dvou funkcí je možnost pomalého (šetrného) a rychlého odsávání. Vakuová pumpa bezolejová 16 LT/MIN, příkon 180 W, tělo přístroje z ABS plastu, display s LED diodami manuální svařování, odřezávací nůž součástí balení. Pozor! Tento typ vykuovačky není vhodný pro hladké vakuovací sáčky! Do tohoto přístroje jsou vhodné pouze vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuové rolky a sáčky. HORECA je produktová řada prestižního italského výrobce vakuovacích baliček LAVEZZINI s.r.l. balička hotových jídel balička pro hotová jídla domácí vakuování potravin domácí vakuová balička na potraviny vakuová balička pro domácnost vakuovací přístroj pro domácnost vakuovací balička balička vakuová mini fresh balička vakuová mini fresh 300 lavezzini svářečka a vakuovačka potravin přístroj na vakuování jídla přístroj na vakuování sáčků vakuovačka na chleba kvalitní vakuovačka na potraviny italská vakuování masa, sýrů Video vakuovačky Mini Fresh model 2021:Technické parametry vakuovačky:
    Koupit v e-shopu
    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 15 x 20 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 15 x 20 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 15 x 20 cm síla 105 mi 100 ks do vakuové svářečky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen). Vakuovací sáčky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje. Vakuovací sáčky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně. Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Vroubkované vakuové sáčky jsou určeny pro bezkomorové gastro čelisťové odsávačky. Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací pytlíky do domácích, poloprofi i profi čelisťových odsávaček všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, MAXXO, FAGOR, CONCEPT, DEDRA, FOOD SAVER, GUZZANTI, STEBA atd. Vaření ve vakuovacích sáčcích - vroubkované sáčky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide: Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami: Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C); Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C To je limit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití. Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům. vakuovací sáčky do svářeček náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny potravinové vakuové sáčky pytle do vakuovačky strukturované sáčky do vakuovačky Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 15 x 30 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 15 x 30 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 15 x 30 cm síla 105 mi 100 ks do vakuové svářečky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen). Vakuovací sáčky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje. Vakuovací sáčky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně. Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Vroubkované vakuové sáčky jsou určeny pro bezkomorové gastro čelisťové odsávačky. Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací pytlíky do domácích, poloprofi i profi čelisťových odsávaček všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, MAXXO, FAGOR, CONCEPT, DEDRA, FOOD SAVER, GUZZANTI, STEBA atd. Vaření ve vakuovacích sáčcích - vroubkované sáčky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide: Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami: Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C); Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C To je limit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití. Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům. vakuovací sáčky do svářeček náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny potravinové vakuové sáčky pytle do vakuovačky strukturované sáčky do vakuovačky Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 20 x 20 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 20 x 20 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 20 x 20 cm síla 105 mi 100 ks do vakuové svářečky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen). Vakuovací sáčky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje. Vakuovací sáčky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně. Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Vroubkované vakuové sáčky jsou určeny pro bezkomorové gastro čelisťové odsávačky. Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací pytlíky do domácích, poloprofi i profi čelisťových odsávaček všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, MAXXO, FAGOR, CONCEPT, DEDRA, FOOD SAVER, GUZZANTI, STEBA atd. Vaření ve vakuovacích sáčcích - vroubkované sáčky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide: Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami: Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C); Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C To je limit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití. Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům. vakuovací sáčky do svářeček náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny potravinové vakuové sáčky pytle do vakuovačky strukturované sáčky do vakuovačky Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 20 x 30 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 20 x 30 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 20 x 30 cm síla 105 mi 100 ks do vakuové svářečky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen). Vakuovací sáčky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje. Vakuovací sáčky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně. Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Vroubkované vakuové sáčky jsou určeny pro bezkomorové gastro čelisťové odsávačky. Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací pytlíky do domácích, poloprofi i profi čelisťových odsávaček všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, MAXXO, FAGOR, CONCEPT, DEDRA, FOOD SAVER, GUZZANTI, STEBA atd. Vaření ve vakuovacích sáčcích - vroubkované sáčky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide: Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami: Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C); Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C To je limit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití. Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům. vakuovací sáčky do svářeček náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny potravinové vakuové sáčky pytle do vakuovačky strukturované sáčky do vakuovačky Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 25 x 35 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 25 x 35 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 25 x 35 cm síla 105 mi 100 ks do vakuové svářečky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen). Vakuovací sáčky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje. Vakuovací sáčky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně. Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Vroubkované vakuové sáčky jsou určeny pro bezkomorové gastro čelisťové odsávačky. Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací pytlíky do domácích, poloprofi i profi čelisťových odsávaček všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, MAXXO, FAGOR, CONCEPT, DEDRA, FOOD SAVER, GUZZANTI, STEBA atd. Vaření ve vakuovacích sáčcích - vroubkované sáčky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide: Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami: Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C); Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C To je limit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití. Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům. vakuovací sáčky do svářeček náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny potravinové vakuové sáčky pytle do vakuovačky strukturované sáčky do vakuovačky Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 30 x 40 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 30 x 40 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 30 x 40 cm síla 105 mi 100 ks do vakuové svářečky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen). Vakuovací sáčky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje. Vakuovací sáčky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně. Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Vroubkované vakuové sáčky jsou určeny pro bezkomorové gastro čelisťové odsávačky. Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací pytlíky do domácích, poloprofi i profi čelisťových odsávaček všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, MAXXO, FAGOR, CONCEPT, DEDRA, FOOD SAVER, GUZZANTI, STEBA atd. Vaření ve vakuovacích sáčcích - vroubkované sáčky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide: Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami: Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C); Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C To je limit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití. Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům. vakuovací sáčky do svářeček náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny potravinové vakuové sáčky pytle do vakuovačky strukturované sáčky do vakuovačky Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných vakuovacích rolek.
    Koupit v e-shopu
    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 40 x 60 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 40 x 60 cm síla 105 mi 100 ks do vakuovačky

    Vroubkované vakuovací sáčky M+S 40 x 60 cm síla 105 mi 100 ks do vakuové svářečky - vakuovací sáček na vakuování pro vakuové baličky. Vakuové sáčky na potraviny, vakuový sáček do vakuové baličky, vakuovací pytlíky, pytle do vakuovačky. Vyrobeno ze 7 vrstev (polyamid/polyetylen). Vakuovací sáčky M+S mají silné drážkování, které umožňuje dokonalé odsátí vzduchu a vytvoření vzduchotěsného spoje. Vakuovací sáčky M+S jsou vyrobeny ze speciální odolné fólie, kterou lze umývat a používat opakovaně. Naše vakuovací sáčky jsou certifikované pro použití v potravinářství. Neobsahují: alergeny dle směrnice EU č. 1169/2011 GMOs (geneticky modifikované organismy) chemické látky dle směrnice Evropské komise č.1907/2006 recyklované plastové materiály a částice dle směrnice EU č. 282/2008 a další škodlivé materiály dle směrnive EU č. 450/2009 těžké kovy epoxidové deriváty (BADGE. BFDGE, NOGE, BPA = bisfenol A, BPS = bisfenol S) styren, hliník, ftaláty Vroubkované vakuové sáčky jsou určeny pro bezkomorové gastro čelisťové odsávačky. Vroubkované (mřížkované, strukturované) vakuovací pytlíky do domácích, poloprofi i profi čelisťových odsávaček všech značek: HORECA, LAVEZZINI, BESSER VACUUM, ZEPTER VACSY, MAGIC VAC, LAICA, ETA, MEATY, MAXXO, FAGOR, CONCEPT, DEDRA, FOOD SAVER, GUZZANTI, STEBA atd. Vaření ve vakuovacích sáčcích - vroubkované sáčky lze použít jako varné sáčky na krátkodobé vaření ve vakuu nebo sous-vide: Doba a teplota zpracování a skladování ve vroubkovaných sáčcích v kontaktu s potravinami: Dlouhodobé skladování po dobu šesti měsíců při pokojové teplotě nebo nižší (chlazení nebo zmrazení až na - 20 ° C); Krátký čas vaření: 70 ° C po dobu max. 2 h Vaření na nejkratší dobu: max. 15 min při 100 ° C To je limit spolu s dalšími specifickými omezeními pro monomery nebo pro přísady přítomné v materiálu, které jsou respektovány při výše uvedených podmínkách použití. Toto prohlášení je podpořeno analytickými testy nebo výpočtem, které byly provedeny v souladu se směrnicemi 82/711 / CEE, 85/572 / CEE, a které jsou k dispozici příslušným orgánům. vakuovací sáčky do svářeček náhradní pytlíky na vakuování potravin vakuové sáčky na potraviny potravinové vakuové sáčky pytle do vakuovačky strukturované sáčky do vakuovačky Obrázek je pouze ilustrační. Jsou na něm znázorněny hladké vakuovací sáčky společně s vroubkovanými sáčky včetně vroubkovaných rolek.
    Koupit v e-shopu

    Nože na sýry

    Nůž na sýr 11 cm buková střenka s vidličkou na konci

    Nůž na sýr 11 cm buková střenka s vidličkou na konci

    Nůž na sýr buková střenka čepel 110 mm s vidličkou na konci - nůž je určen na krájení tvrdých sýrů i hermelínu. Čepel je z kvalitní nerezové oceli 420 o tvrdosti 53-55HRc. Čepel má kónický výbrus. Střenka je z tvrdého bukového dřeva. Český výrobek - kvalitní český nůž na sýr. Nůž na sýr je certifikován pro styk s potravinami dle norem EU. Parametry nože na sýr:
    Koupit v e-shopu

    Sýrařské stoly, dřezy, regály

    Regálový vozík nerez Beeketal BTW-16 pojízdný 16 přihrádek na GN 1/1, gastronádoby, tácy

    Regálový vozík nerez Beeketal BTW-16 pojízdný 16 přihrádek na GN 1/1, gastronádoby, tácy

    Regálový vozík nerez Beeketal BTW-16 pojízdný 16 přihrádek na GN 1/1, gastronádoby, tácy - rozměry přihrádky (gastronádoby) 325 x 530 mm, rozměry vozíku 675 x 445 x 1710 mm, s kolečky. Maximální zatížení přihrádky je 12 kg. Robustní trubková konstrukce. Ideální pro restaurace, kavárny, nemocnice, party servis atd. Dekorace na obrázku a gastronádoby nejsou součástí balení! Vozík Beeketal BTW-16 je vyroben z nerezové oceli 201. Má 4 otočná kolečka s kuličkovými ložisky o průměru 12,5 cm. Na dvou kolečkách jsou aretační brzdy. V přední a zadní části vozíku jsou umístěny svislé zámky zabraňující vyklouznutí zásobníků (gastronádob) při přepravě. Zámky se snadno a rychle ovládají. Video s vozíkem Beeketal:   gastro vozíky na špinavé nádobí regálový etážový vozík na gastro nádoby nerezový vozík na gastronádoby přepravní vozík na tácy a gastronádoby transportní vozík na gastronádoby, jídelní podnosy zavážecí vozík na gastronádoby pojízdný vozík s úchyty pro GN nerezový vozík na GN, plechy, tácy nebo tablety nerezový vozík na odkládání táců odkládací vozík na použité tácy a příbory a nádobí transportní gastro regálový vozík-přeprava 16x tác nerezový pojízdný regál nerez regál na gastronádoby
    Koupit v e-shopu
    Regálový vozík nerez Beeketal BTW-20 pojízdný 32 přihrádek na GN 1/1, gastronádoby, tácy

    Regálový vozík nerez Beeketal BTW-20 pojízdný 32 přihrádek na GN 1/1, gastronádoby, tácy

    Regálový vozík nerez Beeketal BTW-20 pojízdný 32 přihrádek na GN 1/1, gastronádoby, tácy - rozměry přihrádky (gastronádoby) 540 x 325 mm, rozměry vozíku 850 x 620 x 1720 mm, s kolečky. Maximální zatížení přihrádky je 12 kg. Robustní trubková konstrukce. Ideální pro restaurace, kavárny, nemocnice, party servis atd. Dekorace na obrázku a gastronádoby nejsou součástí balení! Vozík Beeketal BTW-20 je vyroben z nerezové oceli 201. Má 4 otočná kolečka s kuličkovými ložisky o průměru 12,5 cm. Na dvou kolečkách jsou aretační brzdy. V přední a zadní části vozíku jsou umístěny svislé zámky zabraňující vyklouznutí zásobníků (gastronádob) při přepravě. Zámky se snadno a rychle ovládají. Video s vozíkem Beeketal:   gastro vozíky na špinavé nádobí regálový etážový vozík na gastro nádoby nerezový vozík na gastronádoby přepravní vozík na tácy a gastronádoby transportní vozík na gastronádoby, jídelní podnosy zavážecí vozík na gastronádoby pojízdný vozík s úchyty pro GN nerezový vozík na GN, plechy, tácy nebo tablety nerezový vozík na odkládání táců odkládací vozík na použité tácy a příbory a nádobí transportní gastro regálový vozík-přeprava 16x tác nerezový pojízdný regál nerez regál na gastronádoby
    Koupit v e-shopu
    Úklidový vozík nerez Beeketal BHW-5 pojízdný 5 plastových nádob rozměry 770 x 465 x 895 mm

    Úklidový vozík nerez Beeketal BHW-5 pojízdný 5 plastových nádob rozměry 770 x 465 x 895 mm

    Úklidový vozík nerez Beeketal BHW-5 pojízdný 5 plastových nádob rozměry 770 x 465 x 895 mm s kolečky. Robustní trubková konstrukce. Ideální pro restaurace, kavárny, nemocnice, party servis atd. například jako odkládací vozík na příbory, zbytky jídla a nádobí. 3 plastové misky 445 x 325 x 140 mm 2 plastové misky 270 x 180 x 295 mm Nerezová ocel 201 2 parkovací brzdy Snadné čištění Snadná montáž Snadná manipulace Hladký chod kola nemocniční nerez vozík na úklid pro nemocnice s 5 plastovými nádobami profesionální hotelový nerezový úklidový vozík pro pokojské nerez pojízdný vozík pro uklízečky, do kuchyně, do školní jídelny, pro restaurace profi
    Koupit v e-shopu